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　　易菇網(wǎng)訊：白參，學(xué)名裂褶菌，兼具食用和藥用價(jià)值，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的珍稀菇菌。據(jù)云南省農(nóng)科院測(cè)試中心對(duì)人工栽培的白參菌分析，白參菌中人體必需的8種氨基酸總含量達(dá)17.04%，并富含鋅、鐵、鉀、鈣、磷、硒、鍺，而且有較高的藥用價(jià)值。主產(chǎn)于吉林，遼寧，黑龍江等。在云南屬于名貴食用菌種，是高蛋白、低脂肪食療兼用的健康食品。日前，從中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所海鹽工程技術(shù)中心獲悉，在秦山街道周家舍村的玻璃大棚里，白參從野生菌種到被馴化栽培，兩個(gè)多月后試種成功。

　　食用菌企業(yè)也逐漸注意到珍稀白參菌種的馴化栽培以及市場(chǎng)前景，如果能夠?qū)崿F(xiàn)大規(guī)模的推廣種植，勢(shì)必將推動(dòng)高端食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展并且?guī)?dòng)不小的經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)了解，目前有3家企業(yè)和海鹽工程技術(shù)中心達(dá)成合作準(zhǔn)備試種3000袋白參。中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所海鹽工程技術(shù)中心除了馴化栽培白參之外，還在培育金耳、松露等高端食用菌，海鹽工程技術(shù)中心充分發(fā)揮專業(yè)的菌種制作和栽培技術(shù)，通過(guò)科技人員與企業(yè)攜手，發(fā)展科技含量高、市場(chǎng)稀缺的食用菌產(chǎn)品將成為食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要方向。

　　海鹽地處長(zhǎng)三角的繁華中心地區(qū)，有著廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)，加上海鹽工程技術(shù)中心的專業(yè)結(jié)束支持，為海鹽發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)提供了良好的基礎(chǔ)條件，后期海鹽還將大量吸引本地工商資本、臺(tái)資等參與投資食用菌工廠化栽培和精深加工，致力打造食用菌制種、栽培、初級(jí)加工和精深加工的食用菌產(chǎn)業(yè)鏈。據(jù)海鹽工程技術(shù)中心栽培的成果表明，白參成長(zhǎng)周期短、適應(yīng)性好，從發(fā)菌到長(zhǎng)出“子實(shí)體”僅僅需要25天時(shí)間，其生物轉(zhuǎn)化率也高達(dá)60%以上，海鹽高端食用菌產(chǎn)業(yè)完全可以實(shí)現(xiàn)越做越大。