近日，猴頭菇餅干炒得火熱，多款“養(yǎng)生零食”也在武漢各大超市、賣場(chǎng)上架，雖價(jià)格頗高，但仍有很多市民爭(zhēng)相購買，甚至有人成箱成箱往家搬。簡(jiǎn)單的餅干因“養(yǎng)生”這一名號(hào)炒出高價(jià)錢，它真的能起到所謂的“養(yǎng)生”作用嗎？
據(jù)《楚天都市報(bào)》報(bào)道，在一家武商量販超市內(nèi)，幾位女士拿著幾盒餅干仔細(xì)比較，“199塊錢一盒，這是吃餅干還是吃補(bǔ)品??？”原來，在說明書上有“添加有猴頭菇，適用于胃病人群”等字樣。因此價(jià)格就高了。相關(guān)工作人員介紹，這款餅干雖然價(jià)格較高，但銷量卻是“其他餅干的十幾倍”。在南湖中商平價(jià)，有消費(fèi)者表示因?yàn)橛泻脦讉€(gè)家人都有慢性胃病，所以就買回家當(dāng)零食吃，認(rèn)為價(jià)格那么高?？倯?yīng)該有點(diǎn)作用的。
除了猴頭菇餅干以外，類似的“養(yǎng)生零食”頻頻亮相各大超市。如一款宣稱能補(bǔ)血、防癌的黑木耳飲料，小小一瓶標(biāo)價(jià)30元；一款宣稱可以減肥的茯苓餅干售價(jià)48元等等。
那么這些包裝與其他普通零食毫無差異卻標(biāo)榜“養(yǎng)生”的普通食品到底有沒有養(yǎng)生作用呢？如果您仔細(xì)觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)，那些食品的包裝上都沒有帶上“藍(lán)帽子”——“保健食品”標(biāo)識(shí)。
“藍(lán)帽產(chǎn)品”是由國家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的保健食品標(biāo)志，為我國保健食品專用標(biāo)志。顏色為天藍(lán)色，呈帽形，業(yè)界俗稱“藍(lán)帽子”，也叫“小藍(lán)帽”。
保健品一般分兩類：一種是強(qiáng)化補(bǔ)充類，歸屬于食品范圍，需要QS認(rèn)證，如果具備活性成分具有功能性的保健作用，處于藥物與食物之間，需要通過國家政策審核，還需要保健食品的批文或者藍(lán)帽子認(rèn)證。由于藍(lán)帽子認(rèn)證正在規(guī)范中，也許部分保健食品未能得到認(rèn)證，但不歸屬食品領(lǐng)域，只要各項(xiàng)指標(biāo)合格，仍然可以在市場(chǎng)流通著，日后再認(rèn)證。而之前提到的“養(yǎng)生零食”都沒有佩戴“藍(lán)帽子”，同時(shí)，在包裝袋配料表里可以發(fā)現(xiàn)，“養(yǎng)生零食”里都含有食品添加劑，其中一款養(yǎng)生餅干添加了碳酸氫鈉、焦亞硫酸鈉等9種添加劑；一款養(yǎng)生飲料里，加入了大量食品添加劑、食用香精、食用色素和防腐劑。市民不禁發(fā)問了：加了這么多添加劑，還有養(yǎng)生效果嗎？
武漢市食藥監(jiān)局一位相關(guān)負(fù)責(zé)人解釋說，目前對(duì)于“養(yǎng)生零食”、“保健零食”這一塊的監(jiān)管和法律，都還屬于空白，“這些零食能不能養(yǎng)生、效果如何，暫時(shí)沒有辦法說明白”。國家《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)審技術(shù)規(guī)范》規(guī)定了27類保健食品的申報(bào)功能，包括增強(qiáng)免疫力、改善睡眠、祛痤瘡、輔助降血糖、促進(jìn)排鉛、通便、輔助降血脂、輔助降血壓等，但不包含“養(yǎng)胃”、“補(bǔ)血”、“防癌”等功能。
保健食品“藍(lán)帽子”標(biāo)志隨著生活水平的提高，保健食品越來越多受到廣大消費(fèi)者的青睞。如何才能安全有效地購買使用保健食品呢？
第一，一定要看清保健食品標(biāo)志；
第二，看清產(chǎn)品標(biāo)注的適宜人群和不適宜人群；
第三，看清保健食品的保健功能；
第四，不要在未經(jīng)管理部門許可的場(chǎng)所購買保健食品。
