檢查人員介紹,二氧化硫殘留量是指存在于食品中含硫物質(zhì)的量,主要來源于添加到食品中的硫磺、亞硫酸鹽類漂白劑,雖然該類物質(zhì)能夠起到護色增白、防止褐變等作用,但過量使用、嚴重超標,會對人體呼吸道和消化道黏膜產(chǎn)生刺激。而金黃色葡萄球菌污染食品后,可大量繁殖,將引起食物中毒,患者起病較急,癥狀以嘔吐、腹痛、腹瀉為主。據(jù)分析,金黃色葡萄球菌污染食品主要有兩條途徑,一是食品加工人員、炊事員或銷售人員帶菌,造成食品污染;二是因奶牛感染金黃色葡萄球菌,牛奶含有細菌或毒素。而土豆粉中含的鋁在體內(nèi)積累,會干擾人的思維、意識和記憶功能,還可能導(dǎo)致發(fā)生骨軟化癥。
針對不合格食品所涉及的生產(chǎn)經(jīng)營單位,依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)進行了處理。