日前，江蘇省大豐市新豐鎮(zhèn)仁北村村委會(huì)主任王興連在自家的菇棚前喜滋滋地說(shuō)：“現(xiàn)在天天有菇采，合作社的車子還上門收。今天采了250斤，賣了近700塊，多的時(shí)候還不止這個(gè)數(shù)。想不到雞棚改成菇房，長(zhǎng)袖珍菇還能育出‘現(xiàn)金流’。”
全村像王興連這樣將雞棚改菇房的，已有5戶與合作社簽訂了合同，9家即將簽訂，下半年他們也會(huì)產(chǎn)生“現(xiàn)金流”，坐在家中天天數(shù)錢。
仁北村是新豐鎮(zhèn)肉雞養(yǎng)殖大村，擁有兩個(gè)大的養(yǎng)殖小區(qū)，還有部分散戶。多數(shù)農(nóng)戶和溫氏集團(tuán)簽訂養(yǎng)殖協(xié)議，規(guī)模化養(yǎng)殖肉雞，散戶雞舍多數(shù)建在農(nóng)莊后側(cè)，氣味大、污染重，嚴(yán)重影響影村民居住環(huán)境，加之連連遭受禽流感威脅，14戶養(yǎng)雞戶停止養(yǎng)雞，雞舍閑置。今年3月上旬，分管農(nóng)業(yè)的副鎮(zhèn)長(zhǎng)張來(lái)平主動(dòng)與大豐市源豐食用菌專業(yè)合作社理事長(zhǎng)張同杰接洽，引導(dǎo)空舍養(yǎng)殖戶改行轉(zhuǎn)產(chǎn)。村主任王興連及其他13家養(yǎng)殖戶成為本村入社的第一批社員，他們利用原先的雞舍試種食用菌中精品——袖珍菇。合作社采取統(tǒng)一基礎(chǔ)設(shè)施、統(tǒng)一菌棚改造、統(tǒng)一栽培技術(shù)、統(tǒng)一供應(yīng)菌袋、統(tǒng)一訂單收購(gòu)、統(tǒng)一品牌銷售等“六統(tǒng)一”管理模式，上半年種植耐熱菌種，下半年則選用耐寒菌種，一年兩茬。
袖珍菇高蛋白、低脂肪、低熱量、低鹽分，是一種市場(chǎng)潛力巨大的時(shí)尚蔬菜。育菇用工少、體力輕、利潤(rùn)空間大，市場(chǎng)低迷時(shí)，合作社以保底價(jià)收購(gòu)，確保農(nóng)戶賺錢。種植戶黃士兵自信地告訴筆者：“只要管理到位，嚴(yán)格控制室內(nèi)的溫度和濕度，產(chǎn)量比較穩(wěn)定，我上半年已收入上萬(wàn)元，這個(gè)項(xiàng)目前景看好！
