前些時(shí)間有著二十多年研究菌類(lèi)經(jīng)驗(yàn)的棗莊人陳欽華無(wú)意中得知有人利用山洞種植菌類(lèi)，他便也開(kāi)始著手嘗試，在山亭區(qū)鳧城鎮(zhèn)千佛崖村承包了一個(gè)廢棄山洞，并引進(jìn)臺(tái)灣菌類(lèi)品種。如今已有近4個(gè)月的時(shí)間，蘑菇開(kāi)始收獲，由于品質(zhì)好市場(chǎng)供不應(yīng)求，還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐膵D女就業(yè)。

　　恒溫、保潮，山洞養(yǎng)蘑菇優(yōu)勢(shì)多

　　對(duì)于為什么要選擇在山洞里種植蘑菇的問(wèn)題，陳欽華告訴記者說(shuō)：“山洞種植菌類(lèi)的好處多啊!這山洞可是風(fēng)水寶地，恒溫、保潮、投資少、產(chǎn)量穩(wěn)。洞里18度左右的溫度非常適合菌類(lèi)生長(zhǎng)，一年四季均可大量種植，冬天不用加溫夏天不用降溫，在保證產(chǎn)量的同時(shí)大大省去了廠(chǎng)房建設(shè)及溫度調(diào)控的投資。”

　　隨后，記者跟隨陳欽華沿著崎嶇的山路來(lái)到了種植蘑菇的山洞，在長(zhǎng)約350米的山洞里，堆滿(mǎn)了一排排菌棒。進(jìn)入山洞后，一陣涼意席卷而來(lái)，洞內(nèi)的溫度要比外面低4度左右，陳欽華介紹說(shuō)山洞里現(xiàn)在有5至6萬(wàn)袋蘑菇，蘑菇的種類(lèi)主要有秀珍菇、姬菇、猴頭菇、玉皇菇等品種，其中秀珍菇的蛋白質(zhì)含量高于一般蘑菇類(lèi)產(chǎn)品3至6倍，含有17種以上氨基酸和人類(lèi)自身不能制造的蘇氨酸、賴(lài)氨酸、高氨酸等，普通菌類(lèi)市場(chǎng)價(jià)格在1.5元每斤左右，秀珍菇市場(chǎng)價(jià)賣(mài)到7元左右一斤還供不應(yīng)求。

　　“有的市民知道這種蘑菇后，就去網(wǎng)上查詢(xún)資料，當(dāng)他們知道這種蘑菇確實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高之后就開(kāi)始購(gòu)買(mǎi)，現(xiàn)在主要在棗莊市市中區(qū)利民市場(chǎng)和臨沂市批發(fā)市場(chǎng)出售，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)到了市面就被搶光的局面。”陳欽華說(shuō)。