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    四川:適度發(fā)展反季食用菌


    【發(fā)布日期】:2006-10-20  【來源】:四川農(nóng)村日報(bào)
    【核心提示】:當(dāng)前食用菌營養(yǎng)及保健等相關(guān)知識已深入人心,使得食用菌產(chǎn)品大受市場青睞,食用菌產(chǎn)品的消費(fèi)業(yè)已由季節(jié)性轉(zhuǎn)變?yōu)槌D晷?,在鮮菇、

    當(dāng)前食用菌營養(yǎng)及保健等相關(guān)知識已深入人心,使得食用菌產(chǎn)品大受市場青睞,食用菌產(chǎn)品的消費(fèi)業(yè)已由季節(jié)性轉(zhuǎn)變?yōu)槌D晷裕邗r菇、干菇以及鹽漬菇等產(chǎn)品共同面對市場時(shí),除非特殊情況,否則人們還是喜歡消費(fèi)鮮品,這就給我們業(yè)內(nèi)人士提示了一個(gè)反季節(jié)栽培問題。

    如同反季節(jié)蔬菜瓜果的應(yīng)市,既有鮮貨上市,誰還喜食干品或罐頭?應(yīng)該說,眼下國內(nèi)各地均有反季節(jié)食用菌上市,盡管品種還太少、質(zhì)量檔次還稍差、數(shù)量上也不能滿足,但畢竟已經(jīng)有貨供應(yīng),這就反映出來食用菌生產(chǎn)與消費(fèi)的一個(gè)趨勢。

    有一個(gè)值得關(guān)注的問題,我國的反季節(jié)大棚蔬菜技術(shù)成熟之后,現(xiàn)已在各地形成了一定意義上的“常規(guī)生產(chǎn)”,而常規(guī)種植的除大白菜等大路品種外,相當(dāng)數(shù)量的小品種蔬菜,在正常季節(jié)里卻因種植量少而越來越緊俏,本來的常規(guī)生產(chǎn)成為了另一個(gè)層面上的“反季節(jié)”,其產(chǎn)品的貨緊價(jià)揚(yáng)也是情理之中的。食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是否會發(fā)生該現(xiàn)象,值得我們共同關(guān)注。 曹德賓

     
     
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