“一葷一素一菇”最權(quán)威詮釋：
食用菌營(yíng)養(yǎng)健康大講堂盛大開(kāi)講。針對(duì)食用菌營(yíng)養(yǎng)保健熱門(mén)話題深度剖析，大講堂邀請(qǐng)世界衛(wèi)生組織健康教育促進(jìn)研究中心顧問(wèn)、聯(lián)合國(guó)綠色工業(yè)組織專家委員會(huì)委員、衛(wèi)生部健康教育指導(dǎo)首席專家、衛(wèi)生部和國(guó)家文明辦社區(qū)教育健康專家、中國(guó)保健協(xié)會(huì)食物營(yíng)養(yǎng)與安全專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中央國(guó)家機(jī)關(guān)健康大講堂講師團(tuán)專家孫樹(shù)俠就食用菌的營(yíng)養(yǎng)保健進(jìn)行了專題講座，介紹了松茸、蟲(chóng)草等名貴食用菌的功效，對(duì)大眾在日常生活中如何選擇食用菌這一餐桌上的保健品具有重要的指導(dǎo)意義。中式烹飪高級(jí)技師、食品營(yíng)養(yǎng)師，現(xiàn)云南駐京辦事處酒店行政總廚孫德杰就食用菌的烹飪藝術(shù)進(jìn)行講授，并交流名優(yōu)食用菌品種普及烹飪技法，尤其介紹了如何烹飪食用菌能更好的利用其有效成分，對(duì)食用菌餐飲行業(yè)發(fā)展具有深遠(yuǎn)意義。本活動(dòng)由江蘇安惠生物科技有限公司獨(dú)家贊助。
食用菌行業(yè)最具說(shuō)服力的調(diào)查報(bào)告：《全國(guó)食用菌行業(yè)統(tǒng)計(jì)調(diào)查報(bào)告》、《全國(guó)食用菌行業(yè)企業(yè)綜合實(shí)力情況調(diào)查》、《2013年中國(guó)食用菌工廠化產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告》權(quán)威發(fā)布。
《2013年全國(guó)食用菌行業(yè)統(tǒng)計(jì)調(diào)查報(bào)告》對(duì)我國(guó)食用菌行業(yè)的生產(chǎn)情況進(jìn)行全面論述?！?011-2013全國(guó)食用菌行業(yè)企業(yè)綜合實(shí)力情況調(diào)查分析報(bào)告》權(quán)威發(fā)布。本活動(dòng)由中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)主辦，得到各地政府、行業(yè)組織、相關(guān)企業(yè)大力支持，涵蓋食用菌種植、生產(chǎn)、加工、流通以及菌需物資各個(gè)領(lǐng)域。調(diào)查涉及各大品種年生產(chǎn)總量，分省市生產(chǎn)數(shù)量。企業(yè)總資產(chǎn)、生產(chǎn)規(guī)模、銷售收入、出口創(chuàng)匯、實(shí)繳稅金等重要硬件經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，以及產(chǎn)品分類、銷售渠道、認(rèn)證情況、帶動(dòng)能力、技術(shù)和研發(fā)情況等軟件實(shí)力情況。對(duì)行業(yè)企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了全面剖析，將更好地引領(lǐng)行業(yè)健康快速穩(wěn)步發(fā)展。調(diào)查顯示本年度中國(guó)食用菌總體形勢(shì)攀升，各項(xiàng)指標(biāo)穩(wěn)中有進(jìn)，但同時(shí)也存在發(fā)展中的一些問(wèn)題，如出口市場(chǎng)混亂等。本次發(fā)布會(huì)還分享了各大企業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)。本活動(dòng)由湖北森源實(shí)業(yè)投資集團(tuán)有限公司獨(dú)家贊助。
《2013年中國(guó)食用菌工廠化產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告》是全國(guó)食用菌工廠化企業(yè)深度調(diào)查研究形成的重大成果。目前，我國(guó)食用菌行業(yè)生產(chǎn)主要有傳統(tǒng)農(nóng)戶生產(chǎn)、公司+合作社+農(nóng)戶生產(chǎn)和工廠化生產(chǎn)三種模式，其中工廠化生產(chǎn)模式是行業(yè)重要的發(fā)展方向，符合國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的要求，近年來(lái)獲得了快速的發(fā)展。2013年，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)正式成立了工廠化專業(yè)委員會(huì)，加強(qiáng)專業(yè)化服務(wù)能力，推進(jìn)我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。為了更加深入掌握行業(yè)運(yùn)行情況，預(yù)測(cè)市場(chǎng)變化趨勢(shì)，并為國(guó)家相關(guān)部門(mén)提供決策依據(jù)，專業(yè)委員會(huì)歷時(shí)一年，專門(mén)成立編委會(huì)，通過(guò)深度調(diào)研、分析，并經(jīng)編委會(huì)議審議，發(fā)布了《2013年中國(guó)食用菌工廠化產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告》?！秷?bào)告》旨在通過(guò)對(duì)工廠化產(chǎn)業(yè)的細(xì)致研究，更加深入全面的掌握行業(yè)運(yùn)行規(guī)律，展示行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和市場(chǎng)變化趨勢(shì)，分析行業(yè)出現(xiàn)的問(wèn)題，為行業(yè)的而未來(lái)發(fā)展指明方向。
中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式新亮點(diǎn)：
中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)菇農(nóng)合作社分會(huì)籌備會(huì)暨中國(guó)香菇文化村新聞發(fā)布會(huì)同期舉辦：由中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)發(fā)起，湖北森源實(shí)業(yè)投資集團(tuán)牽頭，全國(guó)各個(gè)香菇主產(chǎn)區(qū)縣積極響應(yīng)，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)菇農(nóng)合作社分會(huì)將暫新啟動(dòng)。湖北森源中國(guó)香菇文化村百億百村項(xiàng)目依托中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)，計(jì)劃以遠(yuǎn)安森源香菇文化村為藍(lán)本，在全國(guó)適宜香菇栽種的縣市建設(shè)100個(gè)森源香菇文化村，產(chǎn)業(yè)收入突破100億元。菇農(nóng)合作社將進(jìn)一步引導(dǎo)并得到規(guī)范，“百億百村”項(xiàng)目將開(kāi)啟食用菌產(chǎn)業(yè)新模式。
楊凌，這片古老而神奇的土地，是中華農(nóng)耕文明的發(fā)祥圣地，保存著豐富的傳統(tǒng)農(nóng)耕文明。這里也是全國(guó)唯一的國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)高新科技產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，匯聚著先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科技成果和一流的農(nóng)業(yè)英才。作為國(guó)家旅游局命名的首批全國(guó)農(nóng)業(yè)旅游示范區(qū)，已經(jīng)建成了農(nóng)林博覽園、農(nóng)業(yè)創(chuàng)新園等一批特色農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)，已經(jīng)成為“省級(jí)生態(tài)示范城”、“最美的綠色園林旅游城鎮(zhèn)”和“陜西現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光標(biāo)志性品牌旅游區(qū)”，美景在這里，美麗在這里，淵源在這里，文明在這里。
歡聚名勝之地，匯集天下名菌，匯聚菇界名家，品饕餮盛宴，談仙草妙藥，游文化圣地，中國(guó)國(guó)際食用菌烹飪大賽暨中國(guó)（楊凌）食用菌行業(yè)秋季博覽會(huì)于9月21日?qǐng)A滿閉幕！
