“今年雁來蕈好貴,大的55元/斤,小的85元/斤,真吃不起!”有網(wǎng)友這樣感慨。記者昨天在溧陽走訪幾個市場后發(fā)現(xiàn),今年雁來蕈產(chǎn)量小,近期價格居高不下。
在溧陽蘇浙皖邊界市場,記者發(fā)現(xiàn)幾個商販攤前擺有幾盆雁來蕈,分大中小款:蕈傘8-10厘米的60元/斤,蕈傘5-8厘米的80元/斤,蕈傘2-5厘米的超過100元/斤。
在該市場做了10多年雁來蕈批發(fā)生意的狄明生告訴記者,市面上的雁來蕈都是純天然野生的。“今年的雁來蕈從9月下旬開始面市,除本地產(chǎn)的,還有來自安徽、云南、四川的,批發(fā)價每斤四五十元,比去年漲了些。”他介紹,雁來蕈的生長取決于10-25度的氣溫和一定的雨水,而近期連續(xù)2周多的晴天,使雁來蕈量少稀缺。他還建議,市民想吃便宜的雁來蕈,可以再等等。
據(jù)了解,隨《舌尖上的中國2》走紅的溧陽雁來蕈,又名“松乳菇”、“松樹蘑”、“松菌”,產(chǎn)于山區(qū)松林間,環(huán)境濕潤的林地草叢特別適合它的生長,生長周期在農(nóng)歷8-10月。因不易保存,一般采摘下來的鮮貨3天后基本就腐敗不能食用。雁來蕈具有增強免疫力、防治心血管病、抗輻射等價值,被譽為“菌中王子”。