截至去年底，德州市全市
食用菌實現(xiàn)年產(chǎn)量45萬噸，年產(chǎn)值32億元，出口創(chuàng)匯1.2億美元，食用菌規(guī)模、檔次、總產(chǎn)量均居全省前列。
近年來，德州市加快食用菌產(chǎn)業(yè)的招商引資步伐，力推
食用菌工廠化生產(chǎn)。截至去年底，德州市共有日產(chǎn)10噸以上食用菌生產(chǎn)加工企業(yè)27家，共建成食用菌標(biāo)準(zhǔn)化園區(qū)32處。
目前，德州市形成武城縣的真姬菇、雙孢菇，禹城市、夏津縣的
平菇，齊河縣的
金針菇、
杏鮑菇，樂陵市的
香菇，德城區(qū)的金針菇、姬菇等幾個特色規(guī)模化產(chǎn)區(qū)，食用菌工廠化生產(chǎn)占比70%左右。“力爭到今年末，全市食用菌年產(chǎn)量達到55萬噸，年產(chǎn)值45億元。”市蔬菜辦主任田京江介紹。
