金黃色的黃傘菇，乳白色的猴頭菇，粉紅色的玫瑰菇……昨日，踏著初冬的第一場(chǎng)瑞雪，記者走進(jìn)“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”隨縣的裕國(guó)公司智能溫棚，仿佛走進(jìn)一座多姿多彩的菌類(lèi)王國(guó)。
研究院里出“彩菇”
“這是玫瑰菇，顏色、形狀特像玫瑰花，很漂亮；這是榆黃蘑，口感滑嫩，就是很’嬌氣’，不太好養(yǎng)；這種香菇很給力，花菇率特別高……”走進(jìn)裕國(guó)公司的實(shí)驗(yàn)室，技術(shù)員周保云對(duì)各種“彩菇”的特點(diǎn)了如指掌。
“我們與多家知名院校合作，除了承擔(dān)食用菌重金屬防控、富硒香菇培育等工作，重點(diǎn)研發(fā)食用菌新品種。”裕國(guó)菇業(yè)股份有限公司總經(jīng)理雷于國(guó)向記者介紹，去年10月該公司專(zhuān)門(mén)組建了食用菌研究院，目前該公司已是國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。
裕國(guó)公司的食用菌研究院里，技術(shù)工程師陳世貴一邊操作器皿，一邊介紹培育母種的奧秘。以香菇為例，他們先到山林里采摘生長(zhǎng)健壯的野生香菇，帶回實(shí)驗(yàn)室清洗消毒，然后切取香菇組織的一部分，放在試管培養(yǎng)基上面，在溫度、濕度合適的環(huán)境里，就會(huì)長(zhǎng)出鮮活的菌絲，這就是用作生產(chǎn)香菇菌種的母種。一年來(lái)，這家研究院試驗(yàn)百余個(gè)品種，初步挑選出20個(gè)品種進(jìn)行試種，在智能溫棚里種出一批食用“彩菇”。
“彩菇一出來(lái)，就受到市場(chǎng)歡迎。”裕國(guó)股份副總經(jīng)理朱自平介紹，目前彩菇的產(chǎn)量很少，被本地賓館訂購(gòu)一空，價(jià)格都在每斤12元以上，綜合效益是種植香菇的兩倍多。下一步，公司將研究出成熟的種植模式，再向廣大農(nóng)村推廣，讓更多人分享“紅利”，享受美味。
隨縣香菇遠(yuǎn)銷(xiāo)50多個(gè)國(guó)家
昨日上午，10噸干香菇在隨縣裕國(guó)公司裝車(chē)上路，奔向歐美市場(chǎng)。記者在隨縣經(jīng)信局獲悉，今年前9個(gè)月，隨縣香菇產(chǎn)品銷(xiāo)往50多個(gè)國(guó)家，創(chuàng)匯3.5億美元。算下來(lái)，大約2.5萬(wàn)噸隨縣香菇成為洋人的“桌上菜”。
裕國(guó)公司是隨縣最大的食用菌企業(yè)，公司創(chuàng)始人雷于國(guó)從走村串戶(hù)收香菇做起，一步步走向國(guó)際。30年前，隨縣香菇主要是自種自食，多余的才拿到集市上賣(mài)。沿?？蜕贪l(fā)現(xiàn)其中商機(jī)，來(lái)隨縣購(gòu)銷(xiāo)香菇掙大錢(qián)。“我們本地人只掙個(gè)零頭”，雷于國(guó)說(shuō)，他1998年帶20斤干香菇去廣州，凈掙200元，推開(kāi)山間珍品直接進(jìn)城的“大門(mén)”；2000年，他和外商合資創(chuàng)辦出口公司，拿到隨州地區(qū)“香菇出口第一單”，當(dāng)年創(chuàng)外匯240萬(wàn)美元，改寫(xiě)了隨州香菇出口需經(jīng)中間商轉(zhuǎn)手的歷史。
2014年8月27日，裕國(guó)股份在“新三板”敲響開(kāi)市寶鐘，成為隨州第一家登陸全國(guó)性資本市場(chǎng)的企業(yè)，代表全國(guó)香菇行業(yè)率先在新三板掛牌。
帶動(dòng)30萬(wàn)人增收致富
“一年種菇蓋新房，兩年種菇娶新娘，三年種菇奔小康。”隨縣當(dāng)?shù)亓鱾髦欢慰糠N植香菇發(fā)家致富的佳話(huà)。
如今，隨縣興起于香菇產(chǎn)業(yè)的公司有100多家，其中24家具備自營(yíng)出口資質(zhì)。這些企業(yè)開(kāi)發(fā)出香菇絲、香菇片等幾十種產(chǎn)品，嚴(yán)格按照規(guī)定工序加工，通過(guò)了各種國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和綠色認(rèn)證，海外市場(chǎng)越做越大。
“香菇出口以后，主要用作菜原料。”常跑東南亞市場(chǎng)的企業(yè)家張文英說(shuō)，海外華人是香菇的主要消費(fèi)群體，他們保留了吃中餐的習(xí)慣，用香菇煲湯、燉菜、炒菜，只要是華人集中的地方，都有隨縣香菇銷(xiāo)售。
依托廣闊的海外市場(chǎng)，隨縣香菇產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展。近5年，該縣香菇出口額從4000多萬(wàn)元飆升到4億美元，形成大基地生產(chǎn)、大市場(chǎng)交易、大規(guī)模加工、大批量出口的香菇產(chǎn)業(yè)格局，成為全國(guó)“萬(wàn)噸食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范縣”、華中地區(qū)最大的香菇交易集散地和區(qū)域性菌種生產(chǎn)供應(yīng)基地，年種植香菇1.6億袋，帶動(dòng)30多萬(wàn)人增收致富。
