北京市具有羊肚菌分布，但野生羊肚菌栽培困難，近年來(lái)四川、重慶、湖北等地相繼有人工栽培成功的報(bào)道。北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站經(jīng)過(guò)多年研究實(shí)踐，形成了一套羊肚菌栽培技術(shù)流程，實(shí)現(xiàn)了北方地區(qū)羊肚菌的穩(wěn)定栽培。其中，品種的選擇是栽培成敗的關(guān)鍵。北京市雖有野生羊肚菌的分布，但能否用于人工栽培，需要做馴化研究，而從四川引進(jìn)的羊肚菌栽培品種是否適合北方氣候條件未見(jiàn)報(bào)道。為此篩選出適宜我市平原林地栽培羊肚菌品種尤為關(guān)鍵。

　　采用單因素隨機(jī)區(qū)組排列，播種T1、T2、羊1、新疆平頂、劉大、劉小、劉七、本黑（河北黑）、本黃（河北黃）共9個(gè)品種。每個(gè)品種挑選無(wú)污染、菌絲健壯的栽培種，分成3等份，播種30平方米，即三次重復(fù)。平整場(chǎng)地，用旋耕機(jī)將土打碎，按畦面寬 1米、長(zhǎng)10米、高15cm，行道 0.5米開(kāi)畦以備播種。將栽培種挖出、捏碎，用大容器盛裝。將準(zhǔn)備好的菌種均勻地撒在已準(zhǔn)備好的廂內(nèi)，再用大小粒徑 1-3 公分的土均勻的覆蓋在上面，覆土厚度不超過(guò)3公分。播種后搭建小拱棚，控溫、保濕、暗光進(jìn)行發(fā)菌。預(yù)計(jì)明年4月份進(jìn)入出菇期。