羊肚菌是一種名貴的新型食用菌，自2012年在我國川渝地區(qū)大面積人工栽培種植以來，栽培面積和種植區(qū)域開始發(fā)生巨大變化，栽培面積從2012年的3000畝激增至2016年度的23400畝，種植區(qū)域也由川渝主產(chǎn)區(qū)擴(kuò)張至云南、貴州、湖北、河南、湖南、陜西、山西、安徽、山東、江蘇、甘肅、新疆、東北等地區(qū)。

　　羊肚菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，我們也必須要客觀的面對(duì)羊肚菌生物學(xué)知識(shí)匱乏、栽培技術(shù)不成熟、菌種理論欠缺、保鮮加工技術(shù)落后、消費(fèi)渠道不暢通和嚴(yán)重的虛假宣傳等問題，這極大的限制了羊肚菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。這也是2016年度之前行業(yè)每年有80%的種植者慘遭虧損的主要原因所在。

　　2016年，行業(yè)組織、業(yè)內(nèi)媒體、科研院所、大專院校以及業(yè)內(nèi)專家等，紛紛通過各種途徑，各種方式宣傳切忌發(fā)展過熱，理性投資，取得明顯成效。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2016年全國羊肚菌栽培面積略低于2015年度24250畝，約為23400畝，截至目前來看，整體長勢良好。成都附近的多個(gè)基地，在2016年12月底開始出菇，春節(jié)前后批量上市，部分基地頭茬菇已經(jīng)收回生產(chǎn)成本，盈利是必然；東北遼寧地區(qū)，通過大棚保溫，同樣也實(shí)現(xiàn)了春節(jié)前后上市的事實(shí)，這在往年均是不敢想象的事情。羊肚菌產(chǎn)業(yè)正在由無序、自發(fā)向?qū)I(yè)化、系統(tǒng)性的良性狀態(tài)發(fā)展。

　　去年7月7-13日,易菇網(wǎng)聯(lián)合四川省德立隆農(nóng)業(yè)科技有限公司在四川省成都市舉辦“2016全國羊肚菌栽培技術(shù)高級(jí)研修班”，來自陜西、貴州、湖北、云南、廣東、四川、山西、河北、浙江、遼寧、新疆、黑龍江、河南等13個(gè)省份近40名學(xué)員參加了本次研修學(xué)習(xí)。我們?cè)跒槠谝恢軙r(shí)間里系統(tǒng)地梳理和講述了羊肚菌的生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、菌種選育、栽培技術(shù)、生產(chǎn)管理、以投入產(chǎn)出比為核心的生產(chǎn)方案制定規(guī)則，穿插進(jìn)行兩天的實(shí)操訓(xùn)練，著重從干標(biāo)本分離獲得純菌種、多孢分離、單孢分離、菌種質(zhì)量排查、原種栽培種培養(yǎng)料配制等與生產(chǎn)直接相關(guān)的技術(shù)進(jìn)行動(dòng)手訓(xùn)練，理論與實(shí)踐結(jié)合，為學(xué)員提供了一次豐盛的知識(shí)盛宴，為提高廣大從業(yè)者對(duì)羊肚菌的科學(xué)認(rèn)知，完善羊肚菌人工栽培尤其是大規(guī)模栽培技術(shù)體系，穩(wěn)健羊肚菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到促進(jìn)、宣傳和推廣作用。

　　通過對(duì)“2016全國羊肚菌栽培技術(shù)高級(jí)研修班”學(xué)員不記名打分統(tǒng)計(jì)，97.05%的學(xué)員對(duì)研修班的整體安排感到滿意和非常滿意，對(duì)授課老師100%滿意，老師的知識(shí)水平和專業(yè)素養(yǎng)深厚，得到了學(xué)員高度肯定。2017年2月，易菇網(wǎng)再次對(duì)學(xué)員進(jìn)行跟蹤、回訪和調(diào)查，反饋數(shù)據(jù)表明：90%以上的學(xué)員從事或參與從事羊肚菌的種植和技術(shù)推廣工作，其中84.5%的學(xué)員直接從事羊肚菌的栽培種植，栽培種植面積總計(jì)1150畝以上（不含技術(shù)推廣或指導(dǎo)面積），2017年2月中旬，四川、湖北、陜西、河南、貴州、遼寧等地學(xué)員已傳來成功出菇的捷報(bào)。

　　為進(jìn)一步促進(jìn)羊肚菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，滿足廣大從業(yè)者對(duì)羊肚菌栽培技術(shù)的需求，推廣羊肚菌新的盈利模式，易菇網(wǎng)將繼續(xù)聯(lián)合四川省德立隆農(nóng)業(yè)科技有限公司在四川省成都市舉辦“2017第二期全國羊肚菌栽培技術(shù)高級(jí)研修班”，課程將主要由四川省德立隆農(nóng)業(yè)科技有限公司技術(shù)總監(jiān)張亞，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用真菌研究所劉偉講授。屆時(shí)將依據(jù)生產(chǎn)實(shí)際，安排基地考察、現(xiàn)場分析基地建設(shè)和生產(chǎn)計(jì)劃，并進(jìn)行理論講授和生產(chǎn)實(shí)踐，具體事項(xiàng)通知如下：

　　一、時(shí)間、地點(diǎn)

　　1、研修時(shí)間：2017年4月15日-21日（15日全天報(bào)到）

　　2、報(bào)到地點(diǎn)：成都市武侯區(qū)金履二路457號(hào)波爾力拓大廈（四川省德立隆農(nóng)業(yè)科技有限公司）

　　二、內(nèi)容及安排

　　【第一天】　4月16日

　　上午：羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢 

　　1、羊肚菌人工栽培歷程和產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢；

　　2、羊肚菌栽培技術(shù)的演變與進(jìn)展； 

　　3、技術(shù)革新、走向與羊肚菌栽培的未來（技術(shù)分析、技術(shù)產(chǎn)品化、流水線產(chǎn)品）。

　　下午：羊肚菌生物學(xué)基礎(chǔ) 

　　1、羊肚菌的食藥用價(jià)值；

　　2、羊肚菌生物學(xué)基礎(chǔ)（菌絲、菌核、無性孢子、子囊果、子囊孢子）；

　　3、羊肚菌的生態(tài)類型（腐生型、共生型羊肚菌）；

　　4、羊肚菌的生活史（梯棱羊肚菌的生活史）；

　　5、羊肚菌的分類學(xué)基礎(chǔ)（標(biāo)本的采集、保藏，分類鑒定）；

　　6、當(dāng)前大面積栽培的羊肚菌品種（可栽培品種的鑒定和選擇）。

　　【第二天】　4月17號(hào)

　　上午：菌種生產(chǎn)廠區(qū)、設(shè)施、設(shè)備及菌種知識(shí)　 

　　1、場地的設(shè)計(jì)，設(shè)施、設(shè)備及機(jī)械的準(zhǔn)備；

　　2、廠區(qū)建設(shè)的基本原則；

　　3、我國羊肚菌主栽菌株的馴化過程；

　　4、各菌株的生物學(xué)特性及區(qū)域適應(yīng)性（梯棱羊肚菌1號(hào)、3號(hào)、4號(hào)、13號(hào)、六妹羊肚菌6號(hào)、七妹羊肚菌7號(hào)等）。

　　下午：羊肚菌的菌種選育、制備與育種技術(shù) 

　　1、羊肚菌菌種的分離、篩選和感官評(píng)價(jià)；

　　2、如何保持菌株的優(yōu)良性狀（羊肚菌的老化與退化）；

　　3、菌種制作及材料選擇的基本原則；

　　4、羊肚菌遺傳育種（馴化選育、單孢雜交、多孢雜交、原生質(zhì)體育種）;

　　5、菌種的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)。 

　　【第三天】　4月18日　

　　全天實(shí)踐操作：菌種分離及母種制備

　　1、羊肚菌遺傳育種實(shí)驗(yàn)室的結(jié)構(gòu)及基本設(shè)備；

　　2、母種培養(yǎng)基的配制（培養(yǎng)基的選擇、配制注意事項(xiàng)）；

　　3、滅菌、冷卻、擺斜面；

　　4、菌種分離、接種（組織分離、多孢分離、單孢分離）；

　　5、羊肚菌遺傳育種（單孢雜交、多孢雜交,理論講授在理論課進(jìn)行） 

　　6、不同顯微鏡的構(gòu)造和組成（體式顯微鏡、倒置顯微鏡）

　　7、菌絲、菌核、無性孢子的形態(tài)觀察、拍攝。

　　【第四天】　4月19號(hào)

　　全天實(shí)踐操作：原種、栽培種制作及菌種檢查

　　1、原種、栽培種的材料預(yù)處理；

　　2、拌料、裝瓶、裝袋；

　　3、滅菌、冷卻、接種；

　　4、菌種質(zhì)量及純度檢驗(yàn)；

　　5、播種、覆膜及外援營養(yǎng)袋使用；

　　6、基地參觀，實(shí)操講解。

　　【第五天】　4月20日　

　　上午：結(jié)合實(shí)踐操作：羊肚菌栽培技術(shù)的全面講解與系統(tǒng)梳理

　　1、區(qū)域差別化菌種生產(chǎn)的系統(tǒng)梳理（羊肚菌的營養(yǎng)代謝，不同地區(qū)生產(chǎn)配方的制定依據(jù)）；

　　2、外源營養(yǎng)袋及覆膜技術(shù)；

　　3、差別化的大田栽培技術(shù)（林下栽培、有料栽培、無料栽培、套作等）。

　　4、羊肚菌工廠化栽培技術(shù)（研究基礎(chǔ)、室內(nèi)栽培、工廠化栽培） 

　　下午：結(jié)合實(shí)踐操作：羊肚菌栽培技術(shù)的全面講解與系統(tǒng)梳理

　　1、區(qū)域差別化的田間管理技術(shù)；

　　2、病蟲害的防控（蟲害、細(xì)菌病害、真菌病害）。　

　　【第六天】　4月21日

　　上午：采收與加工及羊肚菌產(chǎn)品的市場分析

　　1、羊肚菌消費(fèi)市場分析；

　　2、產(chǎn)品等級(jí)分類及加工標(biāo)準(zhǔn)；

　　3、產(chǎn)品出口加工標(biāo)準(zhǔn)及國際市場分析；

　　4、羊肚菌精深加工方向性探討?！?span id="9fnpvp97nn" class="Apple-tab-span" style="white-space:pre">

　　下午：討論學(xué)習(xí) 

　　1、行業(yè)探討；

　　2、差別化生產(chǎn)方案設(shè)計(jì)（如何穩(wěn)定性盈利）；

　　3、案例分析（“5/4/3”羊肚菌盈利模式的解析[項(xiàng)目總投入第一年5000元/畝、第二年4000元/畝、第三年之后穩(wěn)定在3000元/畝]）。

　　三、授課老師

　　1、張亞：四川省德立隆農(nóng)業(yè)科技有限公司　技術(shù)總監(jiān)

　　四川省德立隆農(nóng)業(yè)科技有限公司創(chuàng)始人，羊肚菌技術(shù)產(chǎn)品化探索者之一。2010年進(jìn)入羊肚菌人工栽培領(lǐng)域，根據(jù)“生物代謝率的基本原則”大力調(diào)整優(yōu)化了羊肚菌栽培種配方及制作工藝，從層級(jí)栽培種生產(chǎn)工藝迅速過度到混合菌種生產(chǎn)工藝，大大提升了生產(chǎn)操作的便捷度及成本管控，當(dāng)前行業(yè)中90%生產(chǎn)者使用混合菌種生產(chǎn)工藝進(jìn)行羊肚菌原種、栽培種制作。2015年度，團(tuán)隊(duì)羊肚菌人工栽培面積達(dá)5000畝，其中公司直屬基地2000畝，合作基地3000畝。2016年度，團(tuán)隊(duì)羊肚菌人工栽培面積超過5000畝，其中公司直屬基地1200畝，合作基地2000畝，推廣基地2000畝。團(tuán)隊(duì)至今仍保持投入產(chǎn)出比達(dá)1:21的行業(yè)最好水平。

　　2、劉偉：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用真菌研究所 特聘研究員、四川省德立隆農(nóng)業(yè)科技有限公司 技術(shù)顧問

　　2011年畢業(yè)于華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，2011-2016年進(jìn)入中國科學(xué)院水生生物研究所工作，2016年5月，受聘于華中農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用真菌研究所特聘研究員。自2008年起，持續(xù)進(jìn)行羊肚菌遺傳及栽培學(xué)研究，相繼參與完成：1）“羊肚菌菌株的老化過程研究”；2）“人工栽培條件下梯棱羊肚菌子囊果和子囊孢子發(fā)育過程的形態(tài)學(xué)與細(xì)胞學(xué)研究”；3）初步完成了“梯棱羊肚菌菌核發(fā)育不同階段的轉(zhuǎn)錄組測序及蛋白組分析工作”；4）初步完成了“梯棱羊肚菌4號(hào)和六妹羊肚菌6號(hào)優(yōu)質(zhì)栽培菌株的選育”；5）羊肚菌著生真菌及病蟲害的調(diào)研與防控；6）近年來，在四川、湖北、河南各地參與推廣種植羊肚菌五千余畝;7)作為組委會(huì)秘書長，籌辦2016羊肚菌栽培技術(shù)現(xiàn)場觀摩交流會(huì)暨湖北省食用菌協(xié)會(huì)2016年年會(huì)，并牽頭組建羊肚菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟。九年的研究生涯中累計(jì)發(fā)表學(xué)術(shù)論文四十三篇，其中SCI十五篇，出版《羊肚菌生物學(xué)與栽培技術(shù)》著作一部，參編著作三部。

　　四、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

　　（一）費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)：理論研修及生產(chǎn)實(shí)踐全程6天7800元/人。費(fèi)用包括：資料費(fèi)、研修期間午餐盒飯和一次全體成員圓桌晚宴。

　　優(yōu)惠信息：

　　1、3月10日前報(bào)名并交費(fèi)優(yōu)惠1800元/人；

　　2、3月31日前報(bào)名并交費(fèi)優(yōu)惠800元/人；

　　3、2016年第一期全國羊肚菌栽培技術(shù)高級(jí)研修班學(xué)員推薦介紹的學(xué)員，并于3月10日前報(bào)名、交費(fèi)優(yōu)惠2800元/人；

　　4、參加2017第二屆全國羊肚菌大會(huì)（湖北武漢﹒華中農(nóng)業(yè)大學(xué)），且在會(huì)議之前或期間報(bào)名繳費(fèi)，優(yōu)惠2200元。 

　　5、單獨(dú)參加4月18-19日2天的生產(chǎn)實(shí)踐課程，費(fèi)用2800元/人（無資料，含午餐盒飯但不包括圓桌晚宴）。

　　以上優(yōu)惠只可享受一種?？赏ㄟ^網(wǎng)絡(luò)報(bào)名交費(fèi)：

　　官網(wǎng)網(wǎng)址：http://peixun.emushroom.net

　　住宿統(tǒng)一安排，費(fèi)用自理（普通標(biāo)準(zhǔn)間200元左右，可合?。?。

　　（二）相關(guān)事項(xiàng)

　　1、研修班不安排接站，請(qǐng)學(xué)員自行到達(dá)報(bào)到地點(diǎn)。

　　2、為考慮學(xué)習(xí)效果，研修班沿用第一期辦法繼續(xù)實(shí)行限額，請(qǐng)有意者提前報(bào)名。

　　3、研修費(fèi)用可開具普通增值稅發(fā)票。

　　溫馨提示：對(duì)羊肚菌人工栽培持懷疑態(tài)度，覺得知識(shí)、技術(shù)、思想、觀點(diǎn)不值錢、不善于學(xué)習(xí)者，不建議參加研修。

　　六、收款方式

　　1、銀行轉(zhuǎn)賬，開戶行：中國工商銀行股份有限公司武漢軟件園支行，開戶名：深圳市易菇網(wǎng)絡(luò)有限公司武漢分公司，賬號(hào)：3202105809100079668

　　2、支付寶轉(zhuǎn)賬，收款人：深圳市易菇網(wǎng)絡(luò)有限公司武漢分公司，收款賬號(hào)：info@emushroom.net

　　匯款或轉(zhuǎn)賬時(shí)請(qǐng)備注“姓名+研修費(fèi)”。

　　七、聯(lián)系方式

　　易菇網(wǎng)

　　武漢市東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)光谷大道35號(hào)光谷總部時(shí)代2棟1001室

　　電話/傳真：027-59905295，027-59905296

　　王飄云　手機(jī)：15549078244　QQ號(hào)：2661387756

　　趙  雄　手機(jī)：13028830058　QQ號(hào)：694483608

　　http://peixun.emushroom.net

　　E-mail:peixun@emushroom.net

　　四川省德立隆農(nóng)業(yè)科技有限公司

　　成都市武侯區(qū)金履二路457號(hào)波爾力拓大廈

　　電話/傳真：028-87677106

　　E-mail:delilong_nk@163.com

　　http://www.scdllny.com

 

               

                                  易菇網(wǎng)

                        四川省德立隆農(nóng)業(yè)科技有限公司

                            二O一七年二月二十二日

 

 

　　1、成都東站→地鐵2號(hào)線（犀浦方向）→春熙路站 （D口出） 下車→步行  350米（沿東錦江街走60米，左轉(zhuǎn)進(jìn)入紅星路→沿紅星路走170米，左轉(zhuǎn)進(jìn)入東大街→沿東大街走120米，到達(dá)紗帽街站）紗帽街站，乘坐10路公交車→七里大道站下車到達(dá)目的地。

　　2、成都火車北站→省體育館站（A口出）下車→步行210米→一環(huán)路南三段站，乘坐10路公交車→七里大道站下車到達(dá)目的地。

　　3、成都雙流國際機(jī)場→西航港大道中二段站，乘坐822路公交車→金花鎮(zhèn)七里路口站下車到達(dá)目的地。

2016全國羊肚菌栽培技術(shù)高級(jí)研修班回顧

開班儀式現(xiàn)場

研修班授課

操作示范

技術(shù)講解

學(xué)員親身實(shí)踐

學(xué)員合影