雙孢菇是世界上生產(chǎn)量最大、消費(fèi)最廣的食用菌,其營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,有“世界菇”之稱。中醫(yī)認(rèn)為,該菌味甘平,有提神、消食、平肝陽(yáng)等作用?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明,雙孢菇對(duì)病毒性疾病有一定的免疫作用。雙孢菇在我國(guó)廣泛栽培,也是我國(guó)目前最大宗的出口創(chuàng)匯食用菌。
過(guò)去,我國(guó)雙孢蘑菇主產(chǎn)區(qū)主要集中在福建、山東、河南、浙江等省,但隨著雙孢菇工廠化技術(shù)的不斷成熟,在華北地區(qū)也逐漸顯現(xiàn)出一批進(jìn)行雙孢菇工廠化生產(chǎn)的龍頭企業(yè)。憑借雙孢菇等食用菌栽培綠色、循環(huán)等優(yōu)勢(shì),為當(dāng)?shù)貛?lái)了極大的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。
位于山西省山陰縣的宇昊蘑菇種植有限公司,經(jīng)過(guò)近6年的發(fā)展,依托雙孢菇種植,形成了深加工、光伏發(fā)電和有機(jī)肥生產(chǎn)循環(huán)一體化的現(xiàn)代菌類食品企業(yè),目前已成為華北地區(qū)最大的雙孢菇工廠。
投入6億 鹽堿地上建起循環(huán)產(chǎn)業(yè) 促民增收
目前,山西宇昊蘑菇種植有限公司在1000多畝鹽堿地上建起一座華北最大的雙孢菇工廠化生產(chǎn)企業(yè),是山西省重點(diǎn)龍頭企業(yè)。項(xiàng)目計(jì)劃總投資6億元,計(jì)劃占地面積2000畝,總建筑面積15萬(wàn)平方米的項(xiàng)目?!?/div>
其中3.6億元用于建設(shè)現(xiàn)代化蘑菇種植車間224間、現(xiàn)代化大型發(fā)酵隧道40條(包括一次、二次、三次隧道),設(shè)備全部進(jìn)口;0.2億元用于建設(shè)年生產(chǎn)1.5萬(wàn)噸的雙孢菇罐頭、香腸、醬餡系列加工廠; 0.5億元用于建設(shè)一座年產(chǎn)6萬(wàn)噸有機(jī)肥的有機(jī)肥廠;投資0.5億元完成土地及配套設(shè)施建設(shè)。全部投產(chǎn)后將成為一個(gè)年產(chǎn)鮮菇3萬(wàn)噸、食用菌系列產(chǎn)品1.5萬(wàn)噸、有機(jī)肥6萬(wàn)噸,同時(shí)處理和利用農(nóng)作物秸稈和畜禽糞便20多萬(wàn)噸的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),總年創(chuàng)收2.5億多元,可使晉北農(nóng)民種植增收每畝達(dá)100多元,總體上為農(nóng)民增收5000多萬(wàn)元。
初期項(xiàng)目建成后,在德國(guó)和荷蘭專家的指導(dǎo)下,用一年試產(chǎn)時(shí)間充分證明了工廠化生產(chǎn)雙孢菇項(xiàng)目設(shè)計(jì)合理,循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈已初具雛形,對(duì)周邊區(qū)域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)也起到了良好的帶頭作用。
技術(shù)、市場(chǎng)、效益三方論證 雙孢菇工廠化種植前景廣闊
據(jù)悉,以日益完善的技術(shù)為依托,山西宇昊蘑菇還擁有完備的銷售模式。在營(yíng)銷策略上以內(nèi)銷為主,緊抓國(guó)內(nèi)市場(chǎng),直銷、代理商銷售、廠商聯(lián)營(yíng)銷售等同步進(jìn)行,共同發(fā)展,為該公司的長(zhǎng)足發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)大力開(kāi)拓國(guó)外市場(chǎng),通過(guò)阿里巴巴國(guó)際網(wǎng),58同城國(guó)際網(wǎng)和國(guó)外客戶取得聯(lián)系可隨時(shí)合作。
目前,該公司銷售模式主要以傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、大型超市為主,在冷鏈物流形成的同時(shí),并同京東、我買網(wǎng)等生鮮電商、社區(qū)電商合作實(shí)現(xiàn)直銷。未來(lái),待冷鏈物流完全成型后,銷售模式轉(zhuǎn)為以和電商合作進(jìn)行直銷為主,傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和大型超市為輔。
據(jù)公司負(fù)責(zé)人介紹,經(jīng)考察發(fā)現(xiàn),山西、內(nèi)蒙、北京、天津、河北等可簽訂訂單銷售60余噸/天;朔州市同右玉縣進(jìn)行廠商聯(lián)營(yíng)銷售深加工凍干菇需要菇20余噸/天;上海采購(gòu)的帶根菇20噸/天;永輝超市、物美超市每天需10噸;江浙、廣東地區(qū)鮮菇需求量也很大,每天30余噸,以上預(yù)期日銷售需鮮菇170噸左右,加之該公司本身深加工鮮菇近30余噸/日,以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為基點(diǎn),每天可銷售流通鮮菇近200噸。
此外,深加工產(chǎn)品,在韓國(guó)、俄羅斯、美國(guó)等都有一定的銷售市場(chǎng),前景十分廣闊。
第十一屆全國(guó)食用菌學(xué)術(shù)研討會(huì)、2017中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)年會(huì)暨第四屆中國(guó)食用菌博覽會(huì)將于2017年6月22-25日在山西太原召開(kāi)。會(huì)議期間,參會(huì)人員將前往山西宇昊蘑菇種植有限公司進(jìn)行參觀、交流。
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