黔江區(qū)山地氣候明顯，非常適合菌類生長(zhǎng)。當(dāng)?shù)厝罕娨灿袚煲熬?、栽培菌類的傳統(tǒng)，一些高山地區(qū)的菌農(nóng)甚至還靠此增收。近日，黔江區(qū)政府出臺(tái)《關(guān)于加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的通知》，出臺(tái)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)扶持政策。

　　重點(diǎn)： 羊肚菌

　　以羊肚菌為重點(diǎn)，實(shí)施重點(diǎn)突破、整體推進(jìn)。以企業(yè)為龍頭，協(xié)會(huì)為紐帶，園區(qū)為核心，實(shí)現(xiàn)園區(qū)帶基地，基地帶農(nóng)戶的生產(chǎn)發(fā)展思路。堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，加快標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；a(chǎn)基地建設(shè)，加大良種繁育和推廣力度，持續(xù)提升產(chǎn)品質(zhì)量，培育公共品牌和名牌商標(biāo)，培育深加工龍頭企業(yè)，培養(yǎng)壯大專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍。

　　目標(biāo)：

　　力爭(zhēng)到2020年，全區(qū)食用菌實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)量1.8億斤，總產(chǎn)值10億元；建成食用菌國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)1家、市級(jí)龍頭企業(yè)2家，食用菌科技支撐體系基本完善，建成全國(guó)最大的羊肚菌種植基地和最大的食用菌優(yōu)質(zhì)示范基地。其中：2017年，種植羊肚菌5000畝，其中建成規(guī)范種植基地2000畝，零星種植3000畝；其他食用菌種植（栽培）3000萬(wàn)棒。2018年，種植羊肚菌8000畝，其中建成規(guī)范種植基地4000畝，零星種植4000畝；其他食用菌種植（栽培）6000萬(wàn)棒。2019年，種植羊肚菌10000畝，其中建成規(guī)范種植基地6000畝，零星種植4000畝；其他食用菌種植（栽培）1億棒。2020年，種植羊肚菌15000畝，其中建成規(guī)范種植基地10000畝，零星種植5000畝；其他食用菌種植（栽培）1.5億棒。

　　基礎(chǔ)：

　　優(yōu)化菌種引進(jìn)和培育，筑牢食用菌產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。依托現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)主體，建設(shè)2-3個(gè)食用菌菌種繁育中心（場(chǎng)），提高全區(qū)菌種培（繁）育水平；加強(qiáng)食用菌優(yōu)良品種的引進(jìn)、試驗(yàn)、示范、推廣和用種監(jiān)管，強(qiáng)化菌種質(zhì)量監(jiān)管，為菌農(nóng)提供優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定安全的菌源。引進(jìn)和培育1-2家食用菌培養(yǎng)料生產(chǎn)企業(yè)，推進(jìn)培養(yǎng)料專業(yè)化生產(chǎn)和集中配送。到2018年，基本實(shí)現(xiàn)全區(qū)食用菌生產(chǎn)所需培養(yǎng)料專業(yè)化生產(chǎn)。

　　大力推進(jìn)生產(chǎn)基地建設(shè)，打造標(biāo)準(zhǔn)化核心示范園。按照市場(chǎng)主導(dǎo)、企業(yè)帶動(dòng)、農(nóng)民參與、政府扶持的原則，帶動(dòng)廣大種植戶優(yōu)化種植、品種結(jié)構(gòu)，使工廠化企業(yè)、家庭適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)互補(bǔ)，大力推進(jìn)多種方式、多種機(jī)制的食用菌生產(chǎn)基地建設(shè)。培育年種植規(guī)模 20萬(wàn)袋以上的種植大戶50戶、10 萬(wàn)袋以上的100戶。引進(jìn)依托龍頭企業(yè)，以水田為中心打造1000畝羊肚菌示范產(chǎn)業(yè)園，帶動(dòng)金溪、太極、石家等鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展。以五里為中心打造1000畝特色香菇示范產(chǎn)業(yè)園，帶動(dòng)蓬東、馬喇、金洞等鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展。根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求逐步建設(shè)和配套完善，打造種植規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、技術(shù)集成化的核心示范區(qū)和輻射區(qū)，不斷提升產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展水平。

　　戰(zhàn)略：

　　培育發(fā)展食用菌加工業(yè)，大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略。大力引進(jìn)和培育高品質(zhì)凍干產(chǎn)品、干片產(chǎn)品、罐頭食品、速凍產(chǎn)品、方便食品、即食食品和調(diào)味品加工的龍頭企業(yè)，培育發(fā)展食用菌精深加工業(yè)。組織好無(wú)公害、綠色、有機(jī)食用菌品牌認(rèn)證，全力打造黔江羊肚菌公共品牌、黔江食用菌地理標(biāo)志品牌，培育知名度高、具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的名優(yōu)品牌。

　　完善食用菌流通體系，拓展國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)。積極開拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。完善食用菌流通體系，在食用菌核心示范區(qū)建設(shè)食用菌交易市場(chǎng)，搭建信息交流平臺(tái)；鼓勵(lì)引導(dǎo)支持食用菌生產(chǎn)企業(yè)和個(gè)人參加各類產(chǎn)品推介會(huì)、交易會(huì)、展銷會(huì)，提高我區(qū)食用菌產(chǎn)品的知名度；鼓勵(lì)企業(yè)發(fā)展電子商務(wù)，建立多層次線上線下流通體系，增大我區(qū)食用菌國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率。大力拓展國(guó)際市場(chǎng)。加快出口商品基地認(rèn)證；引導(dǎo)成立專業(yè)化外貿(mào)公司，依托現(xiàn)有出口資質(zhì)企業(yè)、黔江檢驗(yàn)檢疫局和黔江海關(guān)，積極發(fā)展出口經(jīng)濟(jì)；引導(dǎo)區(qū)內(nèi)食用菌企業(yè)、協(xié)會(huì)抱團(tuán)經(jīng)營(yíng)，協(xié)調(diào)好產(chǎn)品出口經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，避免同質(zhì)化無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)；細(xì)分國(guó)際市場(chǎng)，根據(jù)不同國(guó)際的心理、消費(fèi)習(xí)慣等差異化需求組織生產(chǎn)，搶占國(guó)際市場(chǎng)份額。

　　建立健全發(fā)展機(jī)制，提高食用菌管理利用水平。建立食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程。探索建立羊肚菌基地建設(shè)、栽植、采摘、轉(zhuǎn)換種生產(chǎn)等羊肚菌全過程生產(chǎn)規(guī)程，制定完善香菇等其他優(yōu)勢(shì)品種生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，全面推廣技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。建立食用菌產(chǎn)業(yè)整體循環(huán)體系。深化秸稈在食用菌產(chǎn)業(yè)的綜合利用，鼓勵(lì)和引導(dǎo)企業(yè)回收菌渣，充分利用菌渣生產(chǎn)有機(jī)肥，解決菌渣污染問題，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益和諧統(tǒng)一。建立食用菌扶貧幫扶機(jī)制。鼓勵(lì)和引導(dǎo)食用菌龍頭企業(yè)利用技術(shù)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，采取包技術(shù)、包回收、包風(fēng)險(xiǎn)等模式探索食用菌產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)扶貧幫扶機(jī)制，降低貧困戶的種植風(fēng)險(xiǎn)；食用菌企業(yè)優(yōu)先安排建檔立卡貧困群眾就業(yè)務(wù)工，讓食用菌產(chǎn)業(yè)成為帶動(dòng)貧困戶脫貧增收的好產(chǎn)業(yè)。

　　政策：

　　基礎(chǔ)設(shè)施補(bǔ)助。食用菌種植戶新建鋼架大棚，按15元/平方米標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)助。普通栽培（簡(jiǎn)易大棚）食用菌種植戶，按1.3元/平方米標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)助。食用菌龍頭企業(yè)、種植戶建成300立方米食用菌冷藏庫(kù)補(bǔ)助5萬(wàn)元。優(yōu)先安排食用菌生產(chǎn)基地田間基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目建設(shè)。

　　生產(chǎn)專項(xiàng)補(bǔ)助。羊肚菌種植戶按1400元/畝標(biāo)準(zhǔn)給予菌種補(bǔ)助。合格菌種生產(chǎn)企業(yè)的羊肚菌菌種繁育，按生產(chǎn)能力10萬(wàn)瓶（袋），滿足200畝用種為1個(gè)生產(chǎn)單元，1個(gè)生產(chǎn)單元定額補(bǔ)助15萬(wàn)元。羊肚菌種植戶給予生產(chǎn)保險(xiǎn)費(fèi)補(bǔ)貼，按《黔江區(qū)政策性食用菌種植保險(xiǎn)（試點(diǎn)）實(shí)施方案》執(zhí)行。

　　科技專項(xiàng)補(bǔ)助。區(qū)財(cái)政每年安排120萬(wàn)元食用菌產(chǎn)業(yè)科技支撐和技術(shù)培訓(xùn)補(bǔ)助，主要用于對(duì)外科技交流與合作；新技術(shù)、新品種的引進(jìn)、試驗(yàn)、示范、推廣；技術(shù)培訓(xùn)和食用菌科技人員隊(duì)伍建設(shè)等。