春節(jié)本是忙碌了一年的農(nóng)民最放松最休閑的時(shí)候，就在別的村民忙著走親戚訪朋友四處拜年的時(shí)候，可在遠(yuǎn)近聞名的全國(guó)洞栽雞腿菇之鄉(xiāng)平陰縣孔村鎮(zhèn)，春節(jié)期間“菇”農(nóng)們?nèi)匀幻Φ貌灰鄻?lè)乎。土洞采摘，削雞腿菇……“菇”農(nóng)們的春節(jié)就是這樣在土洞里度過(guò)的。

　　對(duì)于孔村鎮(zhèn)石板臺(tái)村的劉洪水來(lái)說(shuō)，過(guò)年這幾天最重要的事情就是采摘洞里的雞腿菇了。他洞里的雞腿菇集中在春節(jié)這幾天上市，每斤能賣到7元，這一洞下來(lái)就能收入2萬(wàn)多元。

　　“俗話說(shuō)：人勤地生金。過(guò)節(jié)也一樣，俺這個(gè)年幾乎是在土洞里度過(guò)的，土洞就是俺的‘聚寶盆’。”劉洪水樂(lè)滋滋地說(shuō)，“由于今年雞腿菇市場(chǎng)好，原來(lái)需要雇工采摘，現(xiàn)在經(jīng)銷商就已經(jīng)早早來(lái)到洞子里幫忙采摘加工，唯恐自己搶不到貨。”

　　每到春節(jié)前后菜價(jià)就漲得很高，正是賺錢的好時(shí)候，我們把精力都投入到采摘雞腿菇上了，每天的生活幾乎都是在土洞里，沒(méi)怎么休息過(guò)。”劉洪水談到，春節(jié)期前的這些天，他們雖然忙、雖然累，但忙得開(kāi)心。

　　劉洪水介紹到，“土洞種植雞腿菇是我們的亮點(diǎn)和特色，土洞里冬暖夏涼恒溫恒濕，具有原生態(tài)的特點(diǎn)，長(zhǎng)出蘑菇品質(zhì)好，營(yíng)養(yǎng)豐富。”據(jù)了解，孔村鎮(zhèn)現(xiàn)有食用菌生產(chǎn)土洞2000多條，生產(chǎn)面積達(dá)200萬(wàn)平方米，菌菇年產(chǎn)量達(dá)到3萬(wàn)噸。而利用土洞周年生產(chǎn)洞栽雞腿菇的數(shù)量已在全國(guó)位列第一。洞栽雞腿菇6—9月份在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)占有率已經(jīng)達(dá)到90%以上。