羊肚菌的人工栽培是全球食用菌愛好者熱衷追尋的工作，我國的菇民朋友及科研工作者自上個世紀(jì)50年代起開始進行羊肚菌的馴化栽培研究，經(jīng)過長時間的探索實驗，在本世紀(jì)初，我國羊肚菌人工栽培逐步走上新的臺階，并在2012年前后實現(xiàn)人工規(guī)模化栽培和盈利。近年來，羊肚菌已成為眾多可人工栽培食用菌種類中最熱門的品種，其栽培種植技術(shù)受到從業(yè)者的持續(xù)追棒， 2017-2018年度全國羊肚菌栽培面積達(dá)7萬畝。

　　隨著羊肚菌栽培技術(shù)的快速傳播和提升，加入到羊肚菌栽培行列的從業(yè)者與日俱增。但羊肚菌栽培技術(shù)與傳統(tǒng)食用菌栽培有所差異，由于實現(xiàn)人工栽培的歷史時間較短、基礎(chǔ)研究薄弱、生產(chǎn)管理技術(shù)缺乏、南北方氣候因素、環(huán)境條件和基礎(chǔ)設(shè)施不同等因素，使羊肚菌的穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)一度成為諸多從業(yè)者的期待，學(xué)習(xí)并掌握羊肚菌人工栽培技術(shù)成為眾多從業(yè)者和愛好者的熱切期盼。

　　自2016年起，易菇網(wǎng)已連續(xù)籌辦兩期全國羊肚菌栽培技術(shù)高級研修班，主要授課老師劉偉、張亞等為羊肚菌人工栽培技術(shù)的理論研究探索者和規(guī)?；耘鄬嵺`推動者，累計在行業(yè)內(nèi)推廣栽培羊肚菌達(dá)兩萬余畝，自營栽培累計約5000畝，合作栽培基地分布在四川各地，以及重慶、貴州、云南、河南、湖北、湖南、山西、陜西、山東、江蘇等地，從事的栽培項目遍布全國，包括大田栽培、林地栽培、溫棚栽培、太陽能光伏板和葡萄套種等多種栽培模式，多年來一直奔波于生產(chǎn)和科研一線，積累了大量的生產(chǎn)經(jīng)驗和理論知識。前兩期研修班累計為行業(yè)培養(yǎng)羊肚菌栽培高級技術(shù)人才近百名，學(xué)員分布于科研機構(gòu)、生產(chǎn)單位、種植戶、貿(mào)易商等羊肚菌產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，為提高學(xué)員對羊肚菌的科學(xué)認(rèn)知，完善羊肚菌人工栽培，尤其是大規(guī)模栽培技術(shù)體系建設(shè)，穩(wěn)健羊肚菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了促進作用。經(jīng)過后期跟蹤服務(wù)和回訪調(diào)查，大部分學(xué)員學(xué)習(xí)結(jié)束后有獨立完成羊肚菌栽培任務(wù)的能力，學(xué)習(xí)質(zhì)量和導(dǎo)師服務(wù)受到參訓(xùn)學(xué)員的廣泛好評。為進一步推廣羊肚菌人工栽培新技術(shù)，培養(yǎng)高級技術(shù)人才，擬定于2018年4月15-21日，在湖北省武漢市舉辦“2018第三期全國羊肚菌栽培技術(shù)高級研修班”，具體課程安排及事項通知如下：

　　一、組織機構(gòu)

　　主辦單位：中國菌物學(xué)會菌物產(chǎn)業(yè)分會、易菇網(wǎng)

　　協(xié)辦單位：羊肚菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所

　　二、時間、地點

　　1、研修時間：2018年4月15日-21日（15日全天報到）。

　　2、報到地點：武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院北部園區(qū)（湖北省武漢市黃陂區(qū)武湖生態(tài)農(nóng)業(yè)園）

　　三、內(nèi)容及安排

　　【第一天】　4月16日

　　上午：羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢 （授課老師：張亞）

　　1、羊肚菌人工栽培歷程和產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢；

　　2、我國羊肚菌及栽培技術(shù)在世界中的地位；

　　3、羊肚菌栽培技術(shù)的演變與進展； 

　　4、羊肚菌栽培技術(shù)的革新、走向與未來（技術(shù)分析、技術(shù)產(chǎn)品化、工業(yè)化思維）。

　　下午：羊肚菌生物學(xué)基礎(chǔ) （授課老師：劉偉）

　　1、羊肚菌的食藥用價值；

　　2、羊肚菌生物學(xué)基礎(chǔ)（菌絲、菌核、無性孢子、子囊果、子囊孢子）；

　　3、羊肚菌的生態(tài)類型（腐生型、共生型羊肚菌）；

　　4、羊肚菌的生活史（梯棱羊肚菌的生活史）；

　　5、羊肚菌的分類學(xué)基礎(chǔ)（標(biāo)本的采集、保藏，分類鑒定）；

　　6、羊肚菌的品種、分類，可栽培的羊肚菌品種特性（梯棱羊肚菌、六妹羊肚菌）。

　　【第二天】　4月17日

　　上午：菌種生產(chǎn)廠區(qū)、設(shè)施、設(shè)備及菌種知識 （授課老師：張亞） 

　　1、菌種廠場地的設(shè)計，設(shè)施、設(shè)備，基建需求；

　　2、菌種廠廠區(qū)建設(shè)的基本原則；

　　3、羊肚菌主栽菌株的馴化過程；

　　4、各菌株的生物學(xué)特性及區(qū)域適應(yīng)性（梯棱羊肚菌1號、3號、4號、13號、六妹羊肚菌6號、七妹羊肚菌7號等）。

　　下午：羊肚菌的菌種選育、制備與育種技術(shù) （授課老師：劉偉）

　　1、羊肚菌遺傳育種（馴化選育、單孢雜交、多孢雜交、原生質(zhì)體育種）;

　　2、菌種的知識產(chǎn)權(quán)保護；

　　3、菌種的保藏及栽培生產(chǎn)的選擇方案（羊肚菌的老化與退化）；

　　4、菌種（原種、栽培種）制作及材料選擇的基本原則；

　　5、羊肚菌菌種的分離、篩選和感官評價。

　　【第三天】　4月18日　

　　全天實踐操作：菌種分離及母種制備 （授課老師：張亞、劉偉、馬曉龍）

　　1、食用菌菌種廠的布局、功能劃分；

　　2、羊肚菌遺傳育種實驗室的結(jié)構(gòu)及基本設(shè)備；

　　3、母種培養(yǎng)基的配制（培養(yǎng)基的選擇、配制注意事項）；

　　4、滅菌、冷卻、擺斜面；

　　5、菌種分離、接種（組織分離、多孢分離、單孢分離）；

　　6、羊肚菌遺傳育種（單孢雜交、多孢雜交,理論講授在理論課進行） 

　　7、生物顯微鏡的結(jié)構(gòu)、原基，菌絲、菌核、無性孢子的形態(tài)顯微觀察、拍攝。

　　【第四天】　4月19日

　　全天實踐操作：原種、栽培種制作及菌種檢查 （授課老師：張亞、劉偉、馬曉龍）

　　1、原種、栽培種的材料選擇及預(yù)處理；

　　2、拌料、裝瓶、裝袋；

　　3、滅菌、冷卻、接種；

　　4、菌種質(zhì)量及純度檢驗；

　　5、播種、覆膜及外援營養(yǎng)袋使用；

　　6、基地參觀，實操講解。

　　【第五天】　4月20日　

　　上午：結(jié)合實踐操作：羊肚菌栽培技術(shù)的全面講解與系統(tǒng)梳理 （授課老師：張亞、劉偉）

　　1、區(qū)域差別化菌種生產(chǎn)的系統(tǒng)梳理（羊肚菌的營養(yǎng)代謝，不同地區(qū)生產(chǎn)配方的制定依據(jù)）；

　　2、外源營養(yǎng)袋及覆膜技術(shù)；

　　3、差別化的大田栽培技術(shù)（林下栽培、有料栽培、無料栽培、套作等）；

　　4、羊肚菌工廠化栽培技術(shù)（研究基礎(chǔ)、室內(nèi)栽培、工廠化栽培）。

　　下午：結(jié)合實踐操作：羊肚菌栽培技術(shù)的全面講解與系統(tǒng)梳理 （授課老師：劉偉、張亞）

　　1、區(qū)域差別化的田間管理技術(shù)；

　　2、病蟲害的防控（蟲害、細(xì)菌病害、真菌病害）；

　　3、生理性危害的判別及防控。

　　【第六天】　4月21日

　　上午：羊肚菌采收與加工及產(chǎn)品市場分析 （授課老師：張亞）

　　1、羊肚菌消費市場分析（市場需求，產(chǎn)品類型）；

　　2、鮮品、干品、凍品羊肚菌的特點及加工方案；

　　3、產(chǎn)品等級分類及加工標(biāo)準(zhǔn)；

　　4、產(chǎn)品出口加工標(biāo)準(zhǔn)及國際市場分析；

　　5、羊肚菌精深加工方向性探討?！?/div>