冬蟲(chóng)夏草菌是一種常年生活在青藏高原高海拔環(huán)境下的子囊真菌，侵染了青藏高原高山草甸土中的蝠蛾昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)而形成的菌蟲(chóng)復(fù)合體常被稱為“冬蟲(chóng)夏草”。在我國(guó)，冬蟲(chóng)夏草是名貴中藥材，與人參和鹿茸并稱為“中藥三寶”，具有較高的藥用和科研價(jià)值。
由于在中醫(yī)理論中，真正的冬蟲(chóng)夏草均為野生，而且生長(zhǎng)在海拔3000米至5000米的高山草地灌木帶上面的雪線附近草坡上。
因此，伴隨氣溫日漸回暖，冬蟲(chóng)夏草隨海拔遞增在中國(guó)青藏高原各產(chǎn)區(qū)陸續(xù)進(jìn)入采挖季。
2018蟲(chóng)草產(chǎn)量“小年”，價(jià)格如何？
蟲(chóng)草產(chǎn)量一年多一年少，人們習(xí)慣地將其稱為“大小年”，去年是“大年”，那么，今年的蟲(chóng)草產(chǎn)量就會(huì)相對(duì)較少。
從青海省冬蟲(chóng)夏草協(xié)會(huì)了解到，目前新鮮冬蟲(chóng)夏草市場(chǎng)價(jià)格平穩(wěn)。
據(jù)青海省冬蟲(chóng)夏草協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)姚孝寶介紹，受去年以來(lái)的“嘗鮮潮”影響，目前新鮮冬蟲(chóng)夏草價(jià)格以“個(gè)頭”大小定價(jià)，價(jià)格一般在每根38至45元(人民幣)區(qū)間，市場(chǎng)價(jià)格平穩(wěn)。
據(jù)青海省玉樹(shù)藏族自治州冬蟲(chóng)夏草協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2017年青海玉樹(shù)冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)量在30噸左右，目前當(dāng)?shù)貛?kù)存(干草)量在1噸左右，品級(jí)較好的(800至1000根/市斤)的冬蟲(chóng)夏草價(jià)格仍維持在2014年以來(lái)18至15萬(wàn)元的價(jià)格區(qū)間。
“就目前情況來(lái)看，新鮮冬蟲(chóng)夏草銷(xiāo)售并未影響上一年干草的銷(xiāo)售價(jià)格。”青海省玉樹(shù)藏族自治州冬蟲(chóng)夏草協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)嘎瑪生格說(shuō)，“冬蟲(chóng)夏草出產(chǎn)有‘大小年’之分，2018年將為冬蟲(chóng)夏草出產(chǎn)‘小年’，后期價(jià)格將會(huì)有一定漲幅。”
電商銷(xiāo)售 最大一單6000根
“從4月6日在淘寶、天貓以及微信平臺(tái)發(fā)起冬蟲(chóng)夏草預(yù)定，現(xiàn)在已預(yù)定出去3.2萬(wàn)根左右。”在青海西寧從事冬蟲(chóng)夏草銷(xiāo)售的“秦仁堂”商家秦海彬介紹，“預(yù)售訂單主要來(lái)自江浙滬粵閩等沿海區(qū)域，其中最大的一單有6000根。”
秦海彬說(shuō)，目前冬蟲(chóng)夏草頭期鮮草預(yù)售價(jià)格分為三個(gè)檔次，其中0.5克/根的為45元(人民幣)，0.7克/根的為65元，而1克/根的則需要95元。
梳理發(fā)現(xiàn)，自2017年冬蟲(chóng)夏草采挖季在網(wǎng)絡(luò)上掀起“嘗鮮熱”以來(lái)，電商不僅在價(jià)格上打出“親民”牌，而且還使出“渾身解數(shù)”教授顧客食用方法，如“冬蟲(chóng)夏草山藥牛髓湯”“冬蟲(chóng)夏草田雞腿粥”等，此外打出“0元預(yù)定”“支持100天退換貨”等招牌的電商銷(xiāo)量普遍靠前。
“傳統(tǒng)珍品搭乘互聯(lián)網(wǎng)快車(chē)，既是時(shí)代發(fā)展需求，也是多渠道快速銷(xiāo)售的一種新嘗試。”青海省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院草原所冬蟲(chóng)夏草研究室主任李玉玲表示，商家如何把控質(zhì)量，做好產(chǎn)品溯源，是未來(lái)(銷(xiāo)售)的重中之重。
