進入2019年，平泉市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展又迎來了喜事。
近日，石家莊股權(quán)交易所黨委書記劉從慶鄭重地向平泉市中潤生物科技股份有限公司董事長齊艷斌頒發(fā)了授牌，該公司成為石家莊股權(quán)交易所2019年第一批上市企業(yè)掛牌單位。這是平泉食用菌企業(yè)、全省食用菌行業(yè)中首家掛牌上市企業(yè)。
平泉自古盛產(chǎn)野生菌類，但食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展卻始于上世紀(jì)八十年代。經(jīng)過這些年的精心打造和市委、市政府的扶持引導(dǎo)，目前已經(jīng)成為全市最具優(yōu)勢特色、產(chǎn)業(yè)鏈條最完整、輻射帶動能力最強、農(nóng)民從中受益最多的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。截至2018年底，全市食用菌基地面積達到6.5萬畝，標(biāo)準(zhǔn)化覆蓋率達到90%以上，生產(chǎn)規(guī)模達到6.4億袋，產(chǎn)量58萬噸，產(chǎn)值60億元，從業(yè)人數(shù)達到12萬人，提供全縣農(nóng)民人均純收入4600元。
小蘑菇已鋪就平泉百姓的致富路。
一個食用菌“土專家”的成長
走進平泉市希才應(yīng)用菌科技發(fā)展有限公司，柳鳳玉脫掉外套，換上白大褂，進了實驗室，開始了一天的工作。
如果不是工作人員介紹，很難讓人把這個能熟練操作儀器、年近60歲的人與土里刨食的農(nóng)民聯(lián)系起來。
柳鳳玉是地地道道的平泉人。上世紀(jì)八十年代，平泉開始發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。柳鳳玉抱著試試看的心態(tài)，也加入到了這個行業(yè)。“我這人愛琢磨，對食用菌也感興趣，越不懂的越想弄明白。”柳鳳玉說，這些年，他種植食用菌、試種新品種從沒賠過錢。正是看中了這一點，平泉市希才應(yīng)用菌科技發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人向他發(fā)出了邀請。1999年，柳鳳玉來到該公司，主要從事技術(shù)研究技術(shù)指導(dǎo)等工作。
一分耕耘，一分收獲。柳鳳玉從一名農(nóng)民成長為省級突出貢獻技師，獲得發(fā)明專利4項，通過國家、省、市認(rèn)定的科技成果10個，先后研發(fā)、引進、推廣食用菌新品種30多個，并承擔(dān)多項國家、省、市、縣的科技項目，還擔(dān)任著承德市食用菌研究會副會長。
在平泉，像柳鳳玉這樣的“土專家”還有很多。“人才是第一資源。”承德市副市長、平泉市委書記董正國說，近年來，平泉始終把人才作為發(fā)展經(jīng)濟的基礎(chǔ)性工作來抓，不斷優(yōu)化政策環(huán)境，加強人才的培育和引進，努力凝聚一批創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新型人才隊伍。
該市建立了高規(guī)格領(lǐng)導(dǎo)機制，成立了以市長為組長，財政、發(fā)改委等18個單位為成員的新型職業(yè)農(nóng)民培育工作領(lǐng)導(dǎo)小組，先后出臺了《平泉市新型職業(yè)農(nóng)民培育工作實施意見》《新型職業(yè)農(nóng)民獎勵扶持政策》等文件，對于在扶貧村發(fā)展產(chǎn)業(yè)、帶動貧困戶的新型職業(yè)農(nóng)民，在現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)扶持政策的基礎(chǔ)上給予疊加政策扶持。
近兩年，平泉先后評選了“十大農(nóng)村優(yōu)秀實用人才”“百名農(nóng)村實用人才技術(shù)標(biāo)兵”，創(chuàng)辦各類農(nóng)民專業(yè)合作社696家，培養(yǎng)入庫農(nóng)村實用人才1.6萬人。
現(xiàn)在，該市已組建了400多個食用菌專業(yè)合作社，培育了2000多名食用菌經(jīng)紀(jì)人，把一大批新型職業(yè)農(nóng)民培育成食用菌種植的行家里手。
一個食用菌園區(qū)的變遷
摘菇、裝筐、裝車……初春，在桲欏樹鎮(zhèn)八十畝地新村的香菇基地里，平泉市利達食用菌專業(yè)合作社的工人們忙個不停。
多年來，受技術(shù)等多方面因素影響，每年的11月到次年的3月，大棚里就出不了菇。而今年春節(jié)前卻正是銷售旺季，一車車新香菇被送往公司總部保鮮庫里。
“這可多虧了新技術(shù)。”該合作社總經(jīng)理高樹滿說：“我們在每個棚的入口上方都安裝了通風(fēng)換氣裝置，給棚遮蓋了白色保溫塑料和苫布，這樣既能保溫又能通風(fēng)，延長出菇時間，控制好溫度、濕度、菌種質(zhì)量等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，就能達到常年生產(chǎn)架式香菇。”
這些長60米、跨度14.5米的棚室，規(guī)格統(tǒng)一，各類設(shè)施設(shè)備齊全。84座排列整齊的大棚矗立在路邊的園區(qū)里，格外顯眼。
高樹滿踏上食用菌產(chǎn)業(yè)之路始于1996年。那一年，他在家里搭起簡易棚，用打工積攢下來的錢栽培了2000袋香菇，當(dāng)年的純收入就有2000多元。此后，高樹滿的蘑菇生產(chǎn)規(guī)模越來越大，收益也逐年增加。2001年，他將出菇棚從家門口遷移到遠離村舍的田間林地，建起了平泉第一個集中連片的食用菌園區(qū)。
2004年，高樹滿籌建了食用菌保鮮廠，初步形成了生產(chǎn)、收儲、加工、銷售于一體的產(chǎn)業(yè)鏈，解決了食用菌的儲存、銷售問題。后來，高樹滿還成立了平泉縣瀑河源食品有限公司和以“公司+基地+農(nóng)戶”為模式的合作社，構(gòu)建了完善的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷體系，并先后取得“良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證”“無公害產(chǎn)品認(rèn)證”和“平泉香菇”地理標(biāo)志認(rèn)證。
基于人多地少、干旱少雨始終制約著農(nóng)業(yè)發(fā)展，自2004年開始，平泉加強“一業(yè)一園”農(nóng)業(yè)科技示范工程建設(shè)，將食用菌的發(fā)展從“小庭院”引向“大園區(qū)”。
高樹滿的食用菌種植基地不斷擴大，2012年在韓國首爾設(shè)立了公司，使平泉的小蘑菇走出山溝，走向世界。
2017年，高樹滿在桲欏樹鎮(zhèn)、臺頭山鎮(zhèn)一口氣投資5000萬元，新建了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園區(qū)500畝，帶動1.5萬余戶農(nóng)民從事食用菌種植，其中不少都是建檔立卡貧困戶，使農(nóng)戶總增收6000萬元。
高樹滿企業(yè)的成長史也是平泉食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展史的一個縮影。
“我們一直把食用菌產(chǎn)業(yè)作為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)、扶貧的扎根產(chǎn)業(yè)來推進。”平泉市市長曹佐金說，把食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃納入全市總體規(guī)劃，并制定食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展等10余項專項規(guī)劃，每年安排3000多萬元作為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展引領(lǐng)資金，撬動10倍以上的社會資金支持食用菌產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。
目前，全市擁有省級龍頭企業(yè)5家、市級龍頭企業(yè)4家、跨國企業(yè)1家，生產(chǎn)100余種精深加工產(chǎn)品，年加工銷售能力超過10萬噸。栽培品種發(fā)展到香菇、滑子菇、羊肚菌、蟲草、靈芝等10余個，累計建設(shè)10畝以上食用菌園區(qū)1500余個，起草制定省、市地方標(biāo)準(zhǔn)20項。同時，該市食用菌輻射帶動周邊6個省區(qū)、20余個市縣，成為名副其實的“中國菌鄉(xiāng)”。
一罐食用菌飲料的誕生
“你看，這是我們公司新上市的功能性飲料！”近日，承德森源綠色食品有限公司總經(jīng)理孫紹芳向筆者介紹一罐飲料。從外形看，沒什么特別之處，但罐體上一行小字吸引了筆者注意——蛹蟲草發(fā)酵植物飲品。
原來這罐飲料的原料之一竟然是食用菌。
“這是我們獨有的專利技術(shù)產(chǎn)品。它完善了平泉的食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條，填補了國內(nèi)該類產(chǎn)品的空白。”孫紹芳自豪地說，公司已先后獲得國家發(fā)明專利4項，產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)和科技含量在國內(nèi)處于領(lǐng)先水平。
承德森源綠色食品有限公司是一家集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、倉儲物流于一體的天然、有機食品供應(yīng)商。經(jīng)過20多年的發(fā)展，現(xiàn)已發(fā)展成全國食用菌行業(yè)龍頭企業(yè)。
1986年，24歲的孫紹芳從收購野生菌起步。收購野生菌、從事食用菌種植、最早涉足加工業(yè)……由于對品質(zhì)把控嚴(yán)格，短短幾年間，孫紹芳的野生菌生意越做越紅火。
生意越做越大的同時，孫紹芳發(fā)現(xiàn)，蘑菇生產(chǎn)周期長，且價格不穩(wěn)，質(zhì)量也不好控制，進而導(dǎo)致罐頭等產(chǎn)品的原料受限制較大，公司利潤空間變小。
“價格不穩(wěn)定，容易讓老百姓喪失對蘑菇種植的信心。”孫紹芳苦苦思索解決之策。
轉(zhuǎn)型！2008年，在經(jīng)過深思熟慮之后，孫紹芳作出與河北師范大學(xué)合作的決定。
依托河北師范大學(xué)的科研團隊，經(jīng)過數(shù)年的潛心研究，終于成功研制出了蛹蟲草發(fā)酵植物飲品。該飲品采用液體深層發(fā)酵和無菌冷灌裝技術(shù)，發(fā)酵液經(jīng)過5次轉(zhuǎn)種，26℃低溫發(fā)酵，蟲草素的含量是冬蟲夏草的20倍。
2016年，“森源生力”蛹蟲草發(fā)酵植物飲品成功上市，因其口感醇正，暢銷承德、保定、北京等地。
“這是國內(nèi)最先進的PET無菌冷罐裝線。”在生產(chǎn)車間里，4條罐裝線已通過驗收，該公司技術(shù)總監(jiān)侯金鑫說，投產(chǎn)后日產(chǎn)量可達460噸。
“目前，全市累計研發(fā)新品種、新技術(shù)、新產(chǎn)品145個，取得各項專利12個，特別是‘香菇周年化栽培集成模式’在國內(nèi)處于領(lǐng)先地位。”平泉市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任郭旭彥說，全市建設(shè)平泉市食用菌研究會等本土科研實體15家，與中國農(nóng)科院、中國農(nóng)大、河北農(nóng)大、河北師大等10余家科研機構(gòu)和高校建立了產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，成功推動了國家級食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心、河北平泉食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院的落地建設(shè)。
如今，小蘑菇已成大產(chǎn)業(yè)，托起了農(nóng)民致富夢！
