近年來(lái)，印江自治縣引進(jìn)深圳勁嘉集團(tuán)等龍頭企業(yè)，增加食用菌發(fā)展的科技含量，讓印江食用菌邁上智能化、節(jié)約化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展道路。

　　在木黃鎮(zhèn)梵天菌業(yè)食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)，企業(yè)從2018年開(kāi)始進(jìn)入實(shí)質(zhì)性生產(chǎn)以來(lái)，在菌種研發(fā)、菌種培育、出菇管理等方面充分運(yùn)用現(xiàn)代科技，打破傳統(tǒng)固有模式，讓食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展走上了智能化道路。

　　在研發(fā)中心搖床室，先進(jìn)的機(jī)械設(shè)備上，一瓶瓶色澤金黃的液體菌種在不停地自動(dòng)搖晃，充分發(fā)酵。菌種培育是食用菌生產(chǎn)過(guò)程中必不可少的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。對(duì)比印江食用菌行業(yè)原先采用的固體菌種生產(chǎn)模式，液體菌種具有制種快、縮短栽培周期、防污染、活力強(qiáng)等多重優(yōu)勢(shì)，對(duì)食用菌生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化、全年化具有重大意義。

　　“液體菌種相比固體菌種來(lái)說(shuō)，接種的時(shí)候萌發(fā)點(diǎn)比較多，長(zhǎng)勢(shì)和長(zhǎng)速都比較快，固體菌種一般都要半個(gè)月以上才能完成一個(gè)周期，液體菌種只需要一周的時(shí)間就能發(fā)揮菌袋。” 梵天菌業(yè)研究技術(shù)人員李志詳介紹。

　　園區(qū)的食用菌物聯(lián)網(wǎng)智能控制中心，是大數(shù)據(jù)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的具體應(yīng)用。它能模擬食用菌最佳生長(zhǎng)環(huán)境，精確掌握食用菌生長(zhǎng)需要的溫度、濕度、光照等相關(guān)數(shù)據(jù)。通過(guò)電子屏幕可以清晰地看見(jiàn)每個(gè)大棚里蘑菇生長(zhǎng)的相關(guān)數(shù)據(jù)。而且還能不受地理位置限制，通過(guò)手機(jī)對(duì)大棚進(jìn)行遠(yuǎn)程智能化管理。

　　梵天菌業(yè)技術(shù)管理負(fù)責(zé)人張惠新拿著手機(jī)介紹說(shuō)：“就算我人在國(guó)外，通過(guò)手機(jī)APP都可以看到大棚里的出菇場(chǎng)景，工作環(huán)境，跟人在大棚是一樣的感覺(jué)，而且可以遠(yuǎn)程控制，如果棚內(nèi)的溫度高了，濕度大了，直接可以遮放遮陽(yáng)網(wǎng)或者開(kāi)窗，操作非常簡(jiǎn)便。”

　　物聯(lián)網(wǎng)智能大棚打破了食用菌生長(zhǎng)對(duì)自然氣候的依賴，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)年生產(chǎn)出菇，又降低了勞動(dòng)力成本，提升了食用菌節(jié)約化、自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

　　“香菇在室外，容易受到天氣影響，一年就只有兩季，在大棚里面可以長(zhǎng)四季，而且抗自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)，品質(zhì)比較好，大小均衡，大棚里生產(chǎn)的香菇可以賣到7元，外面那種就5元左右。”梵天菌業(yè)智能化大棚管理人員田茂源介紹。

　　此外，該企業(yè)還在不斷致力于稀有名貴菌種的培育，如白玉菇、桑黃等。這類菌種養(yǎng)生價(jià)值高、對(duì)生產(chǎn)的技術(shù)要求高，在市場(chǎng)上有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。經(jīng)過(guò)不斷實(shí)驗(yàn)，如今桑黃已經(jīng)成功培育出一個(gè)棚。

　　有了現(xiàn)代科技這個(gè)新動(dòng)能，印江食用菌產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)方式、管理方式、品種培育、附加值提升等各方面正在實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍，讓梵凈蘑菇真正成為風(fēng)行天下的養(yǎng)生珍品，百姓增收致富的綠色產(chǎn)業(yè)。