羊肚菌是一個風險與機遇并存的行業(yè)，吸引著包括科研工作者在內(nèi)的諸多羊肚菌有志之士參與其中，進行著基礎(chǔ)理論、育種技術(shù)、栽培管理和銷售模式等領(lǐng)域的探索研究。羊肚菌自2012年商業(yè)化栽培以來，栽培面積幾何級增長至目前的12萬畝左右，栽培區(qū)域也擴張至除海南外的全國各地，包括寸土寸金的北京、上海等大都市。今日的羊肚菌產(chǎn)業(yè)已與往日有了質(zhì)的飛躍，雖然全行業(yè)70%的種植者仍處在虧損的局面，但高產(chǎn)和畝產(chǎn)超千斤的超高產(chǎn)案例卻在不斷的涌現(xiàn)；最前沿的菌種理論研究也在助推著羊肚菌栽培穩(wěn)定性的提升，大面積整齊劃一穩(wěn)產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)開始呈現(xiàn)。羊肚菌的大田栽培已開始從粗獷型的靠天吃飯轉(zhuǎn)而到技術(shù)、設(shè)施和精細化管理的系統(tǒng)性栽培道路上來。
每年一屆的“全國羊肚菌栽培技術(shù)高級研修班”自2016年開辦以來，累計為行業(yè)培養(yǎng)羊肚菌栽培高級技術(shù)人才192人，參訓學員來自全國各地，分布于高等院校、科研機構(gòu)、生產(chǎn)企業(yè)、合作社、種植基地及貿(mào)易公司等。為期一周的研修班以前沿的理論研究和豐富的實操經(jīng)驗為基準，用通俗易懂的語言、案例和故事，講授從羊肚菌基礎(chǔ)理論到生產(chǎn)管理細節(jié)，以及最后的產(chǎn)品采收加工和銷售技巧，是一套完備的專業(yè)知識體系。后期的回訪調(diào)查顯示，參訓人員均能有效的掌握羊肚菌的菌種制作、種植管理、采收加工和銷售工作，并能依據(jù)當?shù)氐馁Y源和氣候條件因地制宜的開展適宜于當?shù)氐难蚨蔷N植項目，逐步立足行業(yè)，享譽一方。
在四屆羊肚菌高級研修班的歷練下，研修班的課程安排也日臻完善。為滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，應部分學員建議，擬定于2020年8月17-23日在四川省成都市舉辦“2020第五期全國羊肚菌栽培技術(shù)高級研修班”，本期培訓采用 “4天理論”+“2天實操”方式授課，就羊肚菌的生物學基礎(chǔ)、菌種分離、優(yōu)質(zhì)菌種的評價篩選、菌種活力的檢測、原材料選擇與處理、菌種制作、栽培方案的制定、大田栽培、地膜和外袋技術(shù)、栽培管理、催菇技術(shù)、原基轉(zhuǎn)化率的提高技巧、病蟲害防控、采收加工、市場銷售等專業(yè)技能進行講解，對培養(yǎng)基制作、菌種分離、原材料的選擇和預處理、拌料、裝袋、滅菌、接種、大田栽培等進行實操演練，并將結(jié)合學員實際情況，針對性分享種植方案和管理措施，在培訓完畢考核通過后頒發(fā)蘑菇通結(jié)業(yè)證書。
本期研修班的主要授課老師為華中農(nóng)業(yè)大學特聘研究員劉偉博士和四川菌益儂農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理張亞先生，兩位老師均具有十年以上的從業(yè)經(jīng)驗，為羊肚菌人工栽培技術(shù)理論研究的探索者和規(guī)?；耘鄬嵺`的推動者，累計自營栽培面積超過1萬畝，在行業(yè)內(nèi)推廣種植近8萬畝，推廣栽培基地分布在全國各地，栽培模式涉及大田栽培、林地栽培、溫棚栽培、層架式栽培、太陽能光伏板、葡萄套種和反季節(jié)栽培等，多年來一直奔波于生產(chǎn)和科研一線，積累了大量的生產(chǎn)經(jīng)驗和理論知識，可為您的羊肚菌研修之路鼎力支撐。
受疫情影響，本期培訓規(guī)模將控制在50人以內(nèi)，參訓人員需提前完成報名工作。具體事項通知如下：
受疫情影響，本期培訓規(guī)模將控制在50人以內(nèi)，參訓人員需提前完成報名工作。具體事項通知如下：
一、組織機構(gòu)
主辦單位：中國菌物學會菌物產(chǎn)業(yè)分會
協(xié)辦單位：中國菌物學會羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會
四川菌益儂農(nóng)業(yè)科技有限公司
二、時間、地點
1、研修時間：2020年8月17日-23日（17日全天報到）
2、報到地點：四川省成都市龍泉驛區(qū)悅來街59號3F
三、內(nèi)容及安排
【第一天】 8月18日
上午議題：羊肚菌栽培技術(shù)的演變與市場前景（授課老師：張亞）
1、開班儀式、合影；
2、羊肚菌的消費文化與食藥用價值；
3、國內(nèi)外羊肚菌人工栽培發(fā)展歷程；
4、羊肚菌項目的市場前景和開拓方向。
下午議題：羊肚菌生物學基礎(chǔ)及菌種廠房建設(shè)（授課老師：劉偉）
1、羊肚菌生物學基礎(chǔ)（菌絲、菌核、無性孢子、子囊果、子囊孢子）；
2、羊肚菌的生態(tài)類型及生活史；
3、菌種廠建設(shè)基本原則；
4、菌種廠場地的設(shè)計，設(shè)施、設(shè)備，基建需求。
【第二天】 8月19日
上午議題：菌種基礎(chǔ)及優(yōu)質(zhì)菌種的評判 （授課老師：劉偉）
1、羊肚菌的品種、分類，可栽培的羊肚菌品種特性；
2、羊肚菌優(yōu)質(zhì)菌種評價體系；
3、菌種活力的檢測（種性、交配型、老化、退化）。
下午議題：羊肚菌的種性和母種制作（授課老師：劉偉）
1、羊肚菌主栽菌株的馴化過程與遺傳育種方案?！ ?/div>
2、羊肚菌的菌種分離、篩選與菌種保藏；
3、羊肚菌母種的制作；
【第三天】 8月20日
上午議題：原種、栽培種及外源營養(yǎng)袋的制作及大田栽培（授課老師：張亞）
1、原種、栽培種及外源營養(yǎng)袋的原材料的選擇與處理；
2、原種、栽培種及外源營養(yǎng)袋的制作及質(zhì)量控制；
3、羊肚菌大田栽培技術(shù)。
下午議題：羊肚菌的種性、菌種分離與制作技術(shù)、顯微鏡技術(shù)和衰老菌株的評判方法（授課老師：劉偉）
1、羊肚菌菌種制作和質(zhì)控實驗室的結(jié)構(gòu)及基本設(shè)備；
2、高壓蒸汽滅菌鍋的結(jié)構(gòu)和使用方法；
3、超凈工作臺的結(jié)構(gòu)和使用方法；
4、母種培養(yǎng)基的配制；
5、菌種分離（組織分離、多孢分離）。
【第四天】 8月21日
全天實踐操作：原種、栽培種制作及菌種質(zhì)量檢查（授課老師：張亞、劉偉）
1、母種培養(yǎng)基的配制；
2、母種的轉(zhuǎn)接活化；
3、組織分離、多孢分離；
4、顯微鏡的構(gòu)造與使用；
5、顯微觀察羊肚菌正常、衰老菌絲，土壤菌絲、菌核、無性孢子、子囊孢子；
6、顯微操作單孢菌種分離。
【第五天】 8月22日
全天實踐操作：羊肚菌大田栽培的實踐操作（授課老師：張亞、劉偉）
1、原種、栽培種的材料選擇及預處理；
2、拌料、裝瓶、裝袋；
3、滅菌、冷卻、接種；
4、菌種質(zhì)量檢查與評判；
5、栽培前準備工作；
6、播種與外源營養(yǎng)袋的施放；
7、地膜技術(shù)與小拱棚技術(shù)。
【第六天】 8月23日
上午議題：羊肚菌栽培技術(shù)的全面講解與系統(tǒng)梳理（授課老師：張亞）
1、栽培前準備工作：項目方案的設(shè)計；
2、菌種制作（母種、原種、栽培種、外源營養(yǎng)袋）；
3、播種、養(yǎng)菌、外源營養(yǎng)袋的使用；
4、催菇技術(shù)：催菇時間的判定和催菇方法；
5、出菇管理：確保原基成活率提高的舉措；
6、病蟲害類型與防控及死菇現(xiàn)象分析與應對。
下午議題：工廠化栽培、羊肚菌采收與加工及產(chǎn)品市場分析（授課老師：張亞、劉偉）
1、工廠化栽培；
2、羊肚菌采收標準與烘干技術(shù)；
3、鮮品、干品、凍品羊肚菌的特點及市場投放策略；
4、2019-2020川渝地區(qū)減產(chǎn)案例分析；
5、結(jié)業(yè)典禮。
四、授課老師
1、劉偉：華中農(nóng)業(yè)大學應用真菌研究所 特聘研究員
華中農(nóng)業(yè)大學 博士，華中農(nóng)業(yè)大學應用真菌研究所特聘研究員，甘肅省科學院生物研究所特聘研究員，中國菌物學會羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會秘書長，中國菌物學會菌物產(chǎn)業(yè)分會理事，易菇網(wǎng)專家委員會委員。自2008年起，一直從事食用菌遺傳育種研究，率先開展了羊肚菌菌種質(zhì)量評價、有性繁殖、菌核發(fā)育機制、栽培機理等研究工作。參與策劃了2016-2020年五屆全國羊肚菌大會，參與策劃2016-2019年四屆“全國羊肚菌栽培技術(shù)高級研修班”并擔任主講人。自2012年起，先后在全國各地自營種植和推廣種植羊肚菌上萬畝。多年來，一直瞄準羊肚菌生物學理論研究，采用分子遺傳學、多組學等先進技術(shù)手段，引領(lǐng)羊肚菌科研發(fā)展。同時，始終堅持科研與生產(chǎn)相結(jié)合，成為羊肚菌基礎(chǔ)研究和推廣生產(chǎn)的雙向帶頭人。先后在國內(nèi)外知名專業(yè)刊物發(fā)表研究論文70余篇，編著的《羊肚菌生物學與栽培技術(shù)》《彩圖版羊肚菌實用栽培技術(shù)》專著已成為羊肚菌從業(yè)人員的必備讀物，并參編《中國菇業(yè)大典》《食用菌栽培學》《高級微生物學》《現(xiàn)代菌物分類系統(tǒng)》《四川盆地食藥用菌圖志》等著作。
2、張亞：四川菌益儂農(nóng)業(yè)科技有限公司 總經(jīng)理
四川菌益儂農(nóng)業(yè)科技有限公司創(chuàng)始人，中國菌物學會羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會副理事長，羊肚菌技術(shù)產(chǎn)品化探索者。在羊肚菌菌種制備、栽培技術(shù)革新、技術(shù)產(chǎn)品化和市場營銷等方面具有絕對的行業(yè)領(lǐng)先技術(shù)優(yōu)勢。2010年至今，組織團隊分別在重慶、四川、湖北、河南、貴州、云南、山西、江蘇、山東等地建設(shè)數(shù)十個菌種廠及直營基地，以區(qū)域負責制的形式展開羊肚菌栽培生產(chǎn)，通過技術(shù)研發(fā)、整體運營、市場銷售和品牌建設(shè)，初步實現(xiàn)羊肚菌全產(chǎn)業(yè)鏈的項目建設(shè)目標，在2014年的栽培生產(chǎn)中，帶領(lǐng)團隊成員在羊肚菌栽培種植領(lǐng)域創(chuàng)造出1:21的最高投入產(chǎn)出比，“2016/2018第三屆/第四屆四川（金堂）食用菌博覽會--羊肚菌人工栽培及其產(chǎn)品開發(fā)論壇”特約嘉賓，2016-2020五屆“全國羊肚菌大會”特約報告人，2016-2019年4期“全國羊肚菌栽培技術(shù)高級研修班”策劃人與主講人之一，參編《羊肚菌生物學與栽培技術(shù)》專著。
五、有關(guān)事項
1、費用標準：
研修班全程7天，6800元/人，費用包括：資料費、材料費、研修期間的午餐和一次全體成員暢飲晚宴。
優(yōu)惠信息：
① 7月31日前報名并交費優(yōu)惠至4800元/人；
② 中國菌物學會會員減免1300元/人；
③ 往期學員推薦者減免1300元。
以上優(yōu)惠方式只能選擇一種。
住宿可協(xié)助安排，費用自理。（凱里亞德酒店標間200元含早，錦欣酒店標間150元不含早，可合住）
2、研修班不安排接站，請學員自行到達報到地點。
3、疫情期間，研修班開班期間的疫情防控按成都市的防控規(guī)程進行；為確保學習質(zhì)量，本期研修班限額50人，請擬參加的學員提前報名，不接受現(xiàn)場報名。
溫馨提示：本課程適宜與計劃長期從事羊肚菌生產(chǎn)的種植戶、合作社、企業(yè)技術(shù)人員、科研院所大專院校的老師、技術(shù)能手和學生，以及被羊肚菌所折服的羊肚菌愛好者們、從事羊肚菌銷售和工廠化栽培探索者。
六、收款方式
1、在線報名，手機掃描下面二維碼在線支付：
2、支付寶轉(zhuǎn)賬，收款人：四川菌益儂農(nóng)業(yè)科技有限公司，收款賬號：694483608@qq.com
3、銀行轉(zhuǎn)賬，開戶行：中國工商銀行股份有限公司武漢軟件園支行，開戶名：武漢易菇網(wǎng)絡(luò)股份有限公司，賬號：3202105809100199419
匯款或轉(zhuǎn)賬時請備注“姓名+研修費”。
七、聯(lián)系方式
趙雄 手機：17311355196 微信號：em694483608
何成 手機：18371205074 微信號：18371205074
http://www.mogutong.com
中國菌物學會菌物產(chǎn)業(yè)分會
易菇網(wǎng)
二〇二〇年七月十六日
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