“香菇采收旺季的時(shí)候需要雇傭60余名工人，平常淡季也需要雇20余人，一年僅幫工的工資支出就有80余萬(wàn)元。”近日，宏鵬家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人、從事香菇生產(chǎn)的“菇鄉(xiāng)師傅”胡惟鵬與記者談起農(nóng)場(chǎng)的規(guī)模情況。今年，該農(nóng)場(chǎng)新投入了1個(gè)冷庫(kù)、1個(gè)保溫庫(kù)，以及封口機(jī)、壓包機(jī)等常用設(shè)備，預(yù)計(jì)可使農(nóng)場(chǎng)的香菇儲(chǔ)存、生產(chǎn)能力提升20%。
當(dāng)前，宏鵬家庭農(nóng)場(chǎng)共占地100余畝，隨著現(xiàn)代化菌棒生產(chǎn)廠房、生產(chǎn)流水線和標(biāo)準(zhǔn)化菇棚的建立，農(nóng)場(chǎng)的香菇生產(chǎn)機(jī)械化水平和科技含量越來(lái)越高，目前農(nóng)場(chǎng)具備日產(chǎn)菌棒5萬(wàn)段、年栽培香菇菌棒100萬(wàn)段、日烘干干菇2000多斤的能力。
相較于過(guò)往傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式，現(xiàn)代化、機(jī)械化的生產(chǎn)模式使香菇種植的效益提升數(shù)倍。2019年，胡惟鵬的基地年鮮菇銷售量600余噸，干菇20余噸，年銷售額400余萬(wàn)元。
此外，憑借著自身的豐富、專業(yè)的栽培經(jīng)驗(yàn)，胡惟鵬積極主動(dòng)與菇農(nóng)們分享“增收技能”，接待來(lái)自各地取經(jīng)學(xué)習(xí)的菇農(nóng)學(xué)習(xí)香菇標(biāo)準(zhǔn)化栽培、香菇分選等方面經(jīng)驗(yàn)知識(shí)。
“每年來(lái)參觀學(xué)習(xí)的就有20余批次，而且許多人在參觀了農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)模式后，回去也立馬走上了規(guī)?；?、專業(yè)化的香菇生產(chǎn)之路。”胡惟鵬說(shuō)，他希望通過(guò)自己的努力，能夠帶領(lǐng)更多菇農(nóng)開辟致富路，助力慶元香菇產(chǎn)業(yè)不斷壯大、菇農(nóng)增收致富。
當(dāng)前慶元縣像胡惟鵬這樣的“香菇師傅”，有1萬(wàn)多名。他們帶著獨(dú)特的慶元香菇栽培技術(shù)和慶元生產(chǎn)的菌種、機(jī)械，奮戰(zhàn)在云南、貴州等全國(guó)20多個(gè)省、400多個(gè)縣，用技術(shù)帶動(dòng)一方百姓產(chǎn)業(yè)增收，助力貧困戶脫貧致富。
在現(xiàn)代香菇栽培方式大放異彩的同時(shí)，傳統(tǒng)香菇栽培方式——段木栽培法也助力不少菇農(nóng)增收。
“我種植了6萬(wàn)段的段木香菇，每年能產(chǎn)出干段木香菇1000余斤，主要銷往上海、杭州等地，每斤單價(jià)一般能賣到240元，算下來(lái)一年能創(chuàng)收20余萬(wàn)元。”慶元縣新亮家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人吳新亮告訴記者。
吳新亮從事段木香菇栽培已有六七年，每年他都會(huì)購(gòu)入合適的木頭，放入菌種進(jìn)行栽培，讓總量保持在6萬(wàn)斤左右，保證段木菇的產(chǎn)量。
據(jù)了解，目前，慶元縣段木香菇栽培主要分布在百山祖鎮(zhèn)龍巖、黃皮、蘭泥、三堆等村，段木香菇年生產(chǎn)量達(dá)60余萬(wàn)斤。
食用菌產(chǎn)業(yè)是慶元縣特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，一直以來(lái)，慶元縣堅(jiān)持深化食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級(jí)，持續(xù)推進(jìn)食用菌強(qiáng)縣建設(shè)。目前，全縣食用菌栽培規(guī)模穩(wěn)定在1.2億段。同時(shí)還深挖香菇文化，做好傳承保護(hù)工作。目前，全縣正全力以赴推進(jìn)“浙江慶元林—菇共育系統(tǒng)”申報(bào)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)工作。
慶元縣食用菌產(chǎn)業(yè)中心總農(nóng)藝師葉長(zhǎng)文表示，通過(guò)“香菇師傅”的示范帶動(dòng)，能為菇農(nóng)提供更多的技術(shù)支持和幫扶，有效助力更多菇農(nóng)從事香菇產(chǎn)業(yè)，從而助推慶元縣食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。下一步，慶元縣食用菌產(chǎn)業(yè)中心將有序推進(jìn)科技人才隊(duì)伍建設(shè)，加大“香菇師傅”知識(shí)更新培訓(xùn)力度，增強(qiáng)食用菌育種和栽培新技術(shù)。
