“這里海拔1000米上下，大棚內(nèi)的溫度長期保持在25℃到28℃，非常適合種植黑皮雞樅菌，所以這里種植黑皮雞樅菌非常有‘賣樣’。”9月1日，在水城縣雞場鎮(zhèn)坪地村食用菌種植基地，正在采摘食用菌的工人們開啟了時間“賽跑”模式，為今年食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大積極“應(yīng)戰(zhàn)”。

  　遠遠望去，坪地村的食用菌種植基地，一個個白色的食用菌種植大棚星羅棋布的散落在山坡上。大棚內(nèi)，一簇簇黑皮雞樅菌破土而出，有高有矮，看上去像一把把盛開的小傘。誰也想不到，這個曾經(jīng)的老礦區(qū)會“長”出新滋味。

  　水城縣緊緊圍繞農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命“八要素”，大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)從無到有、從小到大，初步構(gòu)建起集菌種研發(fā)、菌棒生產(chǎn)、食用菌種植銷售、技能培訓(xùn)等于一體的食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈閉合循環(huán)發(fā)展產(chǎn)業(yè)格局，食用菌產(chǎn)業(yè)已成為水城縣帶動群眾增收、推動經(jīng)濟發(fā)展的又一個特色產(chǎn)業(yè)、重要產(chǎn)業(yè)。 　　在2018年8月，水城縣啟動楊梅菌種場建設(shè)，項目設(shè)計生產(chǎn)能力年產(chǎn)菌棒2.2億棒。該菌種場自2019年正式投產(chǎn)以來，累計生產(chǎn)食用菌棒6500萬棒，現(xiàn)解決固定就業(yè)727人，其中貧困戶176人；臨時用工4400余人次，其中貧困人口1129人。目前已生產(chǎn)香菇、黑皮雞樅、羊肚菌、袖珍菇等9個品種。

  　為解決“管”的問題，水城縣農(nóng)投集團于2018年7月3日組建成立了貴州省康群緣生物科技有限公司，負責(zé)全縣的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。此外，水城縣還與貴州科學(xué)院聯(lián)合成立了貴州科學(xué)院水城食用菌研究所，專門從事食用菌產(chǎn)業(yè)主要難題攻關(guān)、育種、保鮮等工作，為全縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技支撐。 　　“兩年來，水城縣完成食用菌規(guī)模總投資4.5億元左右，建成菌種廠兩座，覆蓋21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)40個食用菌種植基地。”貴州省康群緣生物科技有限公司副總經(jīng)理劉恒偉說，“現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)集研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售等一條龍的‘全產(chǎn)業(yè)鏈’模式，生產(chǎn)出的菌品全部統(tǒng)一配送到長沙、廣東，還有上海、成都等銷售市場。

  　不僅如此，為促進食用菌全產(chǎn)業(yè)生態(tài)綠色循環(huán)閉合式發(fā)展，水城縣還配套建設(shè)了冷鏈物流集散中心、有機肥廠等配套項目。在位于水盤高速野玉海收費站附近的水城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村廢棄物綠色循環(huán)處理中心就是今年剛剛建成投產(chǎn)的有機肥廠，年生產(chǎn)有機肥、復(fù)合肥15-20萬噸，每年能處理廢菌棒2億棒。 　　原來，出完菇廢棄菌棒，通過有機肥廠加工后變成有機肥，最后又用來種植茶葉、獼猴桃、刺梨、食用菌等，實現(xiàn)“雙循環(huán)”的同時，帶動附近的易地扶貧搬遷群眾穩(wěn)定就業(yè)。目前，有機肥廠有120名工人，其中80名就是搬遷戶。

  　 范夢情是搬遷至海坪的易地扶貧搬遷戶，自從搬遷到海坪后，一直沒有穩(wěn)定的工作，現(xiàn)成為有機肥廠的一名工人。“現(xiàn)一個月能拿3000元的工資，這里離家非常近，又能賺錢，還能照顧家里的孩子和老人。”范夢情說。 　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展靠群眾，群眾致富靠產(chǎn)業(yè)。在推進食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，水城縣嚴(yán)格按照產(chǎn)業(yè)革命“八要素”的要求，在推進“公司+合作社+農(nóng)戶（貧困戶）”利益聯(lián)結(jié)模式的基礎(chǔ)上，探索“公司+基地+示范戶+農(nóng)戶（貧困戶）”等模式，建立食用菌產(chǎn)業(yè)帶貧機制，除帶動群眾務(wù)工外，還通過土地入股有機肥廠，年分紅104萬元用于發(fā)展壯大13個村集體經(jīng)濟，激活群眾內(nèi)生動力。

  　 此外，該項還目使用財政專項扶貧資金1.6億元，這也就意味著，在脫貧攻堅期內(nèi)，按年5%至6.5%占比分紅，分紅資金960余萬元用于2594個貧困戶公益性崗位工資性補貼；脫貧攻堅結(jié)束后，整個食用菌產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生的利潤，又按3:1:1:5比例進行分配，即30%用于全縣公益性崗位工資補助，10%用于壯大村集體經(jīng)濟，10%上繳總公司，50%用于食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展?？梢哉f，小小資金杠桿撬動大局面，托起鄉(xiāng)村振興新希望。 

　　如今，水城縣食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)覆蓋21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，擁有40個種植基地，4877個大棚。配套建設(shè)了冷鏈物流集散中心、泡沫塑料廠、有機肥廠、食用菌技能培訓(xùn)學(xué)校，集菌棒菌種生產(chǎn)、食用菌種植、冷鏈物流、泡沫塑料生產(chǎn)及有機肥生產(chǎn)等配套設(shè)施。水城縣食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈閉合循環(huán)發(fā)展模式已經(jīng)初步形成。

　　下一步，水城縣將加大與中科院、貴州科學(xué)院等科研院所的合作力度，研發(fā)更多型產(chǎn)品，完善國內(nèi)市場，開拓海外市場；在種植規(guī)模上提高大棚有效利用空間，進一步研究精深加工，提高食用菌的附加值，帶動當(dāng)?shù)乩习傩赵鍪罩赂?，鞏固脫貧攻堅成果，為下一步的鄉(xiāng)村振興貢獻更多力量。