近年來，水城縣不斷加大投入，積極發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，使食用菌產(chǎn)業(yè)逐漸成為該縣繼糧、棉、油、果、菜之后的第六大產(chǎn)業(yè)，促進了物流、加工、餐飲與旅游等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，加快了群眾脫貧致富奔小康的步伐。目前，該縣種植食用菌727畝，成為當前決戰(zhàn)脫貧攻堅較為有效的短效產(chǎn)業(yè)。

　　該縣依托中科院昆明植物研究所，編制水城食用產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，集成省市縣三級資源，在原材料豐富地水城楊梅林場建設(shè)面向貴州西南的食用菌綜合研發(fā)、試驗示范與科普培訓基地；依托“政府+科技+企業(yè)(合作社)+基地+農(nóng)戶”聯(lián)動模式，打造一二三產(chǎn)業(yè)融合示范樣板，推動水城食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展與精準扶貧實現(xiàn)有效銜接。

　　同時，該縣利用農(nóng)田土地空置期或林地間隙加大羊肚菌、云茸等珍稀食用菌的輪作、套作與間作等復(fù)合生態(tài)栽培力度。以清潔轉(zhuǎn)化利用農(nóng)牧業(yè)有機廢棄物，改良肥沃土壤，成為農(nóng)民就業(yè)、增收和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的新興農(nóng)業(yè)模式，推動精準扶貧與山地高效生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展。在石漠化山地、干熱河谷等地方，發(fā)展植被恢復(fù)與名貴野生食用菌栽培相配套的產(chǎn)業(yè)模式。通過種植、管理共生樹木的方式，實現(xiàn)食用菌的生態(tài)培育。

　　此外，該縣加強與中科院昆明植物所合作，依托水城豐富的真菌資源，面向國家在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展、環(huán)境治理和民生改善方面的需求，產(chǎn)學研用結(jié)合，推進特色食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。運用先進技術(shù)針對名貴食用菌松露、羊肚菌、云茸等進行復(fù)合生態(tài)培育，實現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟與社會效益多贏。加大產(chǎn)業(yè)前期試驗示范經(jīng)費投入，保障技術(shù)人員開展試驗示范，提升服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的能力，同時通過示范展示技術(shù)、展示效益，讓農(nóng)戶接受產(chǎn)業(yè)，積極主動參與到產(chǎn)業(yè)發(fā)展中來。