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    河南嵩縣:食用菌產(chǎn)業(yè)在科技助推下堅實走向高質(zhì)量發(fā)展之路


    【發(fā)布日期】:2021-09-14  【來源】:河南日報
    【核心提示】:2021年9月9日—9月10日,第三屆河南豫西(嵩縣)夏季香菇觀摩暨河南省“四優(yōu)四化”科技支撐行動計劃食用菌專項培訓會在嵩縣成功召開。

    2021年9月9日—9月10日,第三屆河南豫西(嵩縣)夏季香菇觀摩暨河南省“四優(yōu)四化”科技支撐行動計劃食用菌專項培訓會在嵩縣成功召開。


    本次觀摩與培訓會由河南省農(nóng)業(yè)科學院植物營養(yǎng)與資源環(huán)境研究所、河南省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)副產(chǎn)品加工研究中心、嵩縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局承辦,來自全省18地市的食用菌主產(chǎn)縣代表近200人參加會議。本次會議特別邀請湖北省武漢市蔬菜研究所所長汪志紅傳經(jīng)送寶。專家就河南豫西夏菇發(fā)展的潛力與前景、如何提升夏菇產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟效益、食用菌加工新技術(shù)新產(chǎn)品、食用菌采后處理及貯藏保鮮技術(shù)、市場需求等方面對與會人員進行培訓。與會代表觀摩了黃莊鄉(xiāng)夏季香菇生產(chǎn)基地和田湖鎮(zhèn)雙孢蘑菇生產(chǎn)基地,對兩個生產(chǎn)基地的特色和技術(shù)水平表示贊揚。


    據(jù)記者了解嵩縣近幾年大力發(fā)展農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè),已形成“林、藥、牧、煙、菌”五大特色主導產(chǎn)業(yè),尤其食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,異軍突起。全縣食用菌種植規(guī)模達1.5億袋、帶動3萬余戶群眾增收致富,成立食用菌行業(yè)協(xié)會1個、會員單位79家,培育大型現(xiàn)代化菌棒廠8家、菌種生產(chǎn)廠5家,打造現(xiàn)代標準化種植基地70余個,建成中大型香菇保鮮冷庫40余座、香菇加工基地2個,食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模居全省縣級第四位。培育出崧田農(nóng)業(yè)、源達農(nóng)業(yè)、展宏菌業(yè)等一大批龍頭企業(yè),創(chuàng)建食用菌三品一標品牌6家。今年4月份嵩縣香菇榮獲“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”,以羊肚菌、香菇醬等菌類產(chǎn)業(yè)為主的“嵩上好禮”區(qū)域公用品牌運行良好,深受市場歡迎。


    據(jù)嵩縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局裴建明局長介紹,嵩縣具有明顯的優(yōu)勢來發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè),光照充足、氣候溫和、四季分明、空氣質(zhì)量好、夏季極端高溫天氣少,適宜各類食用菌生長發(fā)育,發(fā)展食用菌安全風險相對較低,是發(fā)展食用菌的優(yōu)勢生態(tài)區(qū),天然的優(yōu)勢為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。但是嵩縣發(fā)展食用菌基礎(chǔ)差、底子薄、人才短缺,科技是發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的重要短板之一。不過,2018年后,河南省農(nóng)業(yè)科學院通過為嵩縣輸送食用菌科技力量,推動了嵩縣食用菌科技領(lǐng)域的技術(shù)水平快速提高,不僅產(chǎn)業(yè)規(guī)??焖贁U大,而且綜合技術(shù)水平也實現(xiàn)了跨越式進步。

    產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開科技支撐,外來科技元素的支持為嵩縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了巨大的動能。


    從國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系鄭州綜合試驗站站長、河南省農(nóng)業(yè)科學院食用菌團隊負責人康源春研究員那里了解到, 2018年開始河南省農(nóng)業(yè)科學院植物營養(yǎng)與資源環(huán)境研究所食用菌團隊,積極響應院黨委號召,挑選精兵強將,積極投入對口幫扶深度貧困縣嵩縣發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。舉辦不同形式的培訓班30多期,培訓人員3000多人次,發(fā)放技術(shù)資料3000多份,培養(yǎng)當?shù)禺a(chǎn)業(yè)技術(shù)領(lǐng)頭人30多人,使得傳統(tǒng)的“憑經(jīng)驗、看別人、照老法”的種植理念得到改善,大批一線香菇種植戶的技術(shù)有了較大提高,增強了標準化、規(guī)范化、精準化操作概念和“無菌意識”,懂得了生產(chǎn)季節(jié)的合理安排與品種搭配,生產(chǎn)技術(shù)水平快速提高。從香菇品種入手,將收集到的52個香菇品種集中到嵩縣不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行示范,從中篩選到了適合當?shù)厣鷳B(tài)條件的優(yōu)良香菇品種,加快了當?shù)貎?yōu)良品種的更新?lián)Q代,解決了品種退化嚴重的現(xiàn)狀;幫助當?shù)禺a(chǎn)業(yè)帶頭人改進了接種和滅菌操作規(guī)程,菌棒成品率達99%以上,減少了制棒損失,降低了成本,提高了經(jīng)濟效益,扶持建立了當?shù)氐谝患覙藴驶N廠和香菇工廠化制棒生產(chǎn)基地,促進產(chǎn)業(yè)規(guī)模快速提升。

    最近幾年嵩縣香菇生產(chǎn)進入到快速高質(zhì)量發(fā)展期,在河南省香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)域占有重要地位,引領(lǐng)了河南省香菇產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的進程步伐,起到了很好的示范和帶動作用,一批高水平生產(chǎn)基地相繼建設(shè)運行,一大批有識之士投入到香菇產(chǎn)業(yè)大軍中,人才優(yōu)勢已經(jīng)發(fā)揮重要作用。

    河南省“四優(yōu)四化”科技支撐行動計劃食用菌專項選擇嵩縣縣作為食用菌產(chǎn)業(yè)化新技術(shù)的示范基地,以香菇、雙孢蘑菇作為重要品種,以工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)作為重要示范內(nèi)容,針對食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突出問題,重點加快品種更新?lián)Q代速度,提高優(yōu)良品種覆蓋率。適度擴大生產(chǎn)規(guī)模,提高經(jīng)營規(guī)?;?。推動生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)型升級,生產(chǎn)方式向標準化、工業(yè)化邁進。延伸產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條,提高產(chǎn)業(yè)化水平。針對目前香菇生產(chǎn)中的關(guān)鍵問題,找準產(chǎn)業(yè)升級的關(guān)鍵突破口,對癥下藥,通過改進完善現(xiàn)代化生產(chǎn)方式,構(gòu)建高質(zhì)量發(fā)展技術(shù)體系,盡快完善降低勞動強度、提高勞動效率、提高原料利用效率、減少生產(chǎn)過程對環(huán)境危害的工藝技術(shù)體系,實現(xiàn)為香菇產(chǎn)業(yè)升級提供技術(shù)支撐。

    針對目前雙孢蘑菇生產(chǎn)中遇到的主要問題,加快構(gòu)建從原料、菌種、育菇環(huán)境控制、產(chǎn)品保鮮等現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)體系,推動雙孢蘑菇產(chǎn)業(yè)化水平進一步提高。

    康源春在談到如何促進嵩縣食用菌產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展時說,目前嵩縣食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進入了關(guān)鍵的歷史階段,產(chǎn)業(yè)內(nèi)部和外部環(huán)境都發(fā)生了一定的變化,高質(zhì)量發(fā)展之路任務艱巨、任重道遠,希望在今后工作中繼續(xù)認真做好以下幾點。一要緊密結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要,找準當?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展的最關(guān)鍵問題,針對問題開展技術(shù)創(chuàng)新和集成,為解決問題提供可行和有效的技術(shù)方案。二要注意和當?shù)卣o密配合,把工作重點和實施地點同當?shù)匾?guī)劃有機融合。三要積極培育當?shù)佚堫^企業(yè),培養(yǎng)當?shù)禺a(chǎn)業(yè)帶頭人。四要注重引導產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,新品種、新技術(shù)只是技術(shù)的一部分內(nèi)容,新裝備、新設(shè)施、新方式等都是推動產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化關(guān)鍵內(nèi)涵。五要注重培育名牌產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)名人,提高產(chǎn)業(yè)的社會影響力。

     
     
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