為推廣天麻美食文化，促進天麻消費，12月11日，第七屆全國天麻會議“天麻美食烹飪”大賽在陜西丹鳳金山大酒店舉行。經(jīng)過專家評委的現(xiàn)場品鑒、打分評審，共評選出金獎1名，銀獎2名，銅獎3名，優(yōu)秀獎6名，組織獎1名。

本次大賽邀請到中國烹飪大師、國家餐飲業(yè)一級評委、陜西省飯店協(xié)會副會長李創(chuàng)倫，中國菌物學會菌文化產(chǎn)業(yè)分會會長韓省華，中國烹?yún)f(xié)注冊裁判員、陜西省旅游學校教師陳潔，商洛市名廚委主任黃全勝，商洛市名廚委副主任、天地仁和酒店行政總廚張玉奎擔任專家評審。比賽現(xiàn)場熱烈非凡，精彩紛呈，專家評委對所有參賽菜品進行了一一品鑒和點評。最終決定出獲獎名單。

12日下午，“天麻美食烹飪”大賽頒獎儀式，在第七屆全國天麻會議暨中國（丹鳳）天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇開幕式上舉行。

獲得大賽金獎單位是丹鳳錦悅大酒店，銀獎單位是金悅福大酒店、金山國際酒店，銅獎單位是犟驢養(yǎng)生館、賈家農(nóng)家樂、巴蜀老火鍋。中國烹飪大師、國家餐飲業(yè)一級評委、陜西省飯店協(xié)會副會長李創(chuàng)倫和中國菌物學會菌文化分會會長韓省華為以上單位頒發(fā)了獎杯。

獲得本次大賽優(yōu)秀獎單位是劉志軍私房菜、山水餐廳、老房子私房菜、桐風和宴酒店、富源酒店、田老三農(nóng)家樂。中國烹飪協(xié)會注冊裁判員陳潔烹飪大師，為獲獎單位頒發(fā)了獎杯。

頒獎儀式現(xiàn)場，中共丹鳳縣委王曉寧副書記為丹鳳縣酒店餐飲業(yè)烹飪協(xié)會頒發(fā)天麻美食烹飪大賽組織獎。

天麻為多年生草本植物為傳統(tǒng)名貴藥材。天麻又名赤箭、明天麻，是蘭科植物天麻的干燥塊烴。早在《本草綱目》就對天麻的藥理作用做出的相當高的評價，據(jù)其藥食兩用價值可發(fā)掘多種藥膳食譜。在丹鳳舉行本次大賽，旨在推廣天麻美食烹飪技術，挖掘天麻養(yǎng)生價值。

第七屆全國天麻會議暨中國（丹鳳）天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇由中國菌物學會、易菇網(wǎng)主辦，中共丹鳳縣委、丹鳳縣人民政府、中國菌物學會菌物產(chǎn)業(yè)分會、中國菌物學會天麻產(chǎn)業(yè)分會承辦。除了主旨報告外，同期還舉行了中國（丹鳳）天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、藥食同源新時代的機遇與挑戰(zhàn)圓桌論壇、天麻美食烹飪大賽、并召開了中國菌物學會天麻產(chǎn)業(yè)分會工作會議，參會代表還前往良種天麻產(chǎn)業(yè)園參觀交流。全國天麻會議是天麻業(yè)界的一次盛會，在丹鳳的成功舉辦，不但為全國天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動能，也必將推進丹鳳天麻產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，助力丹鳳鞏固脫貧成果、推進鄉(xiāng)村振興。