從1998年到2002年，正是我縣食用菌生產(chǎn)的轉(zhuǎn)型時(shí)期，作為專門從事食用菌開發(fā)與研究的食用菌科研中心，積極響應(yīng)縣委縣府推進(jìn)食用菌結(jié)構(gòu)調(diào)整的號(hào)召，不斷加強(qiáng)科學(xué)研究，大力改善服務(wù)，推進(jìn)科技興菇，為使我縣香菇生產(chǎn)由數(shù)量的擴(kuò)張向質(zhì)量效益的轉(zhuǎn)變，由香菇王國(guó)向食用菌王國(guó)邁進(jìn)立下汗馬功勞，結(jié)出累累碩果。

縣科研中心創(chuàng)建于1979年，專門從事食用菌育種馴化、高產(chǎn)栽培技術(shù)研究、新資源開發(fā)、病蟲害防治、產(chǎn)品精加工、科技成果及產(chǎn)品開發(fā)。經(jīng)過二十幾年的努力，食用菌科研中心現(xiàn)已發(fā)展成為浙江省食用菌行業(yè)唯一重點(diǎn)試驗(yàn)基地――食用菌開發(fā)中試基地，是省農(nóng)科教結(jié)合示范區(qū)食用菌科教基地和省食用菌母種定點(diǎn)生產(chǎn)單位。中心下設(shè)研究所、菌種站、推廣站、綜合服務(wù)站等機(jī)構(gòu)，現(xiàn)有員工35名，其中高級(jí)農(nóng)藝師2名、農(nóng)藝師4名、助理農(nóng)藝師5名、專業(yè)技術(shù)員11名。

基礎(chǔ)設(shè)施不斷加強(qiáng)

五年來，該中心圍繞“深化改革，求實(shí)創(chuàng)新，內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外樹形象”的總體思路，不斷改善軟硬件環(huán)境，加大投入，增加新的硬件設(shè)施。在原建有育種馴化實(shí)驗(yàn)室、菌種保藏室、綜合實(shí)驗(yàn)室、病蟲實(shí)驗(yàn)室、菌類栽培試驗(yàn)場(chǎng)1000 m2，試驗(yàn)菇棚及培養(yǎng)室1800 m2的基礎(chǔ)上，先后建成恒溫潔凈室和恒低溫培養(yǎng)室214m3 ，中心擁有一整套完整的食用菌育種馴化、栽培研究、菌種生產(chǎn)的設(shè)儀器備，具備較為完善的科研、生產(chǎn)和推廣條件。至目前中心擁有50個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大棚的菌類栽培示范基地。

2002年，該中心承擔(dān)省農(nóng)業(yè)廳任務(wù),在杭州西湖鎮(zhèn)轉(zhuǎn)塘中村建設(shè)占地100余畝的“浙江省食用菌良種繁育基地”和占地25余畝的“省級(jí)無公害蔬菜示范基地――杭州小和山食用菌基地”，生產(chǎn)大棚面積近四萬平方米,并在三里亭筧橋蔬菜批發(fā)市場(chǎng)創(chuàng)立了鮮品批發(fā)門市部，以基地加農(nóng)戶的模式生產(chǎn)出食用菌鮮品。經(jīng)過多次農(nóng)博會(huì)、年貨展銷會(huì)的宣傳，小和山食用菌基地已廣為杭州市民所熟知。該中心建立了“中國(guó)食用菌網(wǎng)”，該網(wǎng)站是由中心發(fā)起，多家知名機(jī)構(gòu)加盟，是全球中文網(wǎng)站中第一家食用菌行業(yè)政府站點(diǎn)。該中心還建成可移動(dòng)電化教室，購(gòu)買了筆記本電腦、數(shù)碼投影機(jī)、數(shù)碼攝像機(jī)、數(shù)碼照相機(jī)等數(shù)碼設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了無紙辦公和電化教學(xué)。

科研成果層出不窮

五年來，中心承擔(dān)省級(jí)項(xiàng)目15項(xiàng)，市、縣級(jí)項(xiàng)目13項(xiàng)，其中獲得市級(jí)以上科技獎(jiǎng)勵(lì)19項(xiàng)。2000年該中心的“高棚層架代料栽培花厚菇技術(shù)”、“香菇新菌株‘慶元9015’的選育與推廣”項(xiàng)目分別獲得由中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)授予的十佳優(yōu)秀科技成果第一名、第四名。2001年還被中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)授予“全國(guó)食用菌先進(jìn)科研單位”。

該中心選育成功的香菇品種“241-4”、“慶元9015”是目前全國(guó)栽培量最大的代料香菇當(dāng)家品種，引選成功珍稀食用菌品種18個(gè)，這些都為促進(jìn)慶元縣由香菇王國(guó)向食用菌王國(guó)轉(zhuǎn)變作出極大的推動(dòng)作用。

2002年該中心與麗水科學(xué)研究所合作進(jìn)行香菇膠囊菌種的研究開發(fā)工作，引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)的香菇膠囊菌種工廠化繁育技術(shù)及生產(chǎn)機(jī)械。應(yīng)用先進(jìn)的膠囊菌種大大提高了接種的工作效率和成活率,解決了廣大菇農(nóng)可以不使用化學(xué)消毒用品實(shí)現(xiàn)無菌接種操作的難題。

從1998年開始實(shí)施“食用菌百村培訓(xùn)工程”，至今完成全縣行政村輪訓(xùn)任務(wù)，為千家萬戶菇農(nóng)送去了新技術(shù)。2000年建成底村、余村兩個(gè)珍稀食用菌基地，2002年在百山祖鄉(xiāng)車根村建成“夏季菇類周年栽培試驗(yàn)”基地，并在我縣多處建成食用菌示范栽培基地，這些示范基地起到了很好的示范作用。技術(shù)推廣工作輻射到全國(guó)12省(市)58縣(市)，食用菌良種推廣面積11.5億袋，以科技推動(dòng)了食用菌行業(yè)的發(fā)展。

項(xiàng)目實(shí)施惠澤菇農(nóng)

一分耕耘一分收獲，該中心所實(shí)施的項(xiàng)目帶來了巨大的成效，惠及了廣大菇農(nóng)。國(guó)家級(jí)攻關(guān)項(xiàng)目“代料香菇新資源開發(fā)和病蟲害綜合防治研究”已進(jìn)入鑒定驗(yàn)收階段。該中心于1997年開始著手香菇病蟲防治研究，通過深入調(diào)查，首次摸清我省乃至南方栽培區(qū)香菇病蟲危害情況，確定優(yōu)勢(shì)種群和主要防治對(duì)象。通過數(shù)年研究，首次提出針對(duì)性的綜防措施，尤其是在香菇生理性病害和競(jìng)爭(zhēng)性雜菌方面的研究填補(bǔ)了多項(xiàng)空白。結(jié)合國(guó)家科技攻關(guān)項(xiàng)目“代料香菇新資源開發(fā)與病蟲害綜合防治研究”和浙江省省級(jí)科研項(xiàng)目“香菇病蟲調(diào)查與防治研究”研究，在香菇病蟲害控防上取得新的突破，在不使用化學(xué)農(nóng)藥的前提下，實(shí)現(xiàn)對(duì)病蟲害的無害化控防。在研究的基礎(chǔ)上，通過大范圍的推廣應(yīng)用，進(jìn)行香菇病蟲害防治技術(shù)輔導(dǎo)，五年內(nèi)共完成全省345村、2萬多菇農(nóng)的培訓(xùn)任務(wù)，發(fā)放各類食用菌病蟲防治技術(shù)資料數(shù)萬份。此舉將病蟲害的危害降到最低，減少了菇農(nóng)的損失，深受菇農(nóng)的稱道。我省香菇主栽區(qū)的病蟲損失從1997年的23%下降到2002年的11%，下降了12%，我縣的食用菌科研中心功不可沒。

對(duì)于2000年省級(jí)立項(xiàng)的“食用菌種子工程”， 該中心遵循＂立足當(dāng)前，著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，精心規(guī)劃，穩(wěn)步實(shí)施，務(wù)求實(shí)效＂的原則，切實(shí)進(jìn)行該項(xiàng)目的建設(shè)。至目前項(xiàng)目建設(shè)已全面竣工，并取得成效。種子資源庫建設(shè)已基本完成，歸檔并保存的食用菌品種已達(dá)50種，菌株600多個(gè)，菌種保藏手段更趨規(guī)范化，菌種保藏室的功能更為先進(jìn)。投資8萬元新建成175 m3的恒低溫培菌室，很大程度上避免菌種的老化和由此帶來的每年5-10萬包菌種報(bào)廢。如今，優(yōu)質(zhì)菌種的比例接近100%，就此一項(xiàng)，至少提高菇農(nóng)收益5%以上。投資25萬元新建成214 m3的恒低溫潔凈（無菌）室，接種存活率由原來的不足80%提高到現(xiàn)今的98%，菌種外觀大為改善。此項(xiàng)目工程由該中心自行設(shè)計(jì)并投入使用，應(yīng)用情況表明，恒低溫潔凈（無菌）室潔凈等級(jí)指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于專業(yè)廠家的標(biāo)定指標(biāo)。

五年來該中心開展以香菇品種選育為中心，全方位開展品種選育工作，試驗(yàn)品種包括灰樹花、杏鮑菇、鮑魚菇、真姬菇等70余個(gè)，新引進(jìn)了雪蓮菇、小白菇、白靈菇、姬菇等6種類10余個(gè)菌株。加強(qiáng)了試驗(yàn)品種的示范戶的落實(shí)，繼續(xù)抓好香菇新菌株“慶科20”品比試驗(yàn)，香菇“慶科20”現(xiàn)已得到很多菇農(nóng)的信賴和好評(píng)。抓好珍稀食用菌示范基地建設(shè)，扶持“珍稀食用菌試驗(yàn)示范基地”，并以訂單農(nóng)業(yè)的方式，鼓勵(lì)和推動(dòng)示范基地的珍稀食用菌種植。在充實(shí)天寶公司貨源的同時(shí)，為我縣珍稀食用菌的開發(fā)提供示范，推動(dòng)食用菌品種結(jié)構(gòu)調(diào)整。

自2000年起，該中心抓好香菇有機(jī)栽培技術(shù)研究與開發(fā)。2002年該中心在麗水市科學(xué)技術(shù)局舉辦的“香菇有機(jī)栽培技術(shù)研究與開發(fā)”項(xiàng)目招標(biāo)會(huì)上，喜獲中標(biāo)。通過大量的調(diào)查研究和幾年來的基礎(chǔ)性研究，該中心掌握了大量關(guān)于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)開發(fā)的技術(shù)資料，結(jié)合開展了關(guān)于有機(jī)香菇栽培技術(shù)研究，該中心已進(jìn)行了一萬段有機(jī)香菇生產(chǎn)和有機(jī)認(rèn)證，并于2002年7月取得了瑞士IMO認(rèn)證證書。完成了培養(yǎng)料的選擇和配方的選擇對(duì)比試驗(yàn)工作，所有的培養(yǎng)料及配方均完全符合有機(jī)香菇栽培的要求。同時(shí)，完成了適合有機(jī)栽培要求的香菇品種的選育、篩選試驗(yàn)研究工作，確定了主要使用的品種。并派員參加了國(guó)際有機(jī)認(rèn)證考查員的培訓(xùn)，獲得一名內(nèi)部檢查員資格，IMO（瑞士）已于2002年4月派專家到慶元進(jìn)行了實(shí)地考察，充分肯定了該中心關(guān)于有機(jī)香菇栽培研究和開發(fā)方面的做法，并已將生產(chǎn)情況上報(bào)IMO（瑞士）總部。同時(shí)還就今后如何開展有機(jī)香菇產(chǎn)品和香菇有機(jī)栽培技術(shù)的試驗(yàn)研究工作提出了許多寶貴的建議，極大地加速該中心完成此項(xiàng)目研究工作的進(jìn)度。該中心經(jīng)過全縣多地踩點(diǎn)，從諸多山灣中確定了一個(gè)符合有機(jī)栽培環(huán)境要求的理想場(chǎng)地，并完成搭建菇棚和附屬設(shè)施，開始有機(jī)香菇的栽培生產(chǎn)。

完善服務(wù)振興菇業(yè)

五年來，該中心在菌種方面致力于“創(chuàng)品牌，樹信譽(yù)”，與百山祖鄉(xiāng)政府合作建立了食用菌栽培實(shí)驗(yàn)基地。基地內(nèi)進(jìn)行雞腿菇和夏菇反季節(jié)栽培試驗(yàn)，取得了較大的成功。通過該試驗(yàn)基地可以摸索出我縣高山栽培反季節(jié)食用菌的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)下一步在我縣全面推廣反季節(jié)菌類作好了技術(shù)準(zhǔn)備。同時(shí)，也為百山祖鄉(xiāng)的群眾了解食用菌工作樹立了典型。

中心創(chuàng)辦《慶元食用菌》月刊，免費(fèi)發(fā)送到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村兩委，及時(shí)為菇農(nóng)送去最新的技術(shù)和信息。該刊物現(xiàn)已成為食用菌科研中心與廣大菇農(nóng)交流的平臺(tái)。

菌種站是該中心的業(yè)務(wù)窗口，為改善辦公環(huán)境，完善內(nèi)部管理，開設(shè)便民窗口、咨詢臺(tái)、菇農(nóng)意見箱及新品種、新技術(shù)宣傳欄，通過VCD、光盤向菇農(nóng)宣傳食用菌新產(chǎn)品、新技術(shù)及當(dāng)前食用菌發(fā)展最新動(dòng)態(tài)。建立起菇農(nóng)檔案，對(duì)購(gòu)過菌種的菇農(nóng)進(jìn)行全線信函回訪，發(fā)送菌種資料。

為做好服務(wù)，想菇農(nóng)所想，在新的生產(chǎn)季節(jié)開始之前，建立起更為嚴(yán)格的安全措施――專門設(shè)立了菌種安全員，負(fù)責(zé)管理菌種檔案和生產(chǎn)檔案，并實(shí)行供種人簽名制度。實(shí)現(xiàn)全年度菌種安全生產(chǎn)銷售，杜絕菌種銷售出錯(cuò)事件的發(fā)生。在該中心干部職工的努力下，菌種生產(chǎn)安全有序進(jìn)行，所供菌種優(yōu)良率和準(zhǔn)確率均達(dá)到100%，實(shí)現(xiàn)無差錯(cuò)供種。菌種生產(chǎn)管理上，貫徹各級(jí)“安全生產(chǎn)月”的文件精神，狠抓安全生產(chǎn)，開展安全大檢查活動(dòng)。

該中心加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量，設(shè)立菇農(nóng)接待室，提供影視、茶水、文字圖片資料等項(xiàng)目服務(wù)，改善服務(wù)態(tài)度，推行改進(jìn)菌種包裝菌種質(zhì)量、設(shè)立菇農(nóng)接待室、免費(fèi)贈(zèng)送菌種規(guī)范化紙箱包裝等5項(xiàng)措施，使食用菌菌種和科技產(chǎn)品分別比上年增銷10%以上。推廣自主開發(fā)成功的半生料滅菌劑“克霉王”、農(nóng)用蚊香、清菌素等科技產(chǎn)品。組織技術(shù)人員多次到松溪、景寧、龍泉等地參觀、學(xué)習(xí)。了解當(dāng)?shù)氐氖秤镁a(chǎn)形勢(shì)，栽培技術(shù)及生產(chǎn)模式。如：蘑菇的菇房搭建和夏菇覆土栽培技術(shù)等。菌種站實(shí)行崗位監(jiān)督責(zé)任制，全面改善服務(wù)菇農(nóng)質(zhì)量。

“光榮的桂冠，從來都是用荊棘編成的”。五年來，食用菌科研中心走過了一條不尋常的道路，通過完善基礎(chǔ)設(shè)施，加強(qiáng)科學(xué)研究，進(jìn)行項(xiàng)目實(shí)施，不斷改善服務(wù)，推進(jìn)科技興菇、科技富農(nóng)，在不斷壯大自身的同時(shí)，也為振興慶元菇業(yè)，促進(jìn)菇農(nóng)增收作出新的貢獻(xiàn)?！俺逼絻砂堕?，風(fēng)正一帆懸”，食用菌科研中心的明天必將更加燦爛輝煌。