遠(yuǎn)安縣是“中國香菇之鄉(xiāng)”，食用菌產(chǎn)業(yè)是農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。面對鮮菇市場價格下行帶來的壓力，遠(yuǎn)安縣打好“助企紓困”組合拳，通過政府引導(dǎo)和扶持龍頭企業(yè)實(shí)施技改，著力延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，推動食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
      位于遠(yuǎn)安縣茅坪場鎮(zhèn)的宜昌大自然生物科技有限公司，是參與和見證食用菌產(chǎn)業(yè)“三次革命”的老牌龍頭企業(yè)。6月9日，筆者走進(jìn)該公司食用菌罐頭生產(chǎn)車間，工人們正在生產(chǎn)線上忙碌。精選、清洗、沸煮、灌裝、滅菌……經(jīng)過一系列的工序后，一箱箱印有外文商標(biāo)的香菇罐頭進(jìn)入靜置程序，通過產(chǎn)品檢驗(yàn)后，將出口到海外。
遠(yuǎn)安香菇是全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，全縣年產(chǎn)鮮菇超1.5億斤。近年來，面對鮮菇市場價格下行、“香菇不香”的窘境，在當(dāng)?shù)卣龑?dǎo)和扶持下，宜昌大自然生物科技有限公司積極謀劃轉(zhuǎn)型發(fā)展，通過探索食用菌精深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)品附加值。2021年，公司投資2000萬元，新建2條食用菌罐頭生產(chǎn)線，新增出產(chǎn)設(shè)備30套，4月中旬正式投產(chǎn)使用。產(chǎn)品暢銷俄羅斯、巴基斯坦、韓國等國家，身價翻了3至5倍。
      宜昌大自然生物科技有限公司總經(jīng)理周華雄說：“新增的這條食用菌罐頭的生產(chǎn)線，可以日產(chǎn)30噸，年產(chǎn)5000噸食用菌罐頭，出口創(chuàng)匯達(dá)5000萬美金。自食用菌罐頭投產(chǎn)以來，接到的訂單非常多，今年還可以出口150個集裝箱?！?br />       通過產(chǎn)品出口實(shí)現(xiàn)了“延鏈”，但生產(chǎn)環(huán)節(jié)依然是基礎(chǔ)和關(guān)鍵。為此，宜昌大自然生物科技有限公司加大硬件投入和科技創(chuàng)新，在“強(qiáng)鏈”上下功夫。通過爭取政府項(xiàng)目扶持，公司目前已實(shí)現(xiàn)食用菌工廠化培育，工廠(菇棚)內(nèi)制冷、風(fēng)機(jī)、制熱等功能一應(yīng)俱全，可實(shí)現(xiàn)溫度、濕度、通風(fēng)自動控制。
      香菇產(chǎn)業(yè)鏈壯大了，大量廢棄的菌棒該何去何從？這一直是困擾周華雄的一個難題。通過考察學(xué)習(xí)，企業(yè)找到讓廢棄菌棒“變廢為寶”的出路，投資建設(shè)有機(jī)肥生產(chǎn)線，通過“補(bǔ)鏈”實(shí)現(xiàn)全流程生態(tài)閉環(huán)。目前，這條生產(chǎn)線每年能消耗菌棒5000余噸，有機(jī)肥銷售收入500余萬元，帶動菇農(nóng)增收50余萬元。
      從鮮菇初級產(chǎn)品到精深加工產(chǎn)品，從守住國內(nèi)市場到拓展海外市場，從傳統(tǒng)種菇作坊到食用菌工廠化培育，從廢菌棒丟棄田頭到回收再利用，小香菇煥發(fā)出新的生機(jī)與活力。遠(yuǎn)安食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈正逐步實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展，“中國香菇之鄉(xiāng)”再啟程。