中國(guó)人食菇歷史悠久，早在2000多年前，《呂氏春秋·本味》一書中記載的“和之美者”便有“越駱之菌”，說(shuō)明早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，國(guó)人就已經(jīng)把美味的蘑菇端上了餐桌。

擁有如此悠久的食菇史，是因?yàn)槲覈?guó)擁有豐富的食用菌資源。據(jù)了解，全球約500種食用菌里，我國(guó)就有300余種。作為最早栽培食用菌的國(guó)家之一，目前我國(guó)食用菌產(chǎn)量居世界第一。

貴州野生食用菌種類占全國(guó)的80%以上，是紅托竹蓀、冬蓀、松乳菇、牛肝菌、羊肚菌、靈芝等珍稀食藥用菌的重要產(chǎn)地。但在過(guò)去的許多年里，貴州食用菌只是大自然的饋贈(zèng)，是老饕口中神秘的“山珍”，雖然價(jià)值很高，卻沒(méi)有轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益。

直到2016年，貴州才將食用菌作為省重點(diǎn)支持發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，2019年將其列入省12個(gè)農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。短短幾年時(shí)間，貴州食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速邁入全國(guó)前十、優(yōu)勢(shì)單品嶄露頭角、生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)了裂變式發(fā)展。

為什么是貴州?為什么是食用菌產(chǎn)業(yè)?其發(fā)展經(jīng)驗(yàn)對(duì)兵團(tuán)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有何借鑒意義?兵團(tuán)如發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，能否從激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出?……帶著這些問(wèn)題，近日，兵團(tuán)日?qǐng)?bào)全媒體報(bào)道組走進(jìn)貴州的高山深壑，探究貴州食用菌產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有、裂變式發(fā)展的深層次原因。

啟示一：選擇產(chǎn)業(yè)既要依托自然稟賦，也要遵循市場(chǎng)規(guī)律

提到貴州，自古便有“天無(wú)三日晴、地?zé)o三里平”的說(shuō)法，然而對(duì)于來(lái)自大西北廣闊土地的兵團(tuán)人來(lái)說(shuō)，不置身其中，很難感同身受。當(dāng)車輛載著記者一行在群山之間的一座座橋梁、一條條隧道中奔馳的時(shí)候，我們才了解到這句話如此生動(dòng)地概括了貴州的氣候、地理特點(diǎn)。

素有“八山一水一分田”之說(shuō)的貴州，山地和丘陵面積占全省面積的92.5%。作為全國(guó)唯一一個(gè)沒(méi)有平原支撐的省份，其農(nóng)業(yè)發(fā)展受到土地資源的剛性約束。

“困境中往往蘊(yùn)含著生機(jī)，大自然關(guān)上了貴州的‘地理之門’，卻打開了‘氣候之窗’?！辟F州省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班的一位負(fù)責(zé)人告訴記者，貴州年平均氣溫在10.4至19.6攝氏度之間，水質(zhì)好、濕度高，是全國(guó)最適宜發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的地區(qū)之一。在這里，大多數(shù)人工栽培的食用菌可四季生產(chǎn)、全年上市，產(chǎn)期長(zhǎng)、產(chǎn)量高、質(zhì)量好。

相比之下，雖然貴州種植食用菌的自然條件優(yōu)越，但是香菇、平菇、金針菇等餐桌上的主力食用菌生產(chǎn)資源，依舊牢牢掌握在福建、浙江、遼寧、山東等傳統(tǒng)食用菌產(chǎn)地手中，這些傳統(tǒng)產(chǎn)地?zé)o一不是起步早、底子厚。要在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中實(shí)現(xiàn)“突圍”，貴州選擇的道路是——市場(chǎng)化。

打開中國(guó)地圖，很容易發(fā)現(xiàn)貴州的區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯：地處西南、銜接?xùn)|西部，靠近川渝、兩廣、兩湖等大市場(chǎng)，尤其是人口稠密、經(jīng)濟(jì)相對(duì)發(fā)達(dá)的東南沿海地區(qū)，市場(chǎng)潛力巨大。加之近年來(lái)，貴州交通運(yùn)輸業(yè)取得歷史性發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了從“西南地理樞紐”到“西南陸路交通樞紐”的歷史性跨越，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了有力支撐。

“不斷強(qiáng)化市場(chǎng)導(dǎo)向，讓農(nóng)業(yè)跟著市場(chǎng)走?！苯?jīng)過(guò)深思熟慮，將農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化作為發(fā)展主攻方向之一的貴州迅速行動(dòng)，著力打造食用菌產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系。

記者從貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳了解到，目前，貴州已實(shí)現(xiàn)食用菌周年化生產(chǎn)，形成黔西南、黔西北、黔東三大產(chǎn)業(yè)帶，成為南方最大的夏菇生產(chǎn)基地、全國(guó)最大的優(yōu)質(zhì)竹蓀生產(chǎn)基地。該省生產(chǎn)的紅托竹蓀、冬蓀獲評(píng)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，種植規(guī)模全國(guó)第一，羊肚菌擁有西南片區(qū)定價(jià)權(quán)，杏鮑菇在黔渝等地市場(chǎng)占有率達(dá)70%以上。截至2022年底，貴州食用菌種植規(guī)模達(dá)到60億棒，產(chǎn)量達(dá)到210萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值260億元。

從發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的自然稟賦來(lái)說(shuō)，兵團(tuán)與貴州相比并不占優(yōu)，但分析貴州食用菌產(chǎn)業(yè)彎道超車、后來(lái)居上的“傳奇”可以發(fā)現(xiàn)，貴州的成功更多是思想上的解放和對(duì)市場(chǎng)化的高度重視。

2022年7月，習(xí)近平總書記在視察新疆和兵團(tuán)時(shí)強(qiáng)調(diào)，兵團(tuán)農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度高，農(nóng)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)條件好，在糧棉油、果蔬生產(chǎn)等方面優(yōu)勢(shì)明顯，要在保障我國(guó)糧食安全和重要農(nóng)產(chǎn)品供給方面發(fā)揮更大作用。

牢記總書記殷殷囑托，兵團(tuán)黨委八屆三次全會(huì)提出，鞏固優(yōu)勢(shì)推進(jìn)農(nóng)業(yè)大提質(zhì)。兵團(tuán)亟需“來(lái)一場(chǎng)振興農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的深刻產(chǎn)業(yè)革命”，穩(wěn)存量、擴(kuò)增量，推進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。“產(chǎn)業(yè)革命”的前提是解放思想，思想上的破冰才能實(shí)現(xiàn)行動(dòng)上的“突圍”。

目前，兵團(tuán)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍處于初級(jí)階段，相對(duì)較高的收益實(shí)現(xiàn)了“富農(nóng)”的功能，在兵團(tuán)全面打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的過(guò)程中發(fā)揮了重要作用，但作為產(chǎn)業(yè)，“小散弱”的問(wèn)題突出。貴州依托“兩個(gè)市場(chǎng)”，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、規(guī)模化，以全產(chǎn)業(yè)鏈的思路大力推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)值得兵團(tuán)借鑒、學(xué)習(xí)。

歸根結(jié)底，產(chǎn)業(yè)興旺是市場(chǎng)化的結(jié)果。兵團(tuán)要發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，必須堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向，遵循市場(chǎng)規(guī)律，努力在市場(chǎng)需求與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之間構(gòu)建更便捷、高效、穩(wěn)定的對(duì)接渠道，才能讓兵團(tuán)的食用菌產(chǎn)業(yè)大步向前。

啟示二：產(chǎn)業(yè)起步既要高位統(tǒng)籌規(guī)劃，也要挖潛能建機(jī)制

1月29日，天剛蒙蒙亮，在貴州省遵義市道真仡佬族苗族自治縣(以下簡(jiǎn)稱“道真縣”)的一處山坳里，菇農(nóng)鄭代志便鉆進(jìn)了菇棚。

這是一座標(biāo)準(zhǔn)香菇大棚，架子上密密麻麻擺放著1萬(wàn)余個(gè)菌棒，看著一把把小小的“致富傘”，鄭代志頗為感慨：“我們從小吃山間林下的野生菌菇長(zhǎng)大，誰(shuí)也沒(méi)有想過(guò)能通過(guò)它致富?！?/p>

“現(xiàn)在并不是香菇的集中成熟期，但每天依然有大量香菇陸續(xù)成熟，不及時(shí)采收就會(huì)‘開傘’，不值錢了?！?6歲的鄭代志說(shuō)，在外務(wù)工20多年，為了更好地照顧家庭，他于2020年回到家鄉(xiāng)，租賃了3個(gè)菇棚，“政府投資建設(shè)了蘑菇農(nóng)莊，我只要交少量的租金就能承包菇棚，前期投入10萬(wàn)元，用來(lái)購(gòu)買菌棒和支付人工費(fèi)用，只要管理得當(dāng)，年收入有10余萬(wàn)元，不比在外打工少?！?/p>

鄭代志口中的蘑菇農(nóng)莊，是道真縣食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)劃中“三心十園百莊”的一部分，即食用菌科技研發(fā)中心、集中制棒中心、交易集散中心，10個(gè)扶貧產(chǎn)業(yè)園、100個(gè)蘑菇農(nóng)莊。建成后，道真縣食用菌種植規(guī)模將達(dá)到3億棒以上，年產(chǎn)量可達(dá)10萬(wàn)噸，產(chǎn)值超過(guò)20億元，成為西南地區(qū)最大的食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈基地。

對(duì)于菇農(nóng)來(lái)說(shuō)，種出優(yōu)質(zhì)的香菇后，銷售隨之成了一大難題，但鄭代志卻沒(méi)有絲毫擔(dān)心?？钙饎倓偛杉囊豢鹣愎剑嵈編е浾邅?lái)到設(shè)在他家菇棚對(duì)面的收購(gòu)點(diǎn)，分級(jí)、過(guò)磅、入庫(kù)，短短幾分鐘，香菇銷售就完成了。

“收購(gòu)點(diǎn)就在蘑菇農(nóng)莊，我們只負(fù)責(zé)種植，公司按照協(xié)議價(jià)格收購(gòu)，收益自然就有保障?！编嵈舅f(shuō)的公司是貴州同輝食用菌發(fā)展有限公司(以下簡(jiǎn)稱“同輝公司”)，道真縣乃至貴州省的一家食用菌龍頭企業(yè)。

近年來(lái)，貴州不斷加大“菌企”培育、資金投入力度，培育壯大市場(chǎng)主體，通過(guò)農(nóng)銀企產(chǎn)業(yè)共同體、基金入股、信貸等方式，累計(jì)支持資金11.26億元，全省“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的組織化生產(chǎn)程度達(dá)85%以上。

2021年底，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)發(fā)布的全國(guó)食用菌統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果顯示，貴州擁有以食用菌為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的省級(jí)以上龍頭企業(yè)58家，初步實(shí)現(xiàn)“大企業(yè)頂天立地、小企業(yè)鋪天蓋地”。

同輝公司生產(chǎn)負(fù)責(zé)人劉運(yùn)航向記者介紹，早在2016年，該公司就通過(guò)招商引資落戶道真縣?！皼Q定在這里投資，最初就是看中了道真縣毗鄰川渝大市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)，企業(yè)在降低成本的同時(shí)，也可以助農(nóng)增收，實(shí)現(xiàn)雙贏?！眲⑦\(yùn)航說(shuō)。

在同輝公司的菌棒生產(chǎn)車間，記者看到，一條條菌棒從生產(chǎn)線上生產(chǎn)出來(lái)，立刻被送進(jìn)了培育車間。劉運(yùn)航告訴記者：“為了更好保障菇農(nóng)的利益，這些菌棒將被培育至盛產(chǎn)期才發(fā)放到菇農(nóng)手中，這樣做，菇農(nóng)培育的時(shí)間將大大縮短，未來(lái)我們的目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)一年兩茬，進(jìn)一步提高產(chǎn)量，更好保障菇農(nóng)收入?！?/p>

經(jīng)過(guò)6年發(fā)展，同輝公司已實(shí)現(xiàn)日產(chǎn)菌棒15萬(wàn)棒，輻射帶動(dòng)道真縣1萬(wàn)多人從事香菇種植，并通過(guò)在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)、蘑菇農(nóng)莊派駐技術(shù)人員、收購(gòu)人員，有效為菇農(nóng)解決了缺乏種植技術(shù)和銷路等難題。

“始終堅(jiān)持高位推動(dòng)、統(tǒng)籌謀劃，貴州食用菌產(chǎn)業(yè)的出路由思路決定。”貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班負(fù)責(zé)人告訴記者，多年來(lái)，貴州省始終堅(jiān)持省領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)銜、各部門配合、專班化推進(jìn)、省市縣聯(lián)動(dòng)等機(jī)制，成立由省領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、23個(gè)部門單位負(fù)責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，編制實(shí)施《貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2020-2022年)》，提出“做優(yōu)做強(qiáng)大宗食用菌、做特做精特色珍稀食用菌、積極發(fā)展野生食用菌”的發(fā)展思路，明確“打造全國(guó)優(yōu)質(zhì)竹蓀產(chǎn)業(yè)集群、南方高品質(zhì)夏菇主產(chǎn)區(qū)，建成中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)大省”的發(fā)展目標(biāo)，著力推進(jìn)菌種保供、菌材供應(yīng)、市場(chǎng)主體培育、人才培養(yǎng)、綠色發(fā)展等。

兵團(tuán)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要實(shí)現(xiàn)大發(fā)展，在鞏固好糧油、棉花、果蔬、畜牧業(yè)等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，要因地制宜大力發(fā)展沙棘、油莎豆、食用菌、番茄、辣椒等特色產(chǎn)業(yè)。將小品種打造成帶動(dòng)職工群眾增收的大產(chǎn)業(yè)，特色產(chǎn)業(yè)要與主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)同等重視，基地建設(shè)要與產(chǎn)業(yè)培育同步推進(jìn)，生產(chǎn)種植要與加工銷售同向發(fā)力，職工群眾增收要與企業(yè)增效同頻共振。

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)一頭連著職工群眾，一頭連著市場(chǎng)。一方面，要在供給側(cè)發(fā)力，引導(dǎo)職工群眾種植優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、綠色、安全的農(nóng)產(chǎn)品，讓職工群眾生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品與市場(chǎng)形成產(chǎn)銷對(duì)接機(jī)制;另一方面，要加大招商引資力度，培育本土農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，讓有能力了解市場(chǎng)行情、需求、標(biāo)準(zhǔn)等信息的企業(yè)帶動(dòng)職工群眾，圍繞市場(chǎng)做好營(yíng)銷、采收、分級(jí)、包裝、運(yùn)輸?shù)扰涮坠ぷ?，發(fā)揮企業(yè)擁有較為穩(wěn)定的銷售渠道和對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的把控優(yōu)勢(shì)，逐步打破產(chǎn)銷壁壘。

同時(shí)，兵團(tuán)可以借鑒貴州“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，結(jié)合特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)實(shí)際，提升合作社的生產(chǎn)規(guī)模、專業(yè)化基礎(chǔ)、生產(chǎn)效益，增強(qiáng)合作社的經(jīng)濟(jì)實(shí)力、發(fā)展活力和帶動(dòng)能力，不斷完善“龍頭企業(yè)+合作社+職工”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，力促職工群眾致富和鄉(xiāng)村振興。

啟示三：產(chǎn)業(yè)壯大既要加大科技投入，也要注重品牌價(jià)值

“我原本的研究方向是糧油作物的養(yǎng)分管理，2016年，貴州省提出大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，我的研究方向從糧油作物轉(zhuǎn)為食用菌?！辟F州省農(nóng)科院科研人員張邦喜說(shuō)，科技工作者們親歷并推動(dòng)著貴州食用菌行業(yè)科技的變化和發(fā)展，他們研究課題的演變也折射出貴州食用菌科技的進(jìn)步。

貴州制定出臺(tái)菌種保供、菌材林基地建設(shè)等配套規(guī)劃，將品種認(rèn)定制度首次納入地方性法規(guī);在全國(guó)率先開展省級(jí)菌物資源普查，已收集標(biāo)本2.2萬(wàn)份，建成10個(gè)母種原種和36個(gè)栽培種菌棒保供中心，保證種源自給，食用菌產(chǎn)業(yè)得到了科技賦能。

“2018年以前，在貴州種植羊肚菌還是新鮮事兒?！睆埌钕哺嬖V記者，貴州省農(nóng)科院土壤肥料研究所花了很多年時(shí)間才把羊肚菌的生長(zhǎng)情況摸清楚，在全省9個(gè)市州連續(xù)開展羊肚菌適應(yīng)性及配套栽培技術(shù)研究試驗(yàn)，篩選出穩(wěn)定菌株。

2019年冬天，貴州省黔西市試種了1260畝羊肚菌?！懊磕昵锸胀?，貴州許多地區(qū)的農(nóng)田都會(huì)閑置一個(gè)冬天，用閑置的土地和勞動(dòng)力種羊肚菌值得一試。”張邦喜說(shuō)，這個(gè)大膽的決定讓黔西市一躍成為貴州最大的羊肚菌種植基地。到2020年冬天，該市羊肚菌種植面積就擴(kuò)大了1倍。2021年3月，羊肚菌采收季結(jié)束后，黔西市相關(guān)部門一算賬，全市種植的2630畝羊肚菌總產(chǎn)值達(dá)3000多萬(wàn)元，利潤(rùn)率超過(guò)150%。2021年底，黔西市羊肚菌種植面積迅速增加至1萬(wàn)余畝。

“自然環(huán)境下種植羊肚菌的技術(shù)已相對(duì)成熟，但還有新的課題——羊肚菌的智能化栽培技術(shù)需要研究?！睆埌钕舱f(shuō)，智能化栽培是羊肚菌走向工廠化生產(chǎn)的必由之路，也是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的食用菌產(chǎn)業(yè)壯大之路。

貴州始終重視強(qiáng)化食用菌產(chǎn)業(yè)的人才支撐和技術(shù)研發(fā)，成立了以中國(guó)工程院院士李玉為技術(shù)顧問(wèn)、由45位省內(nèi)外專家組成的省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展專家組，建成實(shí)訓(xùn)基地72個(gè)，設(shè)立食用菌產(chǎn)學(xué)研融合項(xiàng)目50個(gè)，累計(jì)培訓(xùn)基層干部和生產(chǎn)管理人員超過(guò)10萬(wàn)人次。

“貴州是全國(guó)食用菌新興產(chǎn)區(qū)的一面旗幟?！崩钣裨菏繉?duì)貴州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出高度評(píng)價(jià)。能讓我國(guó)唯一一個(gè)食用菌領(lǐng)域的院士如此評(píng)價(jià)，貴州自有其過(guò)人之處。

與同輝公司緊緊依靠菇農(nóng)生產(chǎn)的模式不同，同為道真縣招商引資“菌企”的貴州貴旺生物科技有限公司(以下簡(jiǎn)稱“貴旺生物”)則走上了不同的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

“我們的模式是工廠化生產(chǎn)杏鮑菇，日產(chǎn)量達(dá)到130噸。豐富的產(chǎn)品種類和上規(guī)模的產(chǎn)能才能在食用菌行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中處于優(yōu)勢(shì)，占領(lǐng)更大的市場(chǎng)。”貴旺生物辦公室主任楊陽(yáng)向記者介紹，當(dāng)前，公司投資6.2億元，正著力打造食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，包括食用菌現(xiàn)代化工廠、食用菌精深加工流水線、蘑菇元素主題公園等。

楊陽(yáng)告訴記者：“項(xiàng)目全部建成投產(chǎn)后，產(chǎn)品將涉及杏鮑菇、香菇、海鮮菇、鹿茸菇、蟲草花等多個(gè)品種，精深加工后的產(chǎn)品有調(diào)味品菇精、蟲草素片等，蘑菇元素主題公園則可以帶動(dòng)文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，真正實(shí)現(xiàn)‘三產(chǎn)’聯(lián)動(dòng)”。

近年來(lái)，貴州在品牌打造、市場(chǎng)拓展等方面持續(xù)用力，注冊(cè)成功全國(guó)唯一的省級(jí)公用區(qū)域品牌“黔菌”商標(biāo)，形成以“黔菌”品牌為核心，“畢節(jié)珍好”“安龍香菇”等區(qū)域品牌，“孔小菌”“自然朵”“牛夫人”等企業(yè)品牌，“織金竹蓀”“大方冬蓀”等農(nóng)產(chǎn)品國(guó)家地理標(biāo)志為支撐的品牌體系。積極開拓海外市場(chǎng)，貴州食用菌產(chǎn)品銷往日本、韓國(guó)、東南亞等國(guó)家和地區(qū)，外銷率達(dá)54%。

發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，品牌化是必由之路。當(dāng)前，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品品牌的價(jià)值和張力愈加凸顯。

過(guò)去的許多年里，阿拉爾長(zhǎng)絨棉、北屯瓜子、下野地西瓜等兵團(tuán)諸多農(nóng)產(chǎn)品往往只在行業(yè)內(nèi)或區(qū)域內(nèi)知名，在更大的市場(chǎng)中競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，一個(gè)很重要的原因就是缺乏知名品牌。要想讓農(nóng)產(chǎn)品賣得掉、賣得好，不僅要聚焦增產(chǎn)增效，更應(yīng)注重農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)，走品牌化發(fā)展之路。

從市場(chǎng)層面看，品牌化發(fā)展具有典型的經(jīng)濟(jì)屬性。對(duì)一家企業(yè)而言，品牌一旦形成，產(chǎn)品越多品牌的價(jià)值就會(huì)越大。上升到兵團(tuán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)來(lái)看，農(nóng)業(yè)品牌化發(fā)展越好，產(chǎn)業(yè)的業(yè)態(tài)就會(huì)越豐富，品牌所帶來(lái)的紅利就會(huì)越大。

在塑造品牌的同時(shí)，兵團(tuán)還應(yīng)以更長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光，推動(dòng)現(xiàn)有區(qū)域品牌向企業(yè)品牌轉(zhuǎn)化，同時(shí)強(qiáng)化科技創(chuàng)新主體地位，構(gòu)建批次分明、分工協(xié)作、適度競(jìng)爭(zhēng)的農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系，加快引進(jìn)科技型企業(yè)，推動(dòng)科技成果、創(chuàng)新政策向企業(yè)集中，加大高層次人才引進(jìn)力度。只有這樣，兵團(tuán)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)才能不斷壯大。

啟示四：面向未來(lái)既要產(chǎn)業(yè)興旺，也要綠色發(fā)展

“互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)流行一句話，‘站在風(fēng)口上，誰(shuí)都能飛起來(lái)?！壳?，貴州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展良好，然而當(dāng)風(fēng)口期過(guò)去，‘內(nèi)卷’必然開始，面對(duì)未來(lái)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，必須居安思危。”貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班負(fù)責(zé)人坦言，產(chǎn)業(yè)規(guī)模控制、品牌打造、新市場(chǎng)拓展以及綠色發(fā)展，是未來(lái)貴州食用菌產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)必須面對(duì)的問(wèn)題。

2022年年初，貴州省投資促進(jìn)局推出“百億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群精準(zhǔn)招商信息”，食用菌產(chǎn)業(yè)赫然在列。信息顯示，“十四五”期間，貴州省將加快建成一批規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化食用菌生產(chǎn)示范基地，著力招引精深加工企業(yè)，推出休閑食品、保健食品、藥品等一批產(chǎn)品，適當(dāng)引進(jìn)菌種研發(fā)、良種繁育、規(guī)模化種植、菌料資源循環(huán)利用、冷鏈物流、食用菌經(jīng)銷、食用菌相關(guān)設(shè)備生產(chǎn)等產(chǎn)業(yè)鏈配套企業(yè)，推動(dòng)食用菌一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

走進(jìn)貴州山環(huán)菌草科技有限公司位于黔西南布依族苗族自治州義龍新區(qū)龍廣鎮(zhèn)的食用菌大棚，架上的秀珍菇長(zhǎng)勢(shì)喜人。

在大棚里，貴州山環(huán)菌草科技有限公司總經(jīng)理黃顯榮掰開菌棒向記者展示：“這個(gè)菌棒使用的原材料不是傳統(tǒng)的木屑，而是菌草。我們公司在龍廣鎮(zhèn)種植了1000多畝菌草，開展‘以草代木’栽培食用菌綜合示范項(xiàng)目。”

近年來(lái)，隨著貴州食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，制造菌棒的原料——木屑供不應(yīng)求的問(wèn)題日益突出。

“當(dāng)初使用菌草技術(shù)是為了減少木屑使用量，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，但經(jīng)過(guò)使用發(fā)現(xiàn)還能大大節(jié)約成本?！秉S顯榮說(shuō)，菌草一年可以收割4到5茬，因是多年生植物，基本上只需第一年投入成本，接下來(lái)就可以一直收割。

據(jù)了解，目前，貴州已篩選培育出適用菌草栽培的食藥用菌品種58種，若菌草代木率達(dá)50%，僅栽培香菇一項(xiàng)，每年可節(jié)約木材1000萬(wàn)立方米。

除推廣“以草代木”種植食用菌模式以外，貴州還積極支持廢菌棒資源化利用，實(shí)施廢菌棒肥料化、菌棒配方優(yōu)化與生產(chǎn)等科技項(xiàng)目，形成了廢菌棒燃料化、肥料化、二次生產(chǎn)等一批成熟的資源化利用模式。2022年，貴州廢菌棒綜合利用率達(dá)到90%以上。

人不負(fù)青山，青山定不負(fù)人?！胺N生態(tài)菌”成為貴州食用菌產(chǎn)業(yè)恪守的基本準(zhǔn)則。

近年來(lái)，兵團(tuán)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化取得積極進(jìn)展，兵團(tuán)黨委八屆四次全會(huì)再次強(qiáng)調(diào)，“推動(dòng)農(nóng)業(yè)鞏固放大優(yōu)勢(shì)、提質(zhì)提效”“做優(yōu)做強(qiáng)兵團(tuán)制造、兵團(tuán)品牌、兵團(tuán)質(zhì)量”，對(duì)兵團(tuán)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提出了更高要求。

未來(lái)，兵團(tuán)要牢牢把握高質(zhì)量發(fā)展這個(gè)首要任務(wù)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)從目前單一的注重生產(chǎn)體系向構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“三大體系”同頻共振轉(zhuǎn)變;圍繞優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，加快農(nóng)副產(chǎn)品精深加工轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)一二三產(chǎn)加速融合，積極培育新動(dòng)能新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，壯大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模;實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，推行綠色生產(chǎn)方式，優(yōu)化農(nóng)業(yè)要素配置，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的科技支撐，完善相關(guān)支持政策，把綠色發(fā)展導(dǎo)向貫穿農(nóng)業(yè)發(fā)展全過(guò)程，高質(zhì)量推進(jìn)兵團(tuán)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)，為建設(shè)美好新疆、實(shí)現(xiàn)新疆工作總目標(biāo)發(fā)揮更大作用。