10月21日，第十二屆藥用真菌學術研討會在福建福州舉辦，本次研討會由中國食用菌協會、中國食用菌協會藥用真菌委員會主辦，福建仙芝樓生物科技集團與上海市農業(yè)科學院食用菌研究所聯合承辦。

研討會上，中國工程院院士李玉、國際蘑菇學會主席格雷格·西莫發(fā)來視頻，對此次研討會的開幕表示祝賀并發(fā)表致辭；兩百余名食藥用菌領域知名專家、學者、企業(yè)家齊聚一堂，旨在搭建一個更開放、更前沿、更科學的學術交流平臺，進一步推動我國藥用真菌產業(yè)的標準化建設和高質量發(fā)展。

龍頭帶動

助力福建食藥用菌產業(yè)高質量發(fā)展

作為本次研討會的承辦方單位之一，仙芝樓集團董事長李曄對與會嘉賓的到來表達了熱烈歡迎，并表示在大食物觀思想的背景下，食藥用菌產業(yè)的轉型升級將迎來新機會點，此次牽頭承擔的靈芝孢子粉新國標發(fā)布實施，將極大推動靈芝產業(yè)的高質量發(fā)展。

福州市人民政府副市長、福州市科協主席林治良在致辭中表示，近年來福州市高度重視食藥用菌產業(yè)發(fā)展，目前已涌現如羅源秀珍菇、仙芝樓靈芝等一批具有地方特色的優(yōu)秀產品，食藥用菌產業(yè)已成為福州市農業(yè)七大特色產業(yè)之一，支撐縣域經濟增長、帶動農民增收致富。

“菌菇是綠色、生態(tài)、營養(yǎng)、保健的健康食品，具有扶正固本、免疫調節(jié)等作用”，福建省科協黨組成員、副主席林學理在致辭中介紹到近年來，福建省因地制宜發(fā)展靈芝、銀耳、秀珍菇等食藥用菌產業(yè)，取得了很好的成效，其中仙芝樓憑借一朵靈芝帶富一方百姓，已成為福建省食藥用菌產業(yè)發(fā)展的優(yōu)秀范本。

“中國是傳統的食藥用菌大國、強國，有著悠久的菌菇食用和藥用歷史。”國際蘑菇學會主席格雷格·西莫發(fā)來視頻致辭表示，福建省擁有豐富的森林資源和獨特的生態(tài)優(yōu)勢，靈芝、銀耳、香菇等食藥用菌發(fā)展良好。當地知名品牌仙芝樓不僅一直專注于靈芝研究，并以技術創(chuàng)新和文化傳承的形式推動藥用真菌產業(yè)乃至全球蘑菇行業(yè)的進一步發(fā)展。

研討會現場，由仙芝樓主導修訂的《靈芝孢子粉采收及加工技術規(guī)范》(GB/29344-2023)國家新標準正式發(fā)布，全國食品工業(yè)標準化技術委員會秘書長楊曉明指出，這是目前靈芝行業(yè)唯一的一項國家標準，是在2012年舊版基礎上進行的首次修訂，對推動整個靈芝行業(yè)的標準化、規(guī)范化、國際化發(fā)展具有重要意義。

作為該國標的牽頭起草制定單位，仙芝樓集團總工程師吳長輝在會上匯報了標準修訂的相關情況，據他介紹，此次新國標不僅增加了靈芝多糖、破壁靈芝孢子粉含油率、孢子粉破壁方法等技術要求，同時對采收條件、采收方法、加工車間潔凈度等方面也進行了全方位修訂，提高了有關要求。

聚焦融合

共話食藥用菌產業(yè)高質量發(fā)展

上海農科院食用菌研究所所長、研究員張勁松

廣東省科學院微生物研究所研究員李泰輝

北京大學基礎醫(yī)學院副院長、教授楊寶學

福建省農科院農產品加工研究所研究員陳君琛

研討會現場，上海農科院食用菌研究所所長、研究員張勁松、廣東省科學院微生物研究所研究員李泰輝、北京大學基礎醫(yī)學院副院長、教授楊寶學、福建省農科院農產品加工研究所研究員陳君琛分別以“中國藥用菌產業(yè)高質量發(fā)展之路徑”、“中國大型藥用菌資源和品種多樣性”、“靈芝的藥理作用及其機制研究新進展”、“食藥用菌精深加工及產品研發(fā)現狀”為主題做了精彩的主旨分享。