“理論上，桑黃可以成為 21 世紀明星藥用真菌?！?023年8月1日-3日，“2023 中國（山東·臨清）食藥用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨第四屆中國桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會”在山東臨清召開，臺灣中興大學(xué)吳聲華教授作了題為《如何推進中國的桑黃產(chǎn)業(yè)》的報告分享。

桑黃名稱最早見于唐初甄權(quán)所著《藥性論》。明代李時珍所著《本草綱目》及歷代醫(yī)書亦有記載桑黃。講到桑黃可以成為 21 世紀明星藥用真菌的理由，吳教授列舉了四個方面，一是廣效型。廣效型保健功能，可替代市面上其他保健品。二是高效型。高效型保健，與樟芝功效接近且多元，積極性優(yōu)于靈芝。三是易食用。不苦、溫和、味道好(菌絲體發(fā)酵粉無味，可直接添加于食品，萃取之后有微苦味)。四是安全性高。作為天然食品，無副作用。此外，他還介紹了桑黃(桑樹桑黃)在防癌抗癌、延緩失智、助眠、護肝、降血脂等方面的功效。

“桑樹桑黃有助于預(yù)防新冠肺炎感染，還有助于預(yù)防肺纖維化(長新冠癥候群之一)的保護作?！眳墙淌谔岬?，中央研究院林昭庚院士帶領(lǐng)中國醫(yī)藥大學(xué)、亞洲大學(xué)、嘉南藥科大學(xué)與京華中醫(yī)、康華中醫(yī)診所跨校合作團隊研究發(fā)現(xiàn)，「桑黃」成分可有效防止新型冠狀病毒進入宿主細胞降低病毒感染。這項研究成果已發(fā)表國際知名期刊《Biomedicine & Pharmacotherapy》發(fā)表名為「桑黃及其成分作為COVID-19刺突蛋白受體結(jié)合域抑制劑的潛力研究」的研究成果，針對桑黃和其酚類化合物的研究發(fā)現(xiàn)在細胞和小鼠模型中對ACE2和TMPRSS2表現(xiàn)出顯著的抑制作用，其中桑黃特有的成分hispidin和3,4-dihydroxybenzalacetone對ACE2和TMPRSS2顯示出顯著的抑制作用，而且沒有細胞毒性或器官損傷。(2022年發(fā)表)

該研究團隊發(fā)現(xiàn)桑樹桑黃萃取物在動物模型中顯著降低肺部發(fā)炎因子與纖維化相關(guān)的分子，并增加肺臟抗氧化酵素的濃度，進而產(chǎn)生保護肺部，改善肺纖維化。(2023年發(fā)表)

提及中國桑黃代表性種類，他說到，桑黃類真菌屬于刺革菌科，包含34 屬，其中的桑黃孔菌屬在中國已知有18 種。而桑樹桑黃是18個種里面唯一長在桑樹上的。今年發(fā)表的千島湖宣言初步認可的中國桑黃種類。

報告最后，吳教授還列舉了桑黃可開發(fā)產(chǎn)品如保健食品、皮膚保養(yǎng)、醫(yī)藥等，同時就中國桑黃產(chǎn)業(yè)面臨的問題與挑戰(zhàn)提出了自己的思考，他談到與靈芝、樟芝等藥用真菌功效有重迭性，可以借鑒韓國正官莊的人蔘品牌成功經(jīng)驗，建立中國桑黃的國家品牌及國際品牌，各家企業(yè)共同合作打世界杯。

據(jù)悉，2023 中國（山東·臨清）食藥用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨第四屆中國桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會由聊城市人民政府、中國菌物學(xué)會主辦，由吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食藥用菌教育部工程研究中心、聊城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、臨清市人民政府、聊城大學(xué)外國語學(xué)院、臨清市委人才工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、臨清市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、臨清市科學(xué)技術(shù)協(xié)會、臨清市科學(xué)技術(shù)局、山東故道桑黃中藥飲片有限公司、臨清清源正本生物醫(yī)藥科技有限公司、易菇網(wǎng)承辦，自 2019 年首屆在浙江召開以來，已連續(xù)舉辦三屆，引導(dǎo)了全國桑黃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和提升，激發(fā)起業(yè)界對桑黃學(xué)術(shù)研究的關(guān)注和對市場規(guī)范化的期盼，為推動我國桑黃產(chǎn)業(yè)振興及有序發(fā)展起到了積極的作用。