習(xí)近平總書記指出，產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興中的重中之重。在振興廣西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)路上，廣西大學(xué)成立新農(nóng)村發(fā)展研究院，組建了一支創(chuàng)新創(chuàng)造、奮勇爭先的的專職農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣隊伍，把論文寫在八桂大地上，幫助地方政府、各類農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)企業(yè)等新型經(jīng)營主體制定鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，開展技術(shù)服務(wù)、科技攻關(guān)、農(nóng)技推廣、成果轉(zhuǎn)化等，幫助脫貧地區(qū)（重點(diǎn)在幫扶縣）培育特色產(chǎn)業(yè)品牌，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。其中，廣西大學(xué)新農(nóng)村發(fā)展研究院食用菌產(chǎn)業(yè)團(tuán)隊（簡稱產(chǎn)業(yè)團(tuán)隊）把廣西融水苗族自治縣林下開發(fā)種植食用菌作為突破口，多年深耕產(chǎn)業(yè)一線，現(xiàn)年產(chǎn)值已達(dá)1.5億元，輻射帶動全縣2400多戶農(nóng)戶增收，走出了一條經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益兼顧、將綠水青山變成金山銀山的發(fā)展道路。

　　一、基本情況

　　廣西大學(xué)新農(nóng)村發(fā)展研究院是全國第二批獲準(zhǔn)成立的新農(nóng)村發(fā)展研究院。全院上下緊緊圍繞新農(nóng)村建設(shè)的綜合需求，積極建設(shè)綜合示范基地、特色產(chǎn)業(yè)基地、分布式服務(wù)站等一批多種形式的新農(nóng)村服務(wù)基地，努力成為大學(xué)聚集農(nóng)業(yè)科技人才、轉(zhuǎn)化科技成果、培訓(xùn)科技人才、服務(wù)“三農(nóng)”的重要平臺，成功探索建立以大學(xué)為依托農(nóng)科教相結(jié)合的農(nóng)業(yè)推廣新模式。

　　1．組建專職農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣隊伍。新農(nóng)院整合了農(nóng)學(xué)、林學(xué)、動物科學(xué)、商學(xué)等學(xué)科人才，組建了一支65人的專職農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣隊伍，其中有博士學(xué)位10人，碩士23人，正高職稱8人，副高職稱29人。農(nóng)業(yè)推廣專家（同時兼任科技特派員）分成15個產(chǎn)業(yè)團(tuán)隊，每年出差至少120天，直接服務(wù)于產(chǎn)業(yè)、服務(wù)于農(nóng)業(yè)企業(yè)。

　　2．明確專職人員的職責(zé)和任務(wù)。農(nóng)業(yè)推廣專家主要負(fù)責(zé)組織農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化與示范推廣（農(nóng)業(yè)新品種、新技術(shù)、新設(shè)備、新工藝、新模式的引進(jìn)、試驗(yàn)）與社會服務(wù)工作；負(fù)責(zé)組織開展各種農(nóng)業(yè)新技術(shù)培訓(xùn)和科技扶貧工作；負(fù)責(zé)組織實(shí)施校外示范基地合作共建工作。他們以農(nóng)業(yè)科技成果推廣為抓手，以服務(wù)鄉(xiāng)村振興為己任，努力實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)推廣服務(wù)網(wǎng)絡(luò)廣西全覆蓋。專家們通過服務(wù)成果（科技獎勵、品種、論文、專著、標(biāo)準(zhǔn)、示范點(diǎn)等），架起高校與社會的橋梁，縮短高校服務(wù)社會的距離，提高科技成果轉(zhuǎn)化的效率。

　　3．重點(diǎn)服務(wù)廣西脫貧攻堅（產(chǎn)業(yè)振興）工作。廣西大學(xué)立足科技賦能，把服務(wù)廣西脫貧攻堅（產(chǎn)業(yè)振興）作為學(xué)校農(nóng)業(yè)推廣、科技幫扶的重點(diǎn)工作，先后對口幫扶那坡縣、融水苗族自治縣、大化瑤族自治縣、都安瑤族自治縣、隆林各族自治縣、羅城仫佬族自治縣、三江侗族自治縣、樂業(yè)縣等8個縣。尤其是在融水苗族自治縣20多年的持續(xù)幫扶，取得了扎扎實(shí)實(shí)的成效。

　　二、實(shí)施進(jìn)展

　　近年來，產(chǎn)業(yè)團(tuán)隊因地制宜，積極引導(dǎo)融水苗族自治縣農(nóng)戶走專業(yè)化、合作化生產(chǎn)的路子，不斷壯大食用菌種植產(chǎn)業(yè)，走出了一條特色產(chǎn)業(yè)帶動經(jīng)濟(jì)發(fā)展的致富路。目前全縣靈芝種植面積約7000畝，年產(chǎn)量噸1550噸，產(chǎn)值1.4億元，參與靈芝種植和銷售的經(jīng)營主體有30多家，其中龍頭企業(yè)4家，示范合作社3家，從業(yè)人員1000多人，產(chǎn)業(yè)輻射帶動全縣2400多戶農(nóng)戶，年戶均增收5000元以上。

　　由于融水苗族自治縣屬于高寒陰濕地區(qū)，轄區(qū)內(nèi)地勢海拔高，氣候晝夜溫差大，且當(dāng)?shù)赝寥肋€成微堿性，有著種植茯苓得天獨(dú)厚的地理資源優(yōu)勢。2021年融水苗坪嶺藥材種植專業(yè)合作社種植茯苓230畝，可采收茯苓產(chǎn)品60余噸，今年市場價為每千克8至9.2元，每畝收入1.2萬元以上、利潤6000元，帶動堯告村60多戶群眾增收。2023年，合作社又?jǐn)U增種植100多畝。

　　三、主要特點(diǎn)

　　1．堅持科技引領(lǐng)，探索和完善“林—菌—藥”產(chǎn)業(yè)模式。融水苗族自治縣是廣西唯一的苗族自治縣，也是國家重點(diǎn)扶持開發(fā)的偏遠(yuǎn)高寒山區(qū)少數(shù)民族自治縣。1998年以來，廣西大學(xué)先后派出種植、養(yǎng)殖專家深入融水開展調(diào)研，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厣指采w率高（1998年為79%，2022年為82.16％），具有豐富的林業(yè)資源和優(yōu)良的自然環(huán)境，以優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)杉木著稱全國。但山多坡陡，劃歸生態(tài)功能區(qū)（縣）后自然生態(tài)不能破壞，僅僅依靠林業(yè)難以很快產(chǎn)生效益，致富難度大。針對這一特殊情況，食用菌專家建議在不破壞樹林的前提下發(fā)展林下種植食用菌產(chǎn)業(yè)，取得了楓樹木棒制作菌棒栽培靈芝的成功。2019年，產(chǎn)業(yè)團(tuán)隊成立后，通過“高校+公司+基地+合作社+農(nóng)戶”推廣“林—菌—藥”產(chǎn)業(yè)模式，一直跟蹤指導(dǎo)服務(wù)融水縣的食用菌特色產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了科研、品種、栽培技術(shù)的不斷升級，逐步開發(fā)了靈芝孢子粉、靈芝茶、靈芝飲片、靈芝酒、生態(tài)原裝靈芝菌等產(chǎn)品?！傲帧帯碑a(chǎn)業(yè)模式實(shí)現(xiàn)了生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益兼顧，具有強(qiáng)大的生命力。近幾年來，在產(chǎn)業(yè)團(tuán)隊的帶領(lǐng)下，桿洞鄉(xiāng)桿創(chuàng)公司在黨鳩村建設(shè)鄉(xiāng)級木耳生產(chǎn)基地，融水鎮(zhèn)禾美公司、四榮鄉(xiāng)融樂農(nóng)林綜合開發(fā)有限公司等開發(fā)栽種了靈芝、茯苓、竹蓀等藥食同源的食用菌生產(chǎn)以及常規(guī)的香菇、木耳等品種，帶動了融水全縣食用菌產(chǎn)業(yè)大發(fā)展。

　　2．立足全方位服務(wù)，帶動產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。產(chǎn)業(yè)團(tuán)隊確定食用菌發(fā)展目標(biāo)后，多年來一直堅持深耕。從菌種培育擴(kuò)繁、菌包制作滅菌、接種到養(yǎng)菌培育全程指導(dǎo)，不斷推動當(dāng)?shù)厥秤镁鷱牡投水a(chǎn)業(yè)向高端產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變。2022年，桿洞鄉(xiāng)舉辦了首屆茯苓推廣種植活動，截至2022年，該鄉(xiāng)的茯苓年產(chǎn)量已達(dá)200-300噸、產(chǎn)值100-150萬元，成為了全國茯苓市場的搶手貨，種植效益逐步提高。

　　2016年以來，廣西大學(xué)新農(nóng)村發(fā)展研究院與廣西融水縣融樂農(nóng)林綜合開發(fā)有限責(zé)任公司合作共建林菌復(fù)合種植示范基地，樹立了“高校+農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)產(chǎn)學(xué)研用推融合”合作模式，重點(diǎn)發(fā)展食藥同源的靈芝產(chǎn)業(yè)，從菌種培育、擴(kuò)繁到養(yǎng)菌培育全程指導(dǎo)，應(yīng)用計算軟件著作、食用菌栽培環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)和食用菌栽培溫控管理系統(tǒng)，培養(yǎng)菌棒的成功率達(dá)到98%?！兑环N食藥用菌液的藥粉提煉機(jī)》實(shí)用新型專利獲得了授權(quán)。幫助融水縣靈芝地標(biāo)產(chǎn)品申報，公司保合村300畝靈芝生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)化種植基地成為融水縣靈芝地標(biāo)產(chǎn)品核心基地。2021-2022年助力公司推廣靈芝菌棒3萬多棒到羅城縣、寧明縣，作為東門鎮(zhèn)德音村、寨圩鄉(xiāng)安陽村的集體經(jīng)濟(jì)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，公司獲得廣西壯族自治區(qū)扶貧龍頭企業(yè)，為柳州市“萬企興萬村”行動觀察點(diǎn)和實(shí)驗(yàn)項目單位。

　　3．強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)，打造一支帶不走的骨干隊伍。每年，廣西大學(xué)為融水縣培訓(xùn)技術(shù)骨干200-300人次，通過“造血型”能人，帶動本村本屯的農(nóng)戶，達(dá)到“點(diǎn)亮一盞燈，照亮一大片”的效果。如：堯告村的韋朝關(guān)、梁文榮，黨鳩村的蒙興付、梁興意，學(xué)精學(xué)好種植管理技術(shù)之后，回到了本村與其他村民成立了合作社，致力于本村的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，同時，韋朝關(guān)、梁文榮益于有技術(shù)有能力，2021年當(dāng)選了村委副主任，蒙興付、梁興意也被貴州從江縣聘請擔(dān)任技術(shù)指導(dǎo)。另外，面向群眾特別是貧困戶開展技術(shù)指導(dǎo)，做給農(nóng)戶看，領(lǐng)著農(nóng)戶干，帶著農(nóng)戶賺。如指導(dǎo)貴田食用菌專業(yè)合作社與桿洞鄉(xiāng)另外6家合作社形成產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，為他們提供菌種、引導(dǎo)種植，帶動周圍群眾規(guī)模化經(jīng)營種植，相關(guān)產(chǎn)品由合作社負(fù)責(zé)回收，有效增加農(nóng)民收入，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，成為了桿洞鄉(xiāng)貧困戶提升內(nèi)生動力的重要平臺。

　　四、成效與經(jīng)驗(yàn)

　　這些年，融水食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為全縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。該產(chǎn)業(yè)通過高校+企業(yè)+合作社+農(nóng)戶的模式發(fā)展，由高?？萍贾笇?dǎo)服務(wù)，龍頭企業(yè)或合作社統(tǒng)一提供優(yōu)質(zhì)種源，統(tǒng)一制作和供應(yīng)菌棒，統(tǒng)一種植技術(shù)指導(dǎo)，統(tǒng)一科學(xué)經(jīng)營管理，統(tǒng)一回收加工銷售的科學(xué)化管理模式，帶動合作社和農(nóng)戶規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。當(dāng)?shù)亓鱾饕痪漤樋诹铩吧嫌辛郑掠徐`，老百姓越過越開心”。

　　如今，食用菌栽培已從3個公司擴(kuò)展到20多個公司，從3個鄉(xiāng)發(fā)展到全縣20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，僅僅茯苓菌種種植量就從8萬包增長到18.9萬包，生產(chǎn)靈芝菌棒從2萬棒增長到21萬棒，靈芝、茯苓等食用菌產(chǎn)值從8000萬元提高到15000萬元。林菌結(jié)合新模式讓整個融水的森林煥發(fā)出生機(jī)和活力。2020年，林下仿野生種植靈芝于獲得國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)登記。目前全縣靈芝種植面積約7000畝，年產(chǎn)量噸1550噸，產(chǎn)值1.4億元，主要分布在懷寶、四榮、桿洞、安太、白云、滾貝等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，參與靈芝種植和銷售的經(jīng)營主體有30多家，其中龍頭企業(yè)4家，示范合作社3家，從業(yè)人員1000多人，產(chǎn)業(yè)輻射帶動全縣2400多戶農(nóng)戶，年戶均增收5000元以上。

　　每年6月的靈芝收獲季，在融水苗族自治縣四榮鄉(xiāng)永靖村大力屯靈芝種植基地看到：杉木林地中成片的靈芝一朵挨著一朵，長滿樹林，“金”粉覆蓋著靈芝，一片“金”紅。種植戶梁文軍2006年開始從事菌棒生產(chǎn)，年培育及銷售靈芝棒數(shù)萬棒。他欣喜地說：生靈芝市場價為每公斤120元，廣東老板直接上門收購，自家種植的3畝靈芝年收入超萬元。長期在菌棒基地務(wù)工的工人每月有4000元左右收入，既解決了生活費(fèi)用又可以顧家，比外出務(wù)工強(qiáng)多了。

　　融水食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展得益于以下三個方面：

　　1．注重做好頂層設(shè)計規(guī)劃。學(xué)校充分發(fā)揮智庫作用，依托自身的科技和人才力量，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)規(guī)劃、生態(tài)建設(shè)等方面有針對性地開展幫扶，指導(dǎo)產(chǎn)業(yè)全面升級、農(nóng)村全面進(jìn)步、農(nóng)民全面發(fā)展。近10年來學(xué)校承擔(dān)融水縣橫向合作《廣西融水苗族自治縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃》《廣西融水縣林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《融水苗族自治縣國家生態(tài)文明建設(shè)示范縣規(guī)劃編制》《廣西融水縣生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展規(guī)劃》等8項。

　　2．注重提供專家跟蹤對接服務(wù)。產(chǎn)業(yè)團(tuán)隊的專家教授與公司、農(nóng)戶“一對一”（一個專家重點(diǎn)專門服務(wù)一個合作社、公司）、“一對多”（一項新技術(shù)新品種對接到多個農(nóng)戶）、“多對一”（多個專家服務(wù)一個公司）跟蹤服務(wù)，對生產(chǎn)中遇到的問題進(jìn)行對接服務(wù)，提供了實(shí)用的技術(shù)支持。為融水食用菌產(chǎn)業(yè)灑下了科技燎原的星星火種。

　　3．注重校地科技合作。廣西大學(xué)與融水縣共同承擔(dān)廣西科技基地與人才專項《高寒山區(qū)藥用菌新品種新技術(shù)轉(zhuǎn)化集成示范》2項。通過科技創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化，不斷提升融水食用菌產(chǎn)業(yè)的科技水平，有效推動了食用菌產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展。

　　五、下一步的工作重點(diǎn)

　　1．持續(xù)提升科技支撐水平。有序推進(jìn)《 融水靈芝（紫芝）新品種選育及林下規(guī)范化栽培技術(shù)應(yīng)用與示范》科技項目，通過校企合作，開展對當(dāng)?shù)仂`芝品種進(jìn)行提純復(fù)壯和再馴化，選育出適宜的優(yōu)質(zhì)靈芝新品種。建立林下栽培靈芝技術(shù)體系和示范基地，保證融水靈芝品質(zhì)和產(chǎn)量的穩(wěn)定性和可靠性。

　　2．進(jìn)一步加強(qiáng)地理標(biāo)志保護(hù)管理。積極對接標(biāo)準(zhǔn)管理部門，編制出臺廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《紫靈芝仿野生栽培技術(shù)規(guī)程》，加大對靈芝野生栽培標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，加速標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。

　　3．不斷深化三產(chǎn)融合。結(jié)合融水全域旅游示范區(qū)的優(yōu)勢，大力開發(fā)靈芝養(yǎng)生及主題體驗(yàn)項目，促進(jìn)產(chǎn)品深加工與林下旅游觀光、特色旅游等產(chǎn)業(yè)集群和完整產(chǎn)業(yè)鏈的形成。