這兩天，來(lái)自全國(guó)各地的兄弟姐妹齊聚我的家鄉(xiāng)隨縣，參加2023年湖北·隨州香菇產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)。430多家企業(yè)線下參展，40多家海外客商千里赴會(huì)，2天時(shí)間供銷及投資金額達(dá)6.2億美元。作為家鄉(xiāng)的一分子，我們深感驕傲：2023年，我們產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值近500億元，出口創(chuàng)匯連續(xù)20年位居湖北省第一位。大家可能會(huì)好奇，“一朵菇”如何長(zhǎng)成大產(chǎn)業(yè)？今天，我們就派出三位“菇”代表，訴說(shuō)新“菇事”，揭秘咱們的致富密碼。
鮮香菇
住進(jìn)智慧棚，當(dāng)天上餐桌
“沒(méi)想到香菇能長(zhǎng)這么大！”菇博會(huì)上，巴基斯坦客商羅吉爾把我的“大花臉”摸了又摸，臨走還不忘和我合影。
朋友們，我是來(lái)自隨縣三里崗鎮(zhèn)吉祥寺村的鮮香菇一枚。
1978年，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授楊新美在三里崗鎮(zhèn)楊家棚村試種椴木香菇成功，那時(shí)，我爺爺?shù)臓敔攤兌奸L(zhǎng)在木頭上，憑經(jīng)驗(yàn)、靠天收。
后來(lái)，菇農(nóng)們將椴木栽培改為袋料種植，依然存在制棒成本高、菌絲接種難等問(wèn)題。
2018年開始，三里崗鎮(zhèn)大力推廣“集中制棒、分散出菇”模式，制棒工廠的流水線為我們安排好了最舒適的“房間”和“食物”，香菇種植走上綠色化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化之路。
現(xiàn)在，在長(zhǎng)久菌業(yè)的現(xiàn)代化香菇栽培示范基地里，我和伙伴們住上了配備農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的智能化大棚。
技術(shù)員們每天通過(guò)電子顯示屏觀察“家里”的溫度、濕度、光照等，熱了、曬了、渴了，他們動(dòng)動(dòng)手指一鍵操作，就能和我們實(shí)現(xiàn)“心靈感應(yīng)”。
精心照料下的我們，花紋如刻、肉質(zhì)醇厚、香味濃郁、顏色潔白。每逢上市旺季，依托完備的冷鏈物流體系，我們從這里出發(fā)前往全國(guó)各地，2個(gè)多小時(shí)到武漢，10多個(gè)小時(shí)到廣州、深圳等地，當(dāng)天直達(dá)市民餐桌。
如今，隨州全市香菇種植規(guī)模3.21億袋，全市標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；愎椒N植基地達(dá)400多個(gè)，年集中制棒能力達(dá)到8000萬(wàn)袋以上。圍繞一朵菇，全市正在打造農(nóng)文旅融合新業(yè)態(tài)。
香菇醬
賣出3億罐，出海搶訂單
當(dāng)天“新時(shí)代，新市場(chǎng)”跨境采購(gòu)對(duì)接洽談會(huì)后，一位來(lái)自摩洛哥的外國(guó)小姐姐拉開我的蓋子就要品嘗，我真想提醒她：“來(lái)點(diǎn)米飯面條小饃饃才是我的‘正確打開方式’！”
大家好，我是來(lái)自品源（隨州）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（后簡(jiǎn)稱品源公司）的一罐香菇醬，我還有個(gè)洋氣的英文名叫：GOOD LUCK（好運(yùn)）。
別看我只有小小一罐，放眼全場(chǎng)，一年賣出3億罐，當(dāng)數(shù)我最“紅”。
時(shí)間來(lái)到8年前，香菇家族的老一輩代表——干香菇，時(shí)常抱怨國(guó)際市場(chǎng)越來(lái)越“卷”。
為此，品源公司迅速成立研發(fā)團(tuán)隊(duì)，并向高校借智借力，從調(diào)研、策劃、定位、試驗(yàn)、反饋、調(diào)整等方面歷時(shí)十幾個(gè)月的反復(fù)探索。
2017年，在下橫空出世，第二年就在全省率先出海，首次實(shí)現(xiàn)香菇醬產(chǎn)品出口，迅速打開國(guó)際市場(chǎng)。
2020年，品源公司香菇醬日產(chǎn)能達(dá)到100噸。2021年底，我的姊妹版——香菇鮮椒辣醬上市，泰國(guó)客商便拋來(lái)3000萬(wàn)美元訂單。
如今，我已經(jīng)出口到美國(guó)、澳大利亞、俄羅斯、日本、韓國(guó)等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，并與國(guó)內(nèi)多家航空公司、大型連鎖商超等合作。今年1至11月，品源公司外貿(mào)出口超過(guò)10億元。
隨州市商務(wù)局局長(zhǎng)王曉義介紹，目前隨州香菇類產(chǎn)品年出口額超過(guò)10億美元，占全國(guó)30%、全省70％以上，有4家龍頭企業(yè)通過(guò)海關(guān)AEO高級(jí)認(rèn)證。
香菇辣條
吃菇不見菇，產(chǎn)業(yè)鏈再延伸
展臺(tái)前，我鮮艷時(shí)尚的包裝吸引了小朋友們駐足。等他們把我吃進(jìn)肚子才想起來(lái)問(wèn)：“誒，香菇在哪里呀？”
我是來(lái)自景勝生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的一包香菇辣條。暢銷海內(nèi)外，香菇是我的美味密碼。
今年7月，我們的生產(chǎn)線在隨縣洪山鎮(zhèn)安家，公司購(gòu)置安裝60余臺(tái)（套）生產(chǎn)設(shè)備，建設(shè)香菇辣條生產(chǎn)線6條。我們不僅銷往廣州、深圳、重慶等國(guó)內(nèi)城市，還在越南、馬來(lái)西亞、泰國(guó)等國(guó)外市場(chǎng)闖出一片天地。公司總經(jīng)理趙軍林介紹，現(xiàn)在一年能加工香菇制品1000噸，出口創(chuàng)匯達(dá)2000萬(wàn)美元。
近年來(lái)，我們“吃菇不見菇”的朋友圈越來(lái)越廣，朋友們個(gè)個(gè)科技范兒十足，圍繞“一朵菇”的產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸。
湖北裕國(guó)菇業(yè)股份有限公司里，一條條智能化機(jī)器人精選加工線上，擁有“火眼金睛”的機(jī)器人準(zhǔn)確判定香菇的大小、形狀、花紋，篩選優(yōu)品進(jìn)入深加工工序；在香菇產(chǎn)品展廳，香菇脆、香菇醬、香菇餅干、香菇多肽口服液……8大系列、近百種香菇深加工產(chǎn)品琳瑯滿目，暢銷海外30余個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
目前，隨州市鼓勵(lì)企業(yè)加強(qiáng)與高校、科研院所合作，圍繞“推菇向食”總體思路，不斷提升精深加工水平，現(xiàn)有20余種香菇深加工產(chǎn)品成為隨州農(nóng)產(chǎn)品出口的主力軍，在食用菌出口中占比達(dá)80%以上，遠(yuǎn)超全國(guó)同類地區(qū)。
