在大多數(shù)人的認知中，松茸是我國北方和西南地區(qū)秋季的特產(chǎn)，但如今，在海南五指山冬季也能種植出鮮美的赤松茸，為市場帶來了全新的消費體驗。

近日，記者在翡翠花園早市的一角看到，一塊立著“五指山南圣‘百菇莊園’”牌子的攤位前人頭攢動，市民們紛紛駐足詢價，爭相購買。

赤松茸、秀珍菇、黃金菇…這些受到市場熱捧的菇類均產(chǎn)自五指山南圣鎮(zhèn)的茶菇園。海南五指山茶菇園農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司根據(jù)五指山的氣候特點，種植不同菇類，不僅滿足了市場的多樣化需求，也提高了土地的利用率和產(chǎn)出效益。

海南五指山茶菇園農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負責(zé)人 劉軍：不同的季節(jié)生產(chǎn)不同品種的珍稀食用菌，來滿足海南自給能吃到特色的食用菌產(chǎn)品，我們冬閑田種赤松茸，赤松茸再給下一季的糧供肥料，到夏天熱的時候，我們可以種黑皮雞棕或草菇等高溫菇種，那就可以再供瓜果蔬菜或者果木、林下再去循環(huán)套種。

記者在種植基地看到，赤松茸、黃金菇、秀珍菇、平菇等各種菌類長勢喜人。劉軍介紹，基地采用生態(tài)循環(huán)的立體化栽培模式，每年根據(jù)季節(jié)特點會種植十余種菌類。

海南五指山茶菇園農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負責(zé)人 劉軍：我們利用農(nóng)作物秸稈進行發(fā)酵生產(chǎn)菌，用菌肥去種糧，用糧食的秸稈再循環(huán)去種菌，就形成了菌糧生態(tài)的一種循環(huán)模式，改良了土地，也就增加了農(nóng)民的收入。

以往，農(nóng)作物秸稈往往被視為農(nóng)業(yè)廢棄物，處理不當(dāng)還會造成環(huán)境污染。然而，通過科學(xué)的發(fā)酵技術(shù)，這些秸稈可以被轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)的菌肥，這種菌肥富含豐富的微生物和營養(yǎng)成分，能夠有效提升土壤的肥力和生物活性，促進糧食作物的生長和產(chǎn)量提升。這不僅增加了農(nóng)民的經(jīng)濟收入，還使得土地得到了更好的養(yǎng)護。而糧食收獲后產(chǎn)生的秸稈，又可以作為新一輪發(fā)酵的原料，從而實現(xiàn)了資源的循環(huán)利用。

此外，記者注意到，在種植松茸的同時，地里還生長著綠色的稻苗。劉軍介紹，這些稻谷與松茸共同吸收菌肥，釋放二氧化碳，形成了一個完整的生態(tài)循環(huán)鏈。這種“菌糧共生”的方式，不僅提高了土地的利用率，還促進了菌類和糧食作物的共同生長。

五指山南圣鎮(zhèn)菌糧生態(tài)循環(huán)、立體化栽培的創(chuàng)新模式不僅豐富了市場的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，也成為推動當(dāng)?shù)鼐G色發(fā)展和鄉(xiāng)村振興的重要引擎。

五指山市南圣鎮(zhèn)農(nóng)服中心主任 陳玉恩 ：已經(jīng)帶動了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶二十余戶，我們通過底薪分紅的模式進行，提高他們經(jīng)濟的收入。同時我們以點帶面，先把這里作為一個基地，種植成功后我們慢慢擴展到其他的村委會，同時我們也把菌包的模式放到檳榔樹、椰子樹、經(jīng)濟庭院還有各種模式下，在不同的場地、不同農(nóng)田之間，產(chǎn)生不同的效益出來。

陳玉恩表示，下一步，他們計劃將投資引進一批秸稈粉碎機、菌包裝袋機，進一步擴大種植規(guī)模，提高生產(chǎn)效率，讓更多的村民在家門口就能學(xué)到技術(shù)，增加經(jīng)濟收入。