時(shí)下，昆明市晉寧區(qū)上蒜鎮(zhèn)上蒜村種植的大球蓋菇進(jìn)入豐產(chǎn)期。自2019年開始，上蒜村把大球蓋菇與蔬菜進(jìn)行輪作，讓農(nóng)民群眾實(shí)現(xiàn)致富環(huán)保兩不誤。

走進(jìn)大球蓋菇種植大棚，遍地干燥的松針下隱隱拱起一個(gè)個(gè)小包，輕輕用手扒開一看，朵朵大球蓋菇紛紛探出頭來(lái)，潔白的菌柄上頂著肥大厚實(shí)的菌蓋，東一朵、西一簇，十分惹人喜愛。

據(jù)介紹，種植大球蓋菇采用的是覆土仿野生栽培模式，以玉米芯和樹木屑等為基質(zhì)進(jìn)行純生態(tài)種植。種植出來(lái)的大球蓋菇還有一種極特別的淡淡清香味兒。種植完大球蓋菇之后的土地再種蔬菜，蔬菜既好看又好吃更營(yíng)養(yǎng)，很受市場(chǎng)歡迎。上蒜鎮(zhèn)江紅蔬菜花卉農(nóng)民專業(yè)合作社李江紅家里的6畝土地，采用菌蔬輪作的方式，今年種植了1.8畝的大球蓋菇，可以產(chǎn)菇10多噸，毛收入20多萬(wàn)元。而這1.8畝的土地，明、后兩年種植出來(lái)的蔬菜，不僅抗病蟲害能力強(qiáng)，品質(zhì)和產(chǎn)量也都很高。

現(xiàn)在，上蒜村種植出來(lái)的大球蓋菇除了在本地銷售外，還送到了昆明木水花野生菌交易市場(chǎng)出售，可以讓全國(guó)乃至世界各地的朋友品嘗到晉寧種植的大球蓋菇。