“中國漢江菌谷產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展暨2024第八屆全國羊肚菌大會”于2024年3月14日至16日在湖北省襄陽市宜城市隆重舉行。在此次會議期間，襄陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院的劉傳會教授在湖北省食用菌協(xié)會2024年年會上發(fā)表了關(guān)于“食用菌及制品跨境電商平臺出口情況分析”的深刻報告。報告深入剖析了食用菌及制品的出口現(xiàn)狀、跨境電商平臺的銷售現(xiàn)狀、面臨的出口問題以及相應(yīng)的解決方案。

“改革開放以來，我國食用菌產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，現(xiàn)已躍居全球生產(chǎn)大國之列，涵蓋香菇、黑木耳、平菇、金針菇等六十余種可人工栽培的食用菌品種。”劉傳會教授講到。

2023年的市場調(diào)研顯示，我國食用菌及制品的出口額呈現(xiàn)快速增長，出口地域廣泛，尤以東南亞國家和地區(qū)為主要市場。湖北省的食用菌產(chǎn)業(yè)尤為突出，作為該省第一大出口農(nóng)產(chǎn)品，去年出口額超過百億元，其中超過四成的份額來自于食用菌及其制品，連續(xù)三年占據(jù)農(nóng)產(chǎn)品出口的半壁江山。以隨州市為例，當(dāng)?shù)氐氖秤镁髽I(yè)通過不斷創(chuàng)新和升級產(chǎn)品，成功開拓了海外市場，隨州香菇的年種植量、從業(yè)人數(shù)及年產(chǎn)值均達(dá)到顯著水平。

在跨境電商平臺上，食用菌及制品也展現(xiàn)出了強(qiáng)勁的出口增長勢頭。劉傳會教授指出，在B端平臺，食用菌及制品主要以干貨原食材、袋裝、罐裝食品的形式進(jìn)行批發(fā)銷售，雖然成交數(shù)量相對較少，但成交額卻頗為可觀。而在C端平臺，主要集中在深加工產(chǎn)品的批發(fā)銷售，如香菇醬、香菇粉等，成交數(shù)量高，但成交額較小。

劉教授以B端的上海德添農(nóng)產(chǎn)品有限公司和C端的浙江百興食品有限公司為例，深入剖析了它們在跨境電商平臺上的成功經(jīng)驗。上海德添投入巨大，起點高；通過購買廣告位、注重內(nèi)容營銷等方式提升曝光率和點擊率；產(chǎn)品品類齊全，打造了多個爆品、優(yōu)品；打造5星店鋪，0差評口碑，口碑優(yōu)良，復(fù)購率高；服務(wù)反應(yīng)及時；打造“包裝一次觸摸”及冷鏈運(yùn)輸保障產(chǎn)品包裝運(yùn)輸安全。而浙江百興則早早布局跨境電商平臺，建設(shè)海外倉，協(xié)調(diào)物流，采用多種營銷方式，產(chǎn)品豐富且深加工制品居多，銷售渠道多樣化。

然而，劉傳會教授也指出了食用菌及制品在跨境電商出口中面臨的一系列問題，包括品牌認(rèn)知度不足、營銷和推廣策略缺失、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)管挑戰(zhàn)、文化與消費(fèi)習(xí)慣差異、物流限制、政策和法律法規(guī)制約、售后服務(wù)不完善以及關(guān)稅和貿(mào)易壁壘等。

為了應(yīng)對這些挑戰(zhàn)，劉傳會教授提出了一系列切實可行的解決方案：首先，針對不同國家的偏好和消費(fèi)習(xí)慣，企業(yè)需進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)整和定位，制定差異化的營銷策略。其次，提升質(zhì)量管理水平是降低質(zhì)量風(fēng)險的關(guān)鍵。企業(yè)應(yīng)深入了解并嚴(yán)格遵守目標(biāo)市場的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品符合當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)的要求。同時，加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理和原材料采購的監(jiān)管，確保產(chǎn)品從源頭到終端的品質(zhì)穩(wěn)定。此外，組建并培訓(xùn)專業(yè)的客服銷售團(tuán)隊至關(guān)重要。這些團(tuán)隊能夠提升響應(yīng)速度和效率，增強(qiáng)客戶滿意度和忠誠度。招聘并培訓(xùn)專業(yè)的平臺運(yùn)營人員也是提升跨境電商平臺運(yùn)營效果的重要手段。在物流方面，企業(yè)應(yīng)準(zhǔn)備好專業(yè)的物流解決方案。采用海外倉模式可以降低物流成本，縮短運(yùn)輸時間，提高客戶滿意度。最后，海外商標(biāo)注冊和品牌建設(shè)也是不可或缺的一環(huán)。通過委托第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行商標(biāo)注冊和維權(quán)，企業(yè)可以保護(hù)自身權(quán)益，避免侵權(quán)和假冒產(chǎn)品的出現(xiàn)。

展望未來，隨著全球市場的不斷擴(kuò)大和消費(fèi)者健康飲食意識的提升，食用菌及制品的跨境電商出口將迎來更加廣闊的發(fā)展空間。我國食用菌產(chǎn)業(yè)應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品升級，提升國際競爭力，為推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出更大貢獻(xiàn)。

據(jù)悉，本次會議由襄陽市人民政府、中國菌物學(xué)會、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院主辦，中共宜城市委、宜城市人民政府、襄陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、湖北省食用菌協(xié)會、中國菌物學(xué)會羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所、襄陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院、易菇網(wǎng)承辦。