6月,萬物生長,枝葉茂盛,最是多彩繽紛時。在新野縣上港鄉(xiāng)果園村，有一位老者，他一生研究平茹、猴頭菇、雞腿菇等育種技術(shù),種植0.3畝大棚田,每年有6萬余元的收入，是遠近聞名的“蘑菇大王”“致富能手”，他叫趙生才，一個地地道道的莊戶人。

談及蘑菇的育種和種植，他的話語滔滔不絕。他說,1979年,一個偶然的機會,他接觸到了臥龍區(qū)石橋鎮(zhèn)的劉姓“種菇大王”，兩人一見如故，相見恨晚。他用誠心請教了這位師傅，學起了蘑菇的制種和大棚栽培技術(shù)。趙生才思維敏捷，記憶力強，師傅只說一遍，他便記在心里?？恐撔暮投Y貌，他在石橋?qū)W會了這門手藝,開始了40多年蘑菇制種與栽培的生涯。

趙師傅介紹：蘑菇多糖是蘑菇中的一種蛋白多糖，它能抑制腫瘤細胞生長，吸收致癌物質(zhì)，具有很強的抗癌活性，尤其是胃癌和腹癌。同時，它還具有美容養(yǎng)顏、降低血糖、抗菌鎮(zhèn)痛、通便排毒、提高人體免疫力、降低膽固醇、預防血管硬化的作用，深受群眾的喜愛。

人工制種具有簡單易學、程序不復雜、技術(shù)含量不高的特點,可以制成38種蘑菇,滿足不同消費者的需求。蘑菇生長在潮濕的環(huán)境中,溫度可適應-2℃─ 36℃,生長期短、易于成活。為保留這些可貴的經(jīng)驗，他自己撰寫了《平菇栽培新技術(shù)》手冊，傾注了他的心血。為配合國家的管理，他將自己的營生起名為“新野縣生才食用菌經(jīng)營部”，取得了營業(yè)執(zhí)照。

生產(chǎn)蘑菇需要“菌棒”，它是用棉殼和玉米芯加工而成，內(nèi)加油餅和糖，是養(yǎng)豬和養(yǎng)雞的好飼料，可以說，菌棒渾身都是寶。別人賣菇只專賣平菇，而他是將平菇和菌棒一起賣,因為菌棒可收割8茬,顧客買回后可以自己種植，收獲更多的平菇。因此，他的平菇銷售很快，深受顧客歡迎。

談到收入，趙師傅顯得比較激動，說種平菇可掙錢了，平菇周年生長，隨時收割，每分地一年可收入3萬多元,3分地最低可收入6萬元,是種糧食的30倍。他幾十年如一日，勞動收割，現(xiàn)已蓋起三層小樓，過上了富裕的小康生活。

談到市場和制種傳承，他認為，平菇的市場需求量較大，是營養(yǎng)豐富的食材，消費者樂意吃。對待制種，他將有選擇性地傳授，一是勤勞的人，制種很辛苦，草菇在伏天也需要加溫，要有忍耐力。二是家庭困難的人，他們能經(jīng)得起挫折，學到技術(shù)后，可以成為致富門路，讓全家人過上好日子。三是有才能的人，正如鄉(xiāng)人大代表、果園村支書趙國勝所說的人，只要肯學習、肯鉆研、熱心制種，就一定能走上富裕道路，一定能帶領群眾致富。