“特銳菲克”在鹿茸菇工廠化栽培中的應(yīng)用研究

特銳菲克生物科技（福建）有限公司 余惠英

摘要：對(duì)“特銳菲克”在鹿茸菇工廠化栽培過程增產(chǎn)效果進(jìn)行研究，并分析其產(chǎn)量和效益。結(jié)果顯示：1%的“特銳菲克”對(duì)鹿茸菇具有較好的增效作用，產(chǎn)量可提高10%以上，具有較高的推廣應(yīng)用價(jià)值。

關(guān)鍵詞：特銳菲克、鹿茸菇、增產(chǎn)

鹿茸菇，學(xué)名荷葉離褶傘（Lyophylum decastes），屬擔(dān)子菌亞門（Basidiomycotina）傘菌 目（Agaricales）白 蘑 科 （Tricholomataceae）離 褶 傘 屬（Lyophyllum）,為食藥兼用的大型真菌。1998年，日本王子制紙株式會(huì)社率先實(shí)現(xiàn)鹿茸菇的室內(nèi)栽培，成為鹿茸菇工廠化栽培起點(diǎn)。2006 年，我國鹿茸菇設(shè)施化周年栽培在上海豐科生物科技股份有限公司實(shí)現(xiàn)。近年來，人工設(shè)施栽培集中在 山東、廣東、江蘇、云南等省份， 工廠化、規(guī)?；耘嘀饕性谏綎|和江蘇等地。目前，國內(nèi)鹿茸菇工廠化栽培主料北方基本為楊木與玉米芯，南方為杉木與玉米芯。由于鹿茸菇自身原因，普遍存在單產(chǎn)偏低，故單價(jià)較工廠化栽培的其他菇類要高出許多，周年鮮菇平均在8—10元/公斤。我們公司自2007年起，開始涉入食用菌栽培基質(zhì)研究，2017年獲得突破，2020年起分別在銀耳、香菇、茶樹菇、金針菇、斑玉蕈等菌類應(yīng)用，均達(dá)到預(yù)期效果。2022年4月、7月、9月我們在福建ZZJ生物科技有限公司工廠化栽培的鹿茸菇上應(yīng)用試驗(yàn)，增產(chǎn)效果喜人。本文采用的數(shù)字及圖文均為2022年9月栽培試驗(yàn)數(shù)據(jù)。

一、材料與方法

1.1材料

供試菌株：福建ZZJ生物科技有限公司提供。

培養(yǎng)基：杉木屑、玉米芯、麩皮、大豆粉、玉米粉、輕質(zhì)碳酸鈣、石灰及特銳菲克生物科技（福建）有限公司提供的輔料——特銳菲克。

1.2供試配方

對(duì)照組（CK）：木屑38%，玉米芯 30%，麩皮 10%，大豆粉 10%，玉米粉 10%，輕質(zhì)碳酸鈣 1.5%，石灰 0.5%。

特銳菲克組（TRFC）：木屑38%，玉米芯 30%，麩皮 10%，大豆粉 10%，玉米粉 9%，特銳菲克1%，輕質(zhì)碳酸鈣 1.5%，石灰 0.5%。

1.3 試驗(yàn)方法

按各配方中原輔材料的比例，將木屑、玉米芯、麩皮、大豆粉、玉米粉、特銳菲克、輕鈣、石灰等進(jìn)行稱重，倒入攪拌機(jī)中加水?dāng)嚢杈鶆?，含水?68%左右，用自動(dòng)裝袋機(jī)裝料，采用規(guī)格為 183 mm×355 mm×0.05 mm 的聚丙烯塑料袋，折合每袋裝濕重約1500克，凈干料重約 480 g，袋口用塑料套環(huán)蓋密封。經(jīng)智能滅菌柜滅菌（126 ℃保持 3.5 h），在凈化車間預(yù)冷、強(qiáng)冷和接種后，在工廠化生產(chǎn)的培養(yǎng)室和育菇室進(jìn)行發(fā)菌培養(yǎng)、出菇管理。

二、結(jié)果與分析

2.1營養(yǎng)生長階段：特銳菲克組（TRFC）菌絲生長速度要快于對(duì)照組（CK）,如圖一、圖二。

圖一