此次發(fā)布的“云雞樅”系列品種隸屬長根菇。長根菇中文學(xué)名為卵孢小奧德蘑，民間又稱露水雞樅、黑皮雞樅、紅土雞樅等，是我國近年來市場熱銷的品種，是商業(yè)化栽培的熱點特色食用菌，發(fā)展前景好，但適宜各地栽培生產(chǎn)的優(yōu)良品種很少。為此，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)與種質(zhì)資源研究所展開了為期15年的研究，成功研發(fā)出長根菇“云雞樅”1號、3號、4號、5號和“黑皮雞樅6號”。

云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)與種質(zhì)資源研究所研究員田果廷介紹，從消費端看，5個新品種具有良好的食用口感和較高的營養(yǎng)價值，每100克鮮品蛋白質(zhì)含量超過3.3克，礦物質(zhì)含量高，脂肪含量低，其中，常規(guī)栽培條件下的“云雞樅5號”子實體干物質(zhì)有機硒含量比同類品種增加83.10%，填補了國內(nèi)富硒長根菇品種的空白。從生產(chǎn)端看，5個新品出菇整齊、性狀穩(wěn)定、產(chǎn)量高、商品性好，可滿足鮮食、冷鏈、加工等不同市場需求。

云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長張躍彬說：“云南是食用菌資源大省，目前已知的野生食用菌種類900種以上，占中國已知種類的90%以上，占世界已知種類的45%。據(jù)統(tǒng)計，2023年全省食用菌總產(chǎn)量110.34萬噸，總產(chǎn)值441.25億元，總產(chǎn)量和總產(chǎn)值同比分別增長12.21%和15.33%。近年來，云南省政府辦公廳先后印發(fā)《云南省加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見》《云南省食用菌產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)》，提出了未來5年食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的空間布局、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)布局、主要任務(wù)和保障措施。為科技支撐云南食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新團隊多年來以高原特色食用菌資源保護利用及產(chǎn)業(yè)化技術(shù)為主攻方向，馴化選育出一系列廣適、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的新品種，極大豐富了云南省特色食用菌的栽培種類和優(yōu)良品種。”

目前，“云雞樅”1號、3號、4號、5號已獲得云南省非主要農(nóng)作物品種鑒定證書，“黑皮雞樅6號”已通過頒發(fā)品種鑒定證書的公示，為規(guī)?；N植和規(guī)范化生產(chǎn)奠定了堅實的基礎(chǔ)。下一步，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院將加大成果轉(zhuǎn)化力度，將科研成果和技術(shù)進(jìn)行轉(zhuǎn)讓，與食用菌生產(chǎn)企業(yè)合作開發(fā)新產(chǎn)品，做到企業(yè)增效、群眾增收、產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

昆明日報全媒體記者：劉瑞/文

昆明日報全媒體記者：孫千喻/圖

責(zé)編：李曉梅

編審：沙蘭梅

終審：周健軍