江西臨川丁湖食用菌研究所位于羅針鎮(zhèn)丁湖村，已建立了14座塑料大棚和一座1200平方米的培養(yǎng)室，每年種菇20萬筒，出菇15萬斤，年收入可達(dá)30萬元以上。

　　今年的洪澇,該所位于重災(zāi)區(qū)，損失100多萬元，洪水一退,該所所長(zhǎng)方金山迅速收回廢料進(jìn)行處理。即將新菇料用于培育需要養(yǎng)料多、分解菇料能力強(qiáng)的茶樹菇、金針菇等。出菇后，再將廢料打碎，添加麥麩、稻草等，用于生產(chǎn)需要養(yǎng)料相對(duì)較少的平菇、雞腿菇、草菇等。再出菇后，又將菇料堆放于大棚里，并在每層菇料上鋪上一層濕泥，這樣又可以出菇三茬左右。最后余下來的廢料，又采用兩種方法進(jìn)行處理：一是曬干后，做菇料高溫滅菌的燃料；二是添加酵菌素，進(jìn)行再發(fā)酵分解后，供給村民肥田。

　　目前，食用菌生產(chǎn)恢復(fù)工作正有條不紊地進(jìn)行。