吉林省養(yǎng)生保健協(xié)會藥膳專業(yè)委員會負責人兼秘書長夏金龍說，野生食用菌在我國被譽為“山珍”，其含有多種氨基酸、蛋白質、維生素、礦物質等人體所需要的微量元素，具有極高的食用和藥用價值。四川川野食品有限公司聘請了科研技能人才，在多種名貴的食用菌中提取純天然鮮香物質精華，利用現(xiàn)代食品加工工藝研制出的一系列菌類調味料，如菌寶王、山珍生抽、野菌鮮等，填補了中國食用菌調味料的空白。