2011年8月6日下午，平泉縣政府招待處的后廚內(nèi)，伴隨著刀鏟鍋等各種廚具合奏的美妙音樂，三位國家級(jí)烹飪大師上演著技藝精湛的演出，一道道色香味俱全的食用菌名菜在三位大師手中精彩亮相。
　　而來自平泉縣各餐飲企業(yè)的廚師們，如癡如醉地觀看著大師們表演的同時(shí)，觀摩刀法、聆聽講解、學(xué)習(xí)技藝，唯恐疏忽每一個(gè)小環(huán)節(jié)，為迎接首屆中華菌文化節(jié)，中國烹飪協(xié)會(huì)派出孫應(yīng)武、孫大力、孫家濤3位國家級(jí)烹飪大師赴中國食用菌之鄉(xiāng)——河北省平泉縣，為該縣設(shè)計(jì)制作30道食用菌菜肴，推動(dòng)該縣作為全國十大食用菌主產(chǎn)基地縣的菌類餐飲消費(fèi)，延伸“品在平泉”的生態(tài)休閑旅游品牌。
　　在平泉期間，3位大師所設(shè)計(jì)制作30道食用菌名菜，都源自宮廷菜，是八大菜系中的壓軸名菜。所用菌菜原料全部都是產(chǎn)自平泉的香菇、滑子菇、杏鮑菇、黑木耳、羊肚菌、松蘑等野生和人工栽培的食用菌，大師們對(duì)平泉縣食用菌的質(zhì)量與品質(zhì)給予了較高的評(píng)價(jià)。
    　據(jù)了解，此次活動(dòng)將順利拉開首屆中華菌文化節(jié)的序幕。為了進(jìn)一步推動(dòng)我國食用菌產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，加強(qiáng)菌文化建設(shè)，由中國食用菌協(xié)會(huì)、中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)、中國烹飪協(xié)會(huì)、全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)共同主辦的首屆中華菌文化節(jié)暨中國北方食用菌發(fā)展聯(lián)誼會(huì)將于9月8-9日在河北省平泉縣召開。文化節(jié)期間將舉行食用菌項(xiàng)目簽約、精品藝術(shù)品展、新產(chǎn)品新技術(shù)展、國外菌類專家論壇等活動(dòng)，為食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展凝聚精神動(dòng)力、智力支持，全面提升我國菌業(yè)整體水平和綜合競爭力。