前幾年，臨安島石鎮(zhèn)有一位小伙子用山核桃蒲殼制炭，變廢為寶，創(chuàng)造了可觀的財富。除了制碳，山核桃蒲還有一個大用處，那就是用來栽培食用菌。去年，島石鎮(zhèn)可可食用菌專業(yè)合作社，利用山核桃蒲殼栽培香菇，產(chǎn)香菇15萬棒(0.8公斤/棒)12萬公斤，產(chǎn)值120萬元。

　　島石鎮(zhèn)是臨安市山核桃主產(chǎn)區(qū)，每年約有10多萬噸的山核桃蒲殼和內(nèi)殼產(chǎn)生，由于堿性較強，不僅污染環(huán)境，影響村容村貌，同時也嚴(yán)重威脅村民的身體健康，因此對山核桃蒲殼的處理成為當(dāng)?shù)卣叫杞鉀Q的問題之一。2009年，杭州農(nóng)科院科技人員開展利用山核桃殼栽培食用菌技術(shù)研究，結(jié)果表明山核桃殼是一種可以用于食用菌栽培的新型基質(zhì)。2010年以來，在市農(nóng)業(yè)局的牽線搭橋下，島石鎮(zhèn)山川村建立了利用山核桃殼栽培香菇的試驗示范基地，通過菇棚設(shè)施改造、基質(zhì)配方試驗、香菇適栽品種篩選等研究內(nèi)容的實施，核心示范區(qū)年栽培香菇30萬棒，產(chǎn)值達300萬元左右，取得了良好的示范效果。據(jù)悉，可可實用菌生產(chǎn)合作社2012年將生產(chǎn)香菇30萬棒，茶樹菇5萬袋。

　　臨安市農(nóng)業(yè)局高級農(nóng)藝師王高林分析說，食用菌是以農(nóng)作物秸桿、棉籽殼、桑枝或其它廢棄物為原料進行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)，很少占用已經(jīng)十分匱乏的農(nóng)業(yè)資源，食用菌生產(chǎn)后的廢菌包又是蔬菜、花卉等其他農(nóng)作物很好的有機肥料，符合生態(tài)農(nóng)業(yè)、可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)的要求，是發(fā)展低碳、循環(huán)農(nóng)業(yè)的代表性產(chǎn)業(yè)。同時食用菌是一種高蛋白、低脂肪、富含氨基酸、維生素和礦物質(zhì)以及各種多糖且熱量低的高級食品，對提高人體免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具明顯的食療作用，被稱之為繼植物性食物、動物性食物之后的第三大食物來源，市場需求越來越大，發(fā)展前景十分誘人。

　　最近幾年，臨安市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，栽培技術(shù)不斷升級，如鑫溢食用菌基地引進食用菌包生產(chǎn)流水線，一條線每天可生產(chǎn)1萬包，2011年新引進了臺灣太空包生產(chǎn)香菇生產(chǎn)線，屬省內(nèi)(國內(nèi))首次引進。在栽培基質(zhì)運用上，變廢為寶，新型資源得到開發(fā)利用，如利用山核桃殼、桑枝、梨枝、玉米稈等作為基質(zhì)栽培食用菌，不僅效益良好，還有效保護了環(huán)境。

　　注:棒:長型的，以生產(chǎn)黑木耳、香菇為主，一般產(chǎn)量在0.6—0.8公斤。

　　袋(包):以生產(chǎn)袖珍菇等品種為主，一般產(chǎn)量在0.4—0.5公斤。