“我個(gè)人并沒有什么了不起的成就值得報(bào)道，但我真的希望人們都能來孫橋，看看我們的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)?？戳宋覀兊膹S房和機(jī)械化操作，人們會(huì)對農(nóng)業(yè)有一個(gè)完全不同的概念。”說這話的是上海浦東天廚菇業(yè)有限公司總經(jīng)理張引芳。
　　人們都知道蘑菇是長在樹樁上或木屑上，然而她的企業(yè)生產(chǎn)區(qū)卻找不到這些東西。這里的食用菌已不是長在木屑里，而是長在塑料瓶里。自動(dòng)裝料機(jī)高速將用農(nóng)業(yè)下腳料制成的基料裝進(jìn)瓶里，然后消毒、接種、培育、采摘到真空包裝，所有工序一氣呵成。據(jù)說，這是中國第一家食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)。
　　憑借在蘑菇身上做出的文章，張引芳今年被評為第七屆“上海市巾幗創(chuàng)新獎(jiǎng)”。翻看她的簡歷，始終與蘑菇有著不解之緣。15歲上大學(xué)，大學(xué)畢業(yè)進(jìn)入了上海農(nóng)科院食用菌研究所。曾赴美國馬里蘭州的研究所專門從事真菌分子生物學(xué)的研究；赴香港中文大學(xué)從事食用菌種質(zhì)資源信息庫的創(chuàng)建工作；赴韓國種菌公司從事菌種質(zhì)量控制技術(shù)研究，主持或參加食用菌研究項(xiàng)目十多項(xiàng)，獲各類科技獎(jiǎng)無數(shù)，被推選為研究所常務(wù)所長那年，張引芳才33歲。1999年她毅然“下海”，創(chuàng)辦天廚菇業(yè)公司。
　　20世紀(jì)90年代從美國學(xué)成回國后，張引芳在國內(nèi)率先主持開展了食用菌工廠化生產(chǎn)工藝技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。自主研發(fā)的《高產(chǎn)、高效純白金針菇工廠化生產(chǎn)》、《工廠化生產(chǎn)杏鮑菇》被認(rèn)定為上海市高新技術(shù)成果，并成功產(chǎn)業(yè)化。承擔(dān)10多項(xiàng)國家及省市級食用菌新品種、新技術(shù)研發(fā)項(xiàng)目，獲上海市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，三等獎(jiǎng)2項(xiàng)，浦東新區(qū)創(chuàng)新成就二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，認(rèn)定市高新技術(shù)成果轉(zhuǎn)化2項(xiàng)，科技成果5項(xiàng)，申請專利11項(xiàng)，發(fā)表論文30多篇，參編著作3部，被授予上海市高新技術(shù)成果創(chuàng)新人才獎(jiǎng)、奉賢區(qū)專業(yè)技術(shù)拔尖人才、全國食用菌先進(jìn)工作者等稱號。
　　談到菌菇工廠化生產(chǎn)，張引芳頗有感慨地說，人們喜愛食用的蘑菇有幾十種，都可以用工廠化方式生產(chǎn)。在國外這種工廠已很普遍，我國還剛剛起步?，F(xiàn)在不少傳統(tǒng)工業(yè)在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，正在尋找發(fā)展方向。如果人們能轉(zhuǎn)變觀念，勇于投身到農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的領(lǐng)域中來，展現(xiàn)在前面的必將是一個(gè)燦爛的新天地。