【作者】宋爽 劉宇 王守現(xiàn) 牛玉蓉 銀麗敏 黃振興
【機(jī)構(gòu)】北京市農(nóng)林科學(xué)院植物保護(hù)環(huán)境保護(hù)研究所/北京市食用菌工程技術(shù)研究中心 農(nóng)業(yè)部都市農(nóng)業(yè)(北方)重點(diǎn)實驗室
【摘要】開展了桐麩栽培平菇的可行性研究,結(jié)果表明,以10%～20%桐麩替代麩皮添加入栽培料中,平菇生物轉(zhuǎn)化率比對照配方略有提高,但生產(chǎn)成本低于對照配方。對桐麩中鉛、鎘、鉻、汞、砷5種重金屬檢測表明,其含量均低于國家標(biāo)準(zhǔn)限值,利用桐麩栽培食用菌的重金屬質(zhì)量安全總體風(fēng)險較低。
【關(guān)鍵詞】平菇; 桐麩; 配方; 重金屬;
