我國(guó)菇業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模超小型，在這一條件下建設(shè)現(xiàn)代菇業(yè)是一個(gè)很重要也很艱難的問(wèn)題，現(xiàn)在來(lái)看，時(shí)間很緊迫，因?yàn)槲覈?guó)目前從事種菇的勞動(dòng)力存在老齡化、副業(yè)化的趨勢(shì)。我國(guó)內(nèi)陸既不能像日本韓國(guó)那樣大力發(fā)展工廠化生產(chǎn)，也不能像這些國(guó)家那樣只發(fā)展高附加值的食用菌產(chǎn)品，還必須大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)效益不高的菇菌生產(chǎn)。在這種情況下，怎么推進(jìn)食用菌現(xiàn)代化，發(fā)展現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)，需要好好研究。
從現(xiàn)在的實(shí)踐來(lái)看，這個(gè)問(wèn)題的核心是要有合理規(guī)模的種菇大戶，這才是現(xiàn)代菇業(yè)的基礎(chǔ)，其他工作都是圍繞它來(lái)做的。一些食用菌發(fā)達(dá)省份路子是大力發(fā)展種菇業(yè)，把大量勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移到種菇行業(yè)中來(lái)，要么成立菇業(yè)公司，帶動(dòng)農(nóng)戶種菇，這就要靠國(guó)家有意識(shí)的政策引導(dǎo)來(lái)培養(yǎng)合理規(guī)模的菇場(chǎng)主。
第一是要把現(xiàn)在已經(jīng)從事食用菌產(chǎn)業(yè)的菇民，變成真正的菇民，提高他們的科技含量，從各方面給予政策扶持，讓他們種菇真正有所效益。這是發(fā)展現(xiàn)代菇業(yè)最基本的前提。
第二讓菇農(nóng)按照依法、自愿的原則，加入到食用菌合作社或食用菌聯(lián)合體中來(lái)，有意識(shí)地引導(dǎo)種菇散戶向種菇大戶轉(zhuǎn)移，使菇民成為具有規(guī)模的菇場(chǎng)主。
第三是培養(yǎng)菇場(chǎng)主。菇場(chǎng)主必須是一個(gè)經(jīng)營(yíng)者，絕不能只會(huì)種菇，他要會(huì)經(jīng)營(yíng)，懂技術(shù)，善管理，什么都干，需要受到良好教育的人才能擔(dān)任。我們的不少大學(xué)可以培養(yǎng)菇場(chǎng)主，在年齡上可以放寬，20幾歲30幾歲的人都可以學(xué)，畢業(yè)了就可以給他發(fā)證書(shū)，讓他當(dāng)菇場(chǎng)主。
第四是要建立食用菌綜合服務(wù)平臺(tái)，最好以縣級(jí)為單位。現(xiàn)在我們雖然有食用菌科技服務(wù)、信息服務(wù)、購(gòu)銷(xiāo)服務(wù)、金融服務(wù)等等，但都是互不相干的條條，個(gè)人去找這種服務(wù)還很難，我主張以菌政管理部門(mén)與政府財(cái)政出資為依托，組建為菇場(chǎng)主提供各種服務(wù)的綜合服務(wù)平臺(tái)，包括技術(shù)服務(wù)、金融服務(wù)等，菇場(chǎng)主有困難時(shí)都可以很方便及時(shí)地獲得幫助。
推進(jìn)菇農(nóng)現(xiàn)代化，做好以上工作，培養(yǎng)一批合理規(guī)模的菇場(chǎng)主，建起為他們提供綜合服務(wù)的平臺(tái)，搞好食用菌生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施，才是硬功夫，才是落腳點(diǎn)，不能只喊口號(hào)。菌政部門(mén)有必要選擇一些不同類(lèi)型的地方進(jìn)行試點(diǎn)。參考文獻(xiàn)略（作者MYB轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源于易菇論壇）