豬苓為多孔菌科真菌豬苓的干燥菌核，有著良好的經(jīng)濟價值，子實體幼嫩時可食用，味道十分鮮美。其地下菌核黑色、形狀多樣，是著名中藥，有利尿治水腫之功效。下面來看一下豬苓的栽培技術(shù)。

一、生長習性

1.生長與發(fā)育

（1）豬苓生長發(fā)育與蜜環(huán)菌的關系 1954年在研究中發(fā)現(xiàn)，在豬苓的菌核中有密環(huán)菌菌絲的侵入。

（2）豬苓菌核的生長發(fā)育 從豬苓菌核體上萌發(fā)的新苓，最初為白色毛點，以手觸摸極易脫落，l個菌核上有這樣的毛點40余個，隨毛點的不斷長大變厚，相近的白點匯聚在一起時，逐步形成白毛菌核。在一個生長期內(nèi)最大者可達18厘米3，多為7厘米3 左右。新生苓僅占總穴數(shù)的15.7％，從重量來看，新苓占母苓總重的1.8％，由此可見，土生豬苓的繁殖能力是很低的。 豬苓的菌核，外觀可分為深褐、灰黃、潔白三種顏色，習慣性為黑苓、灰苓、白苓。一般認為黑苓是三年或三年以上的老警，灰苓是二年生的，白苓是當年新生苓。菌核的顏色只能作為鑒定豬苓生長年限的參考，而不能作為惟一的依據(jù)。

二、選擇場地

選擇海拔800--1200米左右林地栽培，以次生闊葉林、雜灌林、混交林、坐南朝北陰坡為宜，800--1200米以陰坡溝漕處栽培，1200米以早陽坡或二陽坡林間或平地、坡地栽培，陽坡不宜栽培，土質(zhì)要求濕潤，疏松透氣，腐殖土含量高的微酸性砂壤土。

三、栽培時間

一年四季均可栽培，但以2-5月和10-12月栽培最好，1000米以下應避開6-9月高溫期。

四、培育密環(huán)菌菌材

密環(huán)菌的好壞是影響豬苓生長發(fā)育的主要因素，因此優(yōu)質(zhì)的密換菌菌材是提高豬苓產(chǎn)量的關鍵。

1、樹種:以大葉橡樹、青崗、樺樹、櫟樹等樹種，除帶油脂、芳香、殺菌等樹種。

2、截段:將6--10公分的樹棒截成長50-60公分的短節(jié)，在樹棒2--3面砍成魚磷口深入木質(zhì)層。涼曬20--30天備用，樹棒過干可用0.25℅的硝酸銨溶液泡一天使用。

3、培養(yǎng)方法:選用干凈沙土地或生沙土地培育,挖坑深度15--20厘米,長60厘米,寬70厘米,將坑底土壤挖松整平,鋪3厘米厚濕樹葉,樹葉上擺一層樹棒5根,棒間留1--3厘米空隙,回填半溝沙土,在棒兩端和兩棒之間放入密環(huán)菌菌枝菌種,每隔5厘米放一個菌枝,灑一些清水,澆濕樹棒,然后用沙土填實棒間空隙,以蓋嚴樹棒為準.放入第二層樹棒,回填半溝沙土,放上菌枝蓋土(同第一層操做一樣).如此依次3層,最后蓋沙土約10厘米,每10天澆水一次,3-4個月可以長好菌絲,菌棒培養(yǎng)時間每年3-10月。

五、材料準備

1、下種量:每穴一般0.7-1斤, (精選后的標準苓種以黑苓、灰苓為主).

2、菌材：每穴用樹棒5根。直徑6--10公分的樹棒截成長50-60公分的短節(jié)，在樹棒2--3面砍成魚磷口深入木質(zhì)層。涼曬20--30天備用。

3、樹枝：每穴用鮮樹枝4-5斤，直徑1--5公分的樹棒截成長5-8公分的短節(jié)備用。

4、菌種：選用優(yōu)質(zhì)蜜環(huán)菌，每穴用蜜環(huán)菌2瓶?；蛘吲囵B(yǎng)好的菌棒3根。

六、栽培方法

（一）菌材栽培方法

1、挖坑:坑深15--20公分,寬60公分,長不限,根據(jù)地形而定,坑底挖松整平. 在林地或沙地栽培。

2、下種放棒:

①穴下填腐殖土3--5公分,穴中間放一根捎大一點的樹棒,樹棒兩邊各放一根菌材,菌材與中間樹棒間距4--5公分,順序為一根樹棒一根菌棒以此類推，長度不限，回填半溝細沙土；

②下種:在5根密環(huán)菌材兩邊分別均勻放入0.7--1斤豬苓種，然后放入4-5鮮斤樹枝,樹枝必須單個平放,不能重疊。

3、填土:將細土均勻添入菌棒與樹棒空隙中間壓實,最后用腐質(zhì)土或沙土覆蓋8--15公分,坑面蓋成平頂,便于保水保墑.也可呈“井”字型栽培兩層 .

(二)密還菌菌種栽培法

栽培方法同菌材栽培方法基本相同,每穴用樹棒5根,樹枝4-5斤,菌種2瓶。

方法1：每穴共放樹棒5根,中間一根為中心棒,中心棒稍大一點，兩邊各放兩根樹棒,樹棒與樹棒之間各留4--5公分空隙；

方法2：在棒隔空隙處回填半溝沙土,然后在5根棒兩邊均勻放入豬苓種；

方法3：將2瓶密環(huán)菌菌種均勻放入樹棒及豬苓種兩邊, 然后放入4-5鮮斤樹枝,樹枝必須單個平放,不能重疊；

方法4：填土:將細土均勻添入菌棒與樹棒空隙中間壓實,最后用腐質(zhì)土或沙土覆蓋8--15公分,坑面蓋成平頂,便于保水保墑。

（三）豬苓天麻混合栽培法

下層豬苓栽培同菌核栽培方法一樣，將豬苓層菌材用土蓋平，然后再在豬苓層菌材上橫放4根菌材（樹棒2根.菌材3根），豬苓層與天麻層呈"#"字型,將天麻種放入上層蓋土5-8公分。當年可收天麻,效率高,麻形好，只栽種一茬。

七、栽后管理

豬苓栽后管理十分簡單,不勤除草，不施肥.主要抓好以下幾點:一是防旱；二是保溫保濕，越冬管理；三是防止人畜踐踏；四是注意觀察豬苓營養(yǎng)需求,加棒覆土。

八、豬苓的病蟲害防治

1.雜菌防治:主要是使用優(yōu)質(zhì)密環(huán)菌菌種和培育優(yōu)質(zhì)密環(huán)菌菌材,選用干凈砂土地或生地培育菌材。

2.蟲害防治:螞蟻.蠐螬防治，不要種植在蟲害較多的地方，也可用農(nóng)藥進行土壤殺蟲。

九、收獲與加工

豬苓收獲時間在每年2-3月和11-12月.盡量在休眠期收獲的豬苓品質(zhì)好,收獲之后,將大的豬苓或枯苓作為商品,小的可做種繼續(xù)栽培,豬苓加工可清洗曬干或曬烘干,最后分級出售。