1、配方

配方一：棉柴45%、玉米芯17%、細木屑10%、麩皮12%、純雞糞10%、豆粕4%、石膏1%、石灰1%。

配方二：棉柴50%、玉米芯11%、細木屑10%、麩皮12%、純雞糞10%、豆粕5%、石膏1%、石灰1%。

配方三：棉柴50%、玉米芯10%、細木屑13%、麩皮15%、玉米粉5%、豆粕5%、石膏1%、石灰1%。

2、菌袋制作

方法一：原料處理同金針菇，用17cm×33cm×0.05 cm的高密度低壓聚乙烯折角袋，每袋裝入干料500g（濕料為2.1斤左右），用套環(huán)封口，常規(guī)方法滅菌接種。

方法二：先將配方中的棉稈屑、玉米芯和一半的石灰按料水比1:1.4拌勻（石灰先加入水中再拌料），建成堆高1.2米，下寬2米、上寬1.3米，長度不限的料堆發(fā)酵，料發(fā)酵溫度在60℃以上維持24小時后，邊翻堆邊加入其它原料并拌勻，再建堆發(fā)酵并翻堆一次，當料溫再次達60℃時，散料降溫，用17cm×33cm×0.05 cm的高密度低壓聚乙烯折角袋，每袋裝入干料500g（濕料為2.1斤左右），用套環(huán)封口，常規(guī)方法滅菌接種。

3、發(fā)菌及后熟管理同常規(guī)

菇棚栽培：將后熟好的菌袋移入冷庫內(nèi)在0℃至-3℃低溫環(huán)境下凍（低溫刺激）3~4天，再將菌袋移入菇棚內(nèi)，去掉棉塞，用消毒小鉤扒掉料面中部直徑為3~4㎝范圍內(nèi)的菌種，迅速在袋口覆蓋報紙并噴水保濕，通過溫差、光照刺激進行催蕾管理，當原基長至玉米粒大小時要及時疏蕾，按常規(guī)方法管理出菇。