1、對(duì)菌種進(jìn)行脫毒處理或引進(jìn)脫毒菌種
經(jīng)科學(xué)方法進(jìn)行脫毒處理的菌種,其自身不會(huì)攜帶任何病毒病菌,并且在脫毒操作過(guò)程中,經(jīng)過(guò)連續(xù)不斷的高溫低溫鍛煉后,菌種的抗性也得到相應(yīng)提高,不會(huì)存在種性退化等問(wèn)題。 2、調(diào)整基料的營(yíng)養(yǎng)組分及其水平 一般生產(chǎn)中可根據(jù)栽培原料設(shè)計(jì)配方,總體而言,應(yīng)主要傾向于補(bǔ)充以微量元素為主的營(yíng)養(yǎng)成分。如以棉籽殼為主料時(shí),每 250 千克干料可加入 120 克“醉豐收”,使基料的營(yíng)養(yǎng)組分得以科學(xué)合理、全面均衡,為菌絲生長(zhǎng)提供雄厚的物質(zhì)基礎(chǔ)。 3、嚴(yán)格栽培環(huán)境的消毒殺菌處理 目前,大量研究表明,在基料內(nèi)加入“二代菇管家”等抑殺菌藥物,可提高發(fā)菌成功率。在對(duì)基料滅菌的同時(shí),要對(duì)發(fā)菌場(chǎng)所進(jìn)行嚴(yán)格的消毒殺菌處理。 4、強(qiáng)化菌絲后熟培養(yǎng) 平菇一旦完成發(fā)菌,很快會(huì)現(xiàn)蕾出菇,但一潮菇出不好,便會(huì)發(fā)生諸如出菇難、病害多等令人頭痛的問(wèn)題。當(dāng)然,問(wèn)題的發(fā)生不是單一因素作用的結(jié)果,有諸如菌絲數(shù)量不足、生物量?jī)?chǔ)備少等制約因素。試驗(yàn)表明,在一定范圍內(nèi),相同品種、基料等條件下,菌絲后熟期與提高第一潮菇的生物學(xué)效率有著非常密切的關(guān)系。所以,可在調(diào)整基料的養(yǎng)分等前提下,盡量延長(zhǎng)菌絲的后熟時(shí)間,一般以15 天左右為宜。這種方法可最大限度儲(chǔ)備爆發(fā)出菇的生物能量。 爆發(fā)出菇可最大限度減少病蟲(chóng)危害：由于只爆發(fā)出一潮菇，時(shí)間短，病蟲(chóng)害基本沒(méi)有發(fā)生的機(jī)會(huì)，所以僅僅進(jìn)行預(yù)防性用藥即可，不存在因發(fā)生病蟲(chóng)害而受損失等諸多令人頭痛的問(wèn)題。
