野生粗柄側(cè)耳的生物學(xué)特性及其人工栽培 于富強(qiáng)　 肖月芹　 劉培貴　 摘　要：2004年9月首次實(shí)現(xiàn)了云南野生真菌粗柄側(cè)耳的人工栽培.研究結(jié)果表明,野生粗柄側(cè)耳菌絲生長(zhǎng)最適溫度為19～24℃,最適pH為5～6,而子實(shí)體發(fā)生最適溫度為12～18℃,空氣相對(duì)濕度80%～90%.適宜于該種人工栽培的常規(guī)培養(yǎng)料由鋸末、棉子殼和碳酸鈣組成. 關(guān)鍵詞：野生粗柄側(cè)耳;分類描述;培養(yǎng)特性;馴化 分類號(hào)：S646.140.1 　文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1005-9873(2005)03-0033-05 Biological Characters of Wild Pleurotus platypus and the Cultivation YU Fu-qiang　 XIAO Yue-qin　 LIU Pei-gui　 基金項(xiàng)目：National Geographic Society"Biodiversity and conservation of wild commercial mushroom under Pinus yunnanensisforests in Yunnan,China"(No.C56-04);云南省自然科學(xué)基金項(xiàng)目"云南貿(mào)易真菌資源調(diào)查、菌種搜集及持續(xù)利用"(編號(hào):2000C0068M);中國(guó)科學(xué)院昆明分院科技扶貧項(xiàng)目"云南省瀾滄縣科技扶貧示范與持續(xù)發(fā)展研究"(2002年度)的部分研究?jī)?nèi)容 作者簡(jiǎn)介：于富強(qiáng)(1976-),男,中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所在讀博士研究生,主要從事野生食用菌分類、生理、生態(tài)和栽培研究,發(fā)表主筆論文6篇. 作者單位：于富強(qiáng)（中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所,云南,昆明,650204;中國(guó)科學(xué)院研究生院,北京,100039）　 　　　　　肖月芹（中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所,云南,昆明,650204;中國(guó)科學(xué)院研究生院,北京,100039）　 　　　　　劉培貴（中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所,云南,昆明,650204）　 參考文獻(xiàn)： [1]黃年來(lái).我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與未來(lái)[J].中國(guó)食用菌,2000,19(4):3～5. [2]Chang ST, Quimio TH. Tropical mushrooms biological nature and cultivation methods[M]. Hong Kong: The Chinese University Press, 1982. 493. [3]Ragunathan R, Gurusamy R, Palaniswamy M, et al. Cultivation of Pleurotus spp. on various agro-residues [J]. Food Chemistry, 1996,55(2):139～144. [4]Pegler DN. Pleurotus (Agaricales) in India, Nepal and Pakistan[J]. Kew Bulletin, 1977, 31(3) :501～510. [5]曾東方.側(cè)耳物種多樣性研究現(xiàn)狀[J].食用菌學(xué)報(bào),1999,6(2):60～64. 食用菌學(xué)報(bào) 2005年第3期-HTM文件 No.6