1、場地選擇 室外栽培應選擇背風向陽，排灌方便，肥沃的沙質(zhì)土或果園地土作為建菇床的場所。盛夏時應選擇蔭涼、通風處作菇床場所。作菇床時應翻地，日曬1-2天，結(jié)合犁耙翻曬，拌入石灰粉消毒培土，同時以驅(qū)殺蟲、蚯蚓。播種時應噴濕床面，以免培養(yǎng)料過多失水。起畦寬約1.2m，開好排水溝，搭好蔭棚。
2、營養(yǎng)要求 草菇生長發(fā)育需要的養(yǎng)分主要是碳水化合物，氮素營養(yǎng)和礦物質(zhì)，此外還需要一定數(shù)量的維生素。這些物質(zhì)一般可以從稻草或棉子殼等原料中獲得。在營養(yǎng)充足的菌床或草堆中，菌絲體生長旺盛，子實體肥大，產(chǎn)菇期長，產(chǎn)量和質(zhì)量均較好。草菇能利用多種碳源，其中以單糖最好，雙糖次之，多糖再次。因此，廢棉、甘蔗渣、青茅草、花生藤都可以作為栽培草菇的原料。輔料，如干牛糞、雞糞、麥麩、米糠、玉米粉等，以補充氮素營養(yǎng)和維生素。
3、水分供給 草菇是一種喜高溫高濕環(huán)境的菌類，實踐證明，基質(zhì)或稻草堆中的含水量，以65%左右較適合草菇菌絲的生長發(fā)育。菇床四周空氣的相對濕度以85-90%最適于草菇子實體生長。室外栽培，播種后注意遮陽噴水，降溫保濕，當料面溫度高于45℃時要及時揭臘通風，噴水降溫。一般高溫季節(jié)1天揭膜噴水2-3次，每隔1-2小時。3天左右菌絲生滿畦面，第7-10天可以見小白點狀的幼蕾，每10-15天可采收第一潮菇。采收后停水3-5天再噴水和管理，5天左右又可收第二潮菇，一般可收3-4潮菇。室外栽培，可以采用覆土后菌絲可充分利用土壤中的營養(yǎng)元素，特別是通過土層含水量的滲透與輸送，去滿足草菇生長對水分的需求，從而達到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)之目的。
在水分管理中，一是切忌在子實體形成時補水；二是切忌直接補充自來水或地下井水，以免造成大的溫差而成批死菇。一般采取灌水和噴水相結(jié)合的形式。種前將畦床灌水濕透，種后頭幾天一般不要揭開，保持培養(yǎng)料含水量在65-70%?？諝庀鄬穸染涂刂圃?5-90%，濕度不夠時，可向壟溝灌水或噴水，使畦床濕潤，以維持培養(yǎng)料內(nèi)含水量，向空間噴霧，以提高空氣相對濕度。噴霧要用清水，水溫與氣溫接近，做到輕噴、勤噴。不宜直接和向料塊噴水，尤其剛現(xiàn)蕾時，嚴禁向菇蕾噴水；灌水時，也一定注意不能浸濕料塊。
4、光照條件要求 草菇的孢子萌發(fā)及菌絲生長，一般都不需要陽光，但子實體的形成卻需要陽光。在完全黑暗的條件下很難形成子實體。實踐證明，光照強時子實體顏色深而有光澤，子實體組織致密；光照不足時，則子實體暗淡甚至呈灰白色，了不得組織也較疏松；沒有光照時子實體白色。因此,露地栽培草菇必須覆蓋草被，場地以選擇“三分陽七分陰”的稀疏林蔭下為宜。發(fā)菌初期光線強度以能閱讀報紙為宜，忌陽光直射。因此，露地栽培必須有遮陽的條件。
5、溫度調(diào)節(jié) 草菇原產(chǎn)于熱帶及亞熱帶，是一種高溫型傘菌，菌絲體生長的溫度范圍為20-40℃，最適溫度為32℃左右。子實體生長的最適氣溫在30-32℃。在自然條件下栽培的草菇，通常在日平均氣溫達到23℃以上時才能栽培。因此，當菌絲體或子實體生長過程中低于或超過其溫度范圍時，應立即采取有力措施，使其恢復正常生長溫度。播種后，以保溫為主，維持料溫36℃左右，不低于30℃也不要超過40℃，保持4天左右揭膜，夏天高溫季節(jié)2左右即可。播種后應于床面覆蓋1cm厚火燒土或肥沃的沙壤土，并在土層上適量噴1%石灰水，保持土層濕潤，蓋薄膜保溫。蓋土后，料溫保持35℃。如果白天溫度高，可將塑料薄膜掀開，并噴些水保持料面濕潤、降溫，晚上溫度低時，再重新蓋上薄膜。
草菇也是恒溫結(jié)實型菌類，在子實體發(fā)育形成期內(nèi)，對外界的溫度變化非常敏感，溫差若達5℃以上，小菌蕾停止發(fā)育或死亡，氣溫在21℃以下或40℃以上以及突變的氣候，對小菌蕾有致使的影響。子實體 也對溫度突變極為敏感，12小時內(nèi)料溫變化5℃以上，草菇易死亡。所以，栽培時要求氣溫要穩(wěn)定20℃以上才能生產(chǎn)。
6、通氣要求 草菇是好氧性腐生菌，足夠的氧氣是草菇正常生長發(fā)育的重要條件。若氧氣不足，二氧化碳積累太多，菇蕾常因呼吸受到抑制而導致生長停止或死亡；但如通氣量過大，水分太快，對草菇生長也不利。因此，最好選空氣緩慢對流的地方栽培，免受狂風襲擊。菌絲生長期需氧少，出菇階段需氧較多。通風不能過急，否則引起溫度驟變，不利草菇生長，一般以空氣緩緩對流較好。出菇期通風還要與噴水保濕相結(jié)合，具體做法：菌絲生長期間，每天中午，少部分掀開蓋在料壟上的地膜，打開菇棚15-20分鐘，菌絲布畦面后，除去地膜，出菇期間，通風前先向地面、空間噴霧，然后通風20分鐘左右，每天2-3次。
7、PH要求 草菇是一種堿性的真菌，喜歡有偏堿環(huán)境生長，酸堿度是影響草菇生長發(fā)育的一個重要因素。實踐證明：草菇菌絲生長的PH5-8，最適7.2-7.5：子實體形成與生長PH5-7，最適PH7.4。草菇菌絲發(fā)育過程中能使培養(yǎng)基逐漸變酸，栽培時，一般通過添加石灰來調(diào)節(jié)PH值，添加量一般為干料重的5%左右，使PH10-12。隨著菌絲的生長，PH值會逐漸下降，到子實體形成時，PH7.5左右，正適合草菇子實體的生長發(fā)育。(余會康)
